一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
曾经的长沙夫妻店“鲁哥饭店”,在通过美团、大众点评圈粉外地食客后,招牌菜常年不下菜单的同时,不断创新菜品满足新需求,老板娘说,“好的口味又带来更多好的评价”,如今“鲁哥”已在长沙拥有4家门店,连续7年上榜大众点评必吃榜。根据美团披露的数据,每周约2.75亿人通过美团解决餐饮需求,有的查餐厅、看评价,有...
我国哪里的鸭最好吃,经过评比选出这6个,北方只有1个省份入围
无论是国内外游客还是当地市民,北京烤鸭都是他们的心头好。湖北武汉周黑鸭周黑鸭是湖北武汉的特色美食,以其麻辣鲜香的味道和独特的制作工艺而闻名。制作周黑鸭时,选用优质的鸭子,经过腌制、卤煮、浸泡等多道工序,再加入特制的香料,使其入味。周黑鸭皮黑肉嫩,麻辣鲜香,口感丰富,具有独特的风味。无论是作为零食、下...
中国零食的下一个10年|界面新闻 · JMedia
周黑鸭以极具辨识度的“甜辣”风味从湖北起家,先后推出气调包装、真空颗粒包装等保鲜便携形态。绝味借助渠道和供应链优势,在4年间开出2200家专营店,2011年起又陆续入驻天猫和京东。[40]2017年起,肉类零食的焦点逐渐从追求美味转向注重健康和营养价值。轻食品牌优形打造即食鸡胸肉品类,瞄准体重管理、健身等场景,在内...
中国零食的下一个10年
周黑鸭以极具辨识度的“甜辣”风味从湖北起家,先后推出气调包装、真空颗粒包装等保鲜便携形态。绝味借助渠道和供应链优势,在4年间开出2200家专营店,2011年起又陆续入驻天猫和京东。[40]2017年起,肉类零食的焦点逐渐从追求美味转向注重健康和营养价值。轻食品牌优形打造即食鸡胸肉品类,瞄准体重管理、健身等场景,在内...
湖北_农视网
周黑鸭正是“江城百臻”品牌目录中的一员。目前,“江城百臻”品牌目录已纳入81家企业、84个品类、100余种农特产品,都市农业品牌的市场话语权日渐增强。营销大武汉,需要依托大产业大企业。近年来,武汉不仅培育农业龙头企业、上市企业、产业化联合体、都市田园综合体等一批产业“新雁阵”,还按照“缺什么引什么”的原...
绝味食品营收失速,“卤味鸭脖”还卖得动吗?
可以说近三年来,这两位难兄难弟的处境都不是很理想,资本市场的态度就说明了一切,周黑鸭和绝味食品的股价基本上都缩水了近三分之二,好像鸭脖真的不那么好卖了(www.e993.com)2024年9月11日。鸭脖为什么不好卖了?其实原因也是显而易见的,一是原材料价格的持续上涨,导致价格上升,仅2023年1月到2月,鸭苗价格就从2元/羽涨到了7元/羽,四五月份...
2022关键一年,周黑鸭的“转型”从哪里着手?
单店特许经营2.0轻盈版是周黑鸭对市场机遇和消费趋势的及时响应和积极探索。通过这种模式,周黑鸭可以更好地满足消费者对卤制品产品的便捷性、实惠性和多样性的需求,提升消费者对周黑鸭品牌的认知度和喜爱度。除了特许经营业务外,周黑鸭还不断完善其电商和外卖体系,做重O&O(线上渠道及自营外卖)业务,实现全渠道多场景下...
鸭王暗战:卖不动的周黑鸭,到底哪里出了问题
武汉周黑鸭,创始人周富裕来自重庆;湖南绝味鸭脖,掌门人戴文军却是地道武汉人。周黑鸭和绝味,一对活在彼此阴影和光芒下的欢喜冤家,早已习惯了被人们拿来比较。没人会想到,两只鸭脖会产生这样亲密又对立的关系。1994年,19岁的周富裕跑到武汉,投奔做酱鸭的姐姐。
坚信长期主义 周黑鸭的生命力来自于哪里?
华中地区是周黑鸭的主要市场,2019年,周黑鸭总营收31.86亿,华中地区收入为15.9亿,贡献超五成。而2020年疫情袭来,周黑鸭总部位于风暴中心武汉,近1000家店相继暂停营业,占到门店总数的八成。此外,周黑鸭门店多位于一些交通枢纽、商圈,一时间人流量锐减,致使周黑鸭在2020年上半年出现上市以来首次亏损。严峻的形势...
同样是鸭货店:周黑鸭和绝味鸭脖相比,差别在哪里?哪一种更好吃
那么还有的就是周黑鸭跟绝味鸭脖之间的口感问题。周黑鸭是属于武汉那边的,主要是甜辣加麻,那么对于喜欢吃甜辣加麻的人是很适合吃周黑鸭的。那么绝味鸭脖的话是更适合那种喜欢吃辣,但是不喜欢吃甜麻的人。两者的口感不一样,所以他们的受众群也是不一样的。