四季民福、胡大、南城乡…这些北京顶流餐厅居然都是安徽人开的

四季民福在北京人气最高的店,当属位于故宫附近的一家。这家店有11个景观位,落地窗外,能够看见故宫的东华门。把故宫当背景吃一顿烤鸭,让无数来京游客蜂拥而至——一顿午饭,至少要从早上9点开始排。▲某社交平台上有很多四季民福取号攻略。图/截图缓缓进京的老乡鸡,在最初的新鲜感后,主打快餐的价格却遭到了...

老乡鸡、南城香、四季民福,北京知名餐厅竟都是安徽人开的?

甚至在“北京美食必吃榜”上主打京菜和烤鸭的四季民福,以及凭小龙虾出名的胡大饭馆,背后的老板都是安徽人。从餐饮门店数量上看,南城香在北京已有159家,巴比馒头开了122家,管氏翅吧开了52家...安徽人“统治”的餐饮,就像是零星分布的点阵,遍布北京的大街小巷。进一步看,安徽人在北京经营的餐饮店,人均消费从10...

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5、四季民福烤鸭店北京市东城区南池子大街11号

救命,安徽人快把北京人钓成翘嘴了!

尤其四季民福故宫店景观位,在食客心中的地位,相当于脱口秀前排内场,演唱会私人包厢。“叫我早八起不来,叫我说排四季民俗景观位,我七点半揣着钱就到。”怎么说呢?在北京排队/带人排队坐在四季民福门店景观位打卡,吃一顿烤鸭——是每个北京人的人生必修课,还是随时可能面临抽查考试的那种。甚至有人在逛一...

四季民福发声明抵制黄牛倒号,餐馆“黄牛代排”如何管?

“一旦出现问题，在当时那种情况下，可能也就吃哑巴亏了。”商家与消费者应共同抵制黄牛倒号新京报记者了解到，除了四季民福，胡大饭馆也推出了多重举措，抵制黄牛倒号。胡大饭馆相关负责人表示，胡大在高峰时段线下取消纸质取号，微信公众号开通30公里取号，节约顾客等待时长，以及与平台合作定制开发取号系统，涉嫌...

四季民福也难逃黄牛“骚扰” 400元一个号竟比烤鸭还贵

以四季民福故宫店为例，一位黄牛告诉北京商报记者，目前该店景观位“排队+取号”400元，普通位200元(www.e993.com)2024年11月9日。记者计算了一下，景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。“故宫店景观位需要凌晨就去排队，所以价格相对较高。”上述黄牛说道。“像胡大、南门涮肉、费大厨这一些常规餐厅代取号排队价格是188元。”一位做...

四季民福烤鸭店,演绎出不一样的中式美!

本案位于位于红莲路与马连道胡同西北相交处,空间方正且层高很高,是典型的仓库功能形态,设计风格以中式传统的匀称之美入手,在设计过程中,没有过度地去表现中式传统的符号,而是运用解构、变通的手法,去呈现出东方美。一起来看看吧!四季民福马连道店·北京...

400元一个号,四季民福也难逃黄牛“骚扰”

黄牛表示,四季民福故宫店景观位“排队+取号”400元,普通位200元,景观位的价格几乎相当于店内两只烤鸭的价格。记者丨郭缤璐??张天元与暑期一同而来的还有餐饮代排涨价。7月6日,四季民福就抵制黄牛发出声明,做出门店只接受纸质号、本人微信公众号取号等系列排队调整。

人物丨崔保华:四季民福的流量密码是什么

作为京菜升级的典型代表,四季民福京味儿足、有品质、出品靠谱、亲民周到,是京城热门打卡餐厅。尤其是前门店、故宫店,店外总是坐满排队的人群,通常都要等位一两个小时以上才能吃上这口儿。反观其团队,店火人低调。从创始人季红生、总经理张广辉到出品总监崔保华,都是厨师出身,在开店的过程中转型为经营管理者,实打实...

餐厅处处“注水”!小放牛被曝还“碰瓷”大董、四季民福

据“凤凰网美食”网站今年初发表的一篇报道《防疫不利小放牛被整改,深扒发现餐厅处处“注水”》中披露,小放牛宣传中所谓的“大董工体店烤鸭总厨”根本子虚乌有,这个厨师仅仅在大董工体店工作了短短几天;所谓的“王府井店行政总厨”也是如此,因为四季民福不设行政总厨这个职位,只有厨师长这个岗位,杜海浩只担任过厨...