贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康
九、推荐菜谱四季豆烧鸭子原料:四季豆1小把鸭子半只四季豆1小把姜片1小块冰糖1小块香叶1片八角1个干辣椒3个花椒少许高度白酒1勺料酒1勺生抽1勺油盐少许制作:1.烧锅水,将准备好吃得鸭子块冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒去腥,焯出血沫后捞出备用;2....
明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了
二、啤酒鸭食材:半只鸭、啤酒、青红椒、蒜、姜、葱1、半只鸭子剁块,冲洗后再用盐水抓揉浸泡十五分钟,去除血水后洗净。2、青红椒切块,另准备姜片、蒜块、葱结、葱段和葱花,以及花椒、八角、香叶和干辣椒。3、鸭块倒入冷水锅里,加葱姜、料酒焯水去腥,水开煮两分钟后捞出控水。4、炒锅烧油放葱段、...
“夏天不补,秋冬受苦”,5样菜记得吃,滋补护阳气,秋冬好身体
山药对于脾胃有着很好的帮助作用,尤其是在夏天的时候,天气比较的炎热,这个时候我们可以准备一点山药,清洗干净,切成片,对其进行焯水,如果家里有其它的蔬菜也可以进行搭配,比如菜椒之类,最后锅中放入植物油,烧热之后,倒入山药片,放入盐和鸡粉,把它拌匀就可以了。4、米酒焖鸭子夏季滋补的话,我们还可以选择来上一...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
吃海藻、啄小虾、撬贝壳,使得浙江沿海地区的红面番鸭肉质鲜嫩而不肥腻,砂锅慢炖最好——鸭油能在其中渗出,为鸭肉增上一味绝妙的润香。除了鸭,姜也是这道砂锅美味的主力军。三年以上的老姜,洗净切片,晒干之后才能称为“姜母”。鸭肉块加入麻油与姜母在小火上慢慢炖,直到姜的微辣与咸味与鸭肉融合,慢慢变成可被...
“湿气”最怕这种菜,三天两头吃一次!祛湿健脾一身轻,别不懂吃
老话说:冬吃萝卜夏吃姜,马上到夏天了,夏天吃姜是去寒湿的好时候,大家要开始做准备了,平常炒菜的老姜吃着会比较辣,推荐大家用仔姜更好吃更健康,下面分享给大家8种仔姜好吃的做法,一起看看吧。一、仔姜炒牛肉丝食材:仔姜、牛肉、花生油、地瓜粉、生抽、香菜、大蒜、米酒...
全国都在关心:上海人年夜饭吃什么?大菜师傅坦言:这道菜隔夜味道最好
八宝鸭隔夜味道最好▽团圆八宝鸭、四喜烤麸、本帮熏鱼,是上海人年夜饭餐桌上都会出现的年菜(www.e993.com)2024年9月15日。食材普通,做法看似也不算复杂,可要烧出饭店里的味道可不容易,功夫都在罗玉麟和徒弟徐超对火候和刀工的见微知著里。上海老饭店视八宝鸭为看家菜,也因为即使沪上各大本帮食馆做这道菜蔚然成风,但谁也抢不走老饭...
“处暑吃只鸭,全年顶呱呱”,网评最好吃的5道鸭菜,你都吃过吗
有条件的话,在处暑的时候,不妨吃上一点北京烤鸭,它是北京最著名的菜之一,据传起源于中国南北朝时期,其色泽诱人,肉质细嫩,味道醇厚,搭配着饼一起吃,肥而不腻,越吃越过瘾。如今在全国各地都有北京烤鸭的店,不用去北京就可以尝鲜了。2、南京盐水鸭
江西哪道菜最好吃?经过评选,这10道赣菜比较出名,你吃过几种?
懒喵心得上面提到的10道菜,三杯鸡、永和豆腐、余干辣椒炒肉、啤酒烧麻鸭、鄱湖鳙鱼头、井冈烟笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥煨鸡、黎蒿炒腊肉,都是经过评选,比较出名的江西菜。作为一名普通网友,要我说,将赣菜列入第九大菜系,也是有理可依的。
春节来都江堰吃什么?这份必打卡的经典《小吃美食录》请收好,地道...
地址:杨柳河街菜市旁北街米线走到北街,一定要去尝下北街米线,几十年不变的好味道。08年过后,学校都搬离,但这十几年间依然有很多人专程来这吃碗米线,回味少时的味道。粗米线口感劲道厚实,爽口滑嫩。招牌是牛肉米线,但水灵妹觉得最经典的当属牛排双绍(牛肉加排骨绍子)米线。
淮阳菜中最好吃的四大名菜,三道鸭上榜了,你都吃过哪些
第1种:三套鸭三套鸭是淮扬菜中最有名的一道菜,它使用的鸭子主要是高油鸭,这种鸭子肉质很肥美,还是制作南京板鸭、盐水鸭等鸭菜的优质原料。三套鸭它的主要做法就是以焖为主,口味主要是咸鲜。三套鸭之所以叫这个名字,那也是很有讲究的,这主要和它的制作过程有关。将家鸭去骨,板鸭也去骨,然后放入家鸭肚子...