吃货们的最爱,酸菜大骨头家常做法来了!

1.先焯水去腥骨头处理好后,放入冷水中,大火烧开,等到表面浮沫完全浮起时,捞出冲洗干净。这一步非常关键,可以有效去腥味,确保骨头炖出来的汤清澈干净。2.锅中炒香调料锅中加少许油,放入葱姜炒香,然后加入八角和香叶稍微翻炒,等香气溢出时,加入酸菜。注意,酸菜最好是提前浸泡过,这样味道更温和。把酸菜...

16种酸菜做法,几款酸菜好吃的做法,不管是年节聚餐,还是餐厅售卖都...

4.起锅烧油,下入混合油烧至五成热,下入葱姜蒜,泡野山椒碎炒香,下入酸菜炒香炒入味,下入土豆一块炒香,掺入高汤或清水,烧开,土豆熟后,下入擀好的杂面叶(也可以买现成的杂面叶),煮一开,即可尝味,调入基本味。5.开吃,盛入碗内,一勺油泼辣子,撒上香菜,搅匀即可连汤带面片一起吃。酸菜苕皮鸭1....

酸菜鱼这么做太好吃了!最后连汤汁都要拌饭扫光

糖、鸡精、香葱、麻椒做法步骤:1、新鲜草鱼一条,清洗干净;酸菜冲洗一下切成小段。2、.如图:将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(少量)、水淀粉抓匀码味。5、...

“养骨就是养命”,年过50+常吃它,一周3次,补钙、抗衰老,腿脚有劲...

鱼肉跟酸菜在锅里面慢慢熬煮,可以使得做出来的汤更加鲜美浓郁好喝。把锅里面的鱼肉煮煮个15分钟左右,这个时候我们就把备好的金针菇跟豆皮放入里面,下锅之后用筷子稍微压一下,让它们更好煮到。煮个两分钟,使得金针菇跟豆皮能更好煮出味道,煮好后我们就给它捞出来放在盆里面。锅里面还有一些汤汁,这个时候我们...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

巫溪烤鱼口感酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。江津·酸菜鱼江津酸菜鱼要想做得正宗,其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,而不是从市场上购买的。而选用的鱼,是可以当着顾客的面现宰现杀的。从口感上,辨识度也会很明显,不仅肉质滑嫩鲜美,辣味也并非干辣,而是与...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢(www.e993.com)2024年11月10日。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过少,会让酸菜吃起来有些干涩。2:煮肉时凉水热水下锅皆可。但是要说明的是:酸菜白菜不仅吃肉,而汤也要鲜美,如果你家里...

1月6日小寒节气,建议常吃这道炖菜,简单来一锅,暖身开胃太香了

详细做法:1,把食材准备好,把大骨头和肥瘦猪肉(块大的一切为二)洗去血水。酸菜切成丝,加水洗3遍2,煮锅里加清水,把大骨头和肥瘦肉下锅,加入几粒花椒和料酒焯水,大火烧开,沸腾状态下撇去浮沫,煮到没有汤清亮后关火3,把食材捞入燃气压力锅里,重新加入没过食材的开水,放葱,姜,八角,花椒,香叶和少许盐,...

普洱茶早餐推荐吗-普洱茶早餐推荐吗知乎

这个早餐非常适合喜欢吃粥的人。首先,选择一些喜欢的餐包,将餐包用刀切成小块。然后,将普洱茶和水一起煮开,加入适量的盐和糖。接下来,将切好的餐包放入煮开的普洱茶中,煮5-8分。最后,加入一些葱花和花生碎装饰即可。视频3:家常茶餐厅普洱茶糖醉糕点...

教你一个快速腌酸菜的做法,步骤简单一学就会,做酸菜鱼太好吃了

“超级周”牵动环球市场人大常委会开会野村:若特朗普当选中国财政刺激规模或增一至两成粤语报道|香港学者促政府制定较长远卖地计划教你一个快速腌酸菜的做法,步骤简单一学就会,做酸菜鱼太好吃了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅...

泡菜怎样做才最好吃?介绍几种泡菜的做法,一起学起来吧

▼做法步骤▼做法一制作食材:白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒、沙糖、白萝卜(胭脂萝卜)制作流程:(1)把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。(2)萝卜洗干净晾干后切块或片,用少许盐腌渍。(3)接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。