过年买腊肉,选“五花”还是“后腿”?牢记4不买,别花冤枉钱了
所以在购买这种腊肉时,除了要看生产日期和保质期外,也要多看一眼配料表,填写的配料中除了猪肉、盐和常见的调味料外,其他看着不熟悉的添加剂越少越好,添加剂太多不仅吃着对身体不好,也容易遮盖住腊肉原本的香味。2、不买摸着太软的腊肉不管是买带有包装的腊肉,还是菜市场里不带包装的腊肉,都建议用手去捏一下...
北方女子远嫁广东,给一家四口做饭成本不到20元,网友:会过日子
她先把腊肉切成薄片,在锅里煸炒出香味,然后加入西蓝花一同翻炒。腊肉的油脂滋润了西蓝花,使其更加鲜美可口,而腊肉的咸香与西蓝花的清甜交织在一起,形成了一道美味的佳肴。西红柿炒鸡蛋则是唐心怡的拿手好菜。她把西红柿切成小块,与打散的鸡蛋一同炒制,加入适量的糖和盐调味。这道菜色泽鲜艳,酸甜可口,既开胃又...
炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
不管是普通腊肉还是烟熏腊肉,经过清洗后,都放进开水锅内,煮二三十分钟,这样可以去除部分咸味、烟熏味,还可以让腊肉变软。煮好后切片,下锅炒制。方法二:腊肉用淘米水浸泡,再清洗干净。处理好后,将腊肉放进蒸锅内,蒸二三十分钟。蒸好后,就可以切片下锅炒了。蒸和煮的方法有不同之处,蒸过的腊肉,稍微有些咸...
腊肉别直接下锅炒,教你3道家常做法,咸香味美,一上桌就抢着吃
??第三步,将蒸好的腊肉切成片状,放在一边备用。第四步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将蒜片放入锅中爆炒,将其炒出香味。第五步,香味出来后,放入腊肉与脆笋,大火快速翻炒两分钟,最后放入一勺老干妈,一勺生抽,撒入芹菜即可盛入盘中食用。第二道:藜蒿炒腊肉原材料:腊肉一块,藜蒿一把,三瓣蒜头,...
长江边一种野菜,吃杆不吃叶,每年二月吸引众人抢摘,炒腊肉超香
这里我要提一嘴,在炒菜前,将野藜蒿焯下水,焯水时加点食用油,再用来炒腊肉会更香。最近我也是去我们这边的长江边采摘了大概30斤左右的野藜蒿,各2、3天就吃一顿,我个人认为野藜蒿是真的好吃,若是大家爱吃的话,记得抓紧时间去采摘哦,等过了清明,可就吃不到这么好吃的野藜蒿了!各位朋友,你们最近去采摘...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
不炒也不炸教你五花肉最火爆的做法,软烂入味不油腻,比红烧肉好吃多了2024-10-044016|04:33不加一滴水把一整条鱼放入砂锅,出锅就是一道特色大餐,国庆节做给家人吃2024-10-041453|03:07红烧排骨学会这样做,软烂脱骨色泽红亮诱人,国庆假期招待客人太合适了2024-10-04...
十道经典腊肉的菜谱,腊肉十吃,哪种最勾魂?
蒜苗炒腊肉:简单却不失风味的家常美味蒜苗炒腊肉,这道菜可是简单又美味哦!蒜苗的香气与腊肉的咸香味道完美结合,虽然简单但却不失风味。做这道菜的时候,记得先把腊肉煸炒出香味,再放入蒜苗一起翻炒,最后加点盐和鸡精提味,那味道,保证让你吃得津津有味!
中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北
用糖来炒糖色,选用最新鲜的猪肉和排骨,一碗油汪汪的红烧肉是临安乡村的饭桌上最亮眼的存在。红烧肉图源/搜狐号“临安旅游”在湖北恩施,由于腊月间的温度往往达不到零下,所以杀完年猪后的新鲜猪肉大多需要进行处理后再进行存储。腌腊肉、灌香肠,再烟熏,就是恩施地区在为过年做准备时最重要的工作之一。
中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍
外形不好惹的腊肉在饭桌上倒是个善解人意的好脾气,处理起来一点不复杂,放锅里稍煮一会儿,洗掉污渍和多余的盐巴就能切成片,不管上锅蒸还是下锅炒都很相宜,和任何食材携手都是双赢。梆硬的烟熏腊肉,下锅煮一煮就能重拾柔软了。摄影/葱花蒸腊肉是最简单的,也是最能吃到腊肉原香的做法,把腊肉焯水、切片,撒...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
炒腊肉,是腊肉最主要的吃法。腊肉最好煮熟了再炒,因为腊肉基本上都会带皮。煮熟了炒,肉皮部分才不会嚼不动。在重庆,我们一般用蒜苗、豌豆片、蒜薹、豌豆尖或花菜炒腊肉。湖北一些地方喜欢用红菜薹炒,也很好吃。城口县的厚坪乡等地,用当地农家自己做的豆豉炒腊肉。这种城口乡下的豆豉,不咸,也不是黑豆豉,...