湖南小伙晒离婚后的晚餐,后悔没早点这样吃,网友笑了:活的通透
小炒猪肝是一道非常美味的湖南菜,何鸿伟小时候就特别喜欢吃猪肝,小时候家里养猪,每次杀猪时,何鸿伟就特别喜欢吃奶奶炒的猪肝。长大后,何鸿伟依然很喜欢吃这道菜,但是结婚后,妻子不喜欢吃猪肝,觉得猪肝有股苦涩味,如今离婚后,何鸿伟便可以尽情享受这道美味的菜肴了。小笋炒酸菜是一道非常下饭的家常菜,用浸泡...
湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
永州血鸭,一道充满地域特色的湖南菜肴。这道菜以永州地区特有的烹饪方式制作,将鸭肉与新鲜鸭血混合,味道鲜美且略带辣味。永州血鸭的独特之处在于其鸭血的运用,鸭血不仅增加了菜肴的鲜美,还使得口感更加丰富。制作时,先将鸭肉炒至半熟,再加入鸭血和调料,小火慢炖,让鸭肉充分吸收鸭血和调料的味道,每一口都是满满的幸...
快来pick你最爱的乡里土菜!2024长沙市“村厨争霸”火热开赛
长沙晚报掌上长沙10月24日讯(全媒体记者祝林灿通讯员吴雯芳)湘江新区的果木烧土鸡、望城的酱焖鹅、长沙县的五美大片肉、浏阳的非遗官渡嗦螺、宁乡的龙田扎肉……10月24日,长沙市最具特色乡里土菜和农家小吃评选暨“村厨争霸”大赛在长沙县黄花镇银龙村小顽国农庄举行,来自湘江新区、望城区、长沙县、浏阳市...
“一桌衡阳菜”邀您评选,哪道菜是你的心头好?快来“点单”投票...
衡阳头碗都说“中国粮、湖南饭、衡阳菜”,“中国小炒看湖南,湖南小炒看衡阳”。衡阳美食让不少食客赞不绝口,衡阳味道让不少“吃货”大呼过瘾!不少衡阳本土餐饮名店已走出湖南走向全国,如巡湘记、农耕记、费大厨辣椒炒肉、绿草地等,店前常常排起长龙,店内人声鼎沸,溢满雁城烟火味。第三届湖南旅游发展大会在衡阳成功...
长株潭名菜哪家强?官方攻略来了,美食地图带你吃遍长株潭
株洲小吃推荐猪三样米粉、醴陵油火、茶陵花卷、馥蒜、茶陵糊啦、扬梅兔气梅菜饼。湘潭小吃推荐灯芯糕、脑髓卷、莲子羹、火培鱼、古法纯藕粉、银丝卷、葱油粑粑、炸糖饺子。此外,启动式上还发布了长株潭美食地图,火宫殿、玉楼东、晴溪庄园、王捌院子、左式十八总活鱼店、一品澜庭等多家位于长株潭的名店上榜。
入秋后先吃这菜!对心脏特别好!
不过,红薯板栗常见,咱们不着急品尝,反而有个食用期很短的“果实菜”,现在不吃就得明年请早!这菜就是“水八仙”之一的菱角(www.e993.com)2024年10月28日。民间俗语“七菱八落”,就是说菱角通常在农历七月成熟,八月落柄。虽然长得又紫又青又乌的,像个奇怪小牛角,但生吃清甜,熟吃粉糯,营养价值也让人惊喜。中医认为,菱角气味甘、...
蔡下饭罗晓萍:量大好吃实惠,做年轻人喜欢的衡阳菜
“一头牛,只能炒出28盘吊龙。”罗晓萍告诉记者,“蔡下饭”的主打菜小炒黄牛吊龙,选用的是湖南本地土黄牛,吃起来口感更甜。“蔡下饭”的招牌拌面,也基本上桌桌必点。这是罗晓萍有一次,偶然在株洲吃到了记忆中小时候的味道,好不容易说服师傅,才学到了拌面的配方。“量大、好吃、实惠。”罗晓萍说,这是...
世界中餐业联合会会长邢颖:湘菜最大的特点是有“烟火气”
“湘菜最大的特点就是做的是土菜,土菜就是接地气的菜,土菜就是老百姓最喜欢的菜,土菜就是我们家常一日三餐经常能吃的菜,所以土菜是人间烟火气。”邢颖表示,湘菜之所以能够在众多菜系中脱颖而出,关键在于其鲜明的特色和独特的口味。湘菜注重选用新鲜的原材料,强调食材的原汁原味和家常风味,这些特点使得湘菜在...
湘味军营??寻找传家菜丨超下饭,辣爽开胃的永州血鸭好吃不错过~
永州人爱吃鸭,吃法多样,比如炒仔鸭、炖老鸭、酱板鸭、卤鸭、米粉鸭等等。众多吃法中,最负盛名的当是“永州血鸭”,选用鲜嫩鸭肉,爆炒后淋上鸭血再加以翻炒,这也是血鸭名字的来源。它色泽油亮,口感鲜嫩,香辣可口,以其独特的香味和口感,深受湖南人的喜爱。2022年,永州血鸭的烹饪技艺已经被列入了湖南省非物质文...
家常菜没焯水,男子吃进医院了!湖南专家提醒:这些食物吃之前最好焯水
提醒减少草酸的摄入,这些食物吃之前最好焯水容易把肾脏“堵住”的不仅是菠菜,富含草酸的食物都有这种风险,比如大豆、豌豆、豆荚、小扁豆、竹笋、空心菜、苋菜、马齿苋、芥菜、油菜、香椿等。不过,这并不意味着以后无缘享受富含草酸的食物。食物中的草酸分为难溶性的和可溶性的,难溶性的通过烹调很难去除,可溶性的...