闹大了!四川女子干东北炖大鹅,8人花410元称被宰,最后没买单!
最近,一起四川游客在东北一家餐馆吃炖大鹅引发争议的事件,在网络上热议。事件的始末众说纷纭,真相难辨,但它确实反映出餐饮行业中存在的一些问题,值得我们深思。话说这群四川游客共8人在东北某餐馆点了一锅大鹅炖汤,结果账单竟然高达410元。一位大妈看到账单后情绪激动,质疑餐馆涨价、宰客。据大妈讲,她们点的仅仅...
炖大鹅,很多人第1步就做错,难怪鹅肉腥柴,大厨解锁正确做法
1、我们先来洗鹅肉,清洗干净后直接下锅焯水,冷水下锅,加料酒、姜片、葱结煮开,这个浮沫特别的多,我们先用勺子把它撇掉;2、然后捞出来后再用清水洗两遍,这样可以更好的祛除腥味儿;3、接着我们切点姜片和大葱,起锅热油,加一把冰糖炒出糖色然后把鹅肉加进来煸炒,这时候我们把葱姜蒜、干辣椒花椒香叶桂皮...
入秋后,少吃猪肉,这3种肉敞开吃,营养滋补不发胖,安稳度秋冬
1.大鹅剁成块,焯水后捞出沥干。2.热锅倒油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角和香叶爆香;放入大鹅块翻炒至表面微黄,加入酱油、料酒继续翻炒均匀;倒入适量清水,水量要没过鹅肉,大火煮开后转小火炖煮1小时。3.加入切块的土豆和胡萝卜,继续炖煮30分钟,至食材熟烂,最后根据口味调入适量盐,收汁即可。铁锅炖大...
冰城铁锅炖依然火爆 炖大鹅最受青睐
但铁锅炖大鹅还是卖得最好,排在很多铁锅炖饭店食材的第一位。铁锅炖大鹅是东北铁锅炖的一个“符号”。据了解,山河屯铁锅炖在哈尔滨共有23家分店,其中通江街店销售量排第一,“五一”期间,每天要卖出100只左右。为了保证大鹅炖得既香又“烂乎”,商家都会做充足的准备。比如山河屯铁锅炖大鹅不用高压锅,都是在...
全国圈粉!央视力荐依安铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅依安大鹅依安县是著名的白鹅之乡,这里的白鹅享誉全国。由于境内水系发达,大小河流无数,且水质纯净,为白鹅等水禽提供了理想的生存环境。早在千年前,齐齐哈尔市依安县便有了养殖白鹅的记载,而如今的依安白鹅,不只是餐桌上的美食,更承载世世代代依安人的味觉记忆。在很多东北人眼中大鹅最豪爽的烹饪...
东北铁锅炖大鹅被带火 大鹅:我有点想法
哈尔滨旅游火爆出圈不但带热了冰雪经济,也让铁锅炖大鹅等东北美食风靡多地使得鹅产业迎来了新机会(www.e993.com)2024年9月25日。在哈尔滨,口味好的铁锅炖餐厅用餐高峰时要花上两三个小时排队,但丝毫没有影响游客们的热情。铁锅炖通常在食客面前现场制作,大家围着一口大锅坐在一起吃饭,非常热闹。一道铁锅炖大鹅也给养殖户带来了新机会。
东北落了雪,铁锅炖大鹅
铁锅炖的做法也极简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入开水、盐、酱油等佐料,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,瞬间满屋鲜香,让人忍不住想立即大快朵颐。都说东北菜“硬”,最直接的体现便在这分量上。南方人吃东西讲究少量多样,东北人想的是要吃就吃得敞...
香进心坎儿的东北味——嫩江铁锅炖大鹅
这个冰雪季“尔滨”火了,东北特色菜“铁锅炖大鹅”也列入全国食客美食榜单。正值农历正月,黑河市东北特色菜馆“香味正浓”,嫩江的寒地草原鹅正紧俏供应。豪爽的东北做法,秘制的绝味酱料,配上嫩江特色“北鹅”,这样的东北“顶配”正是冬日首选。202年,嫩江市养殖鹅210万只,鹅出栏量占全省总量的11.14%,位居全省...
东北铁锅炖大鹅
东北铁锅炖大鹅作者:春天百合花在东北铁锅炖大鹅是必吃的一道大菜,大鹅肉质紧实、肥瘦鲜明,口感爽滑有嚼劲,无论是炖煮还是熬汤都十分鲜美,除了味道好吃之外,大鹅的营养价值也极高,鹅肉富含蛋白质,而且非常易被机体消化,多吃也不会长胖,还能提高人体免疫力和抵抗力,老少皆宜,是一种非常适合食用的健康肉类食品。
铁锅炖爆火背后的龙江“鹅经济”
冰城最大铁锅炖连锁店一天炖掉千只大鹅;一养殖户去年卖了3万多只仍后悔“养少了”这个冬天,哈尔滨旅游火出圈,铁锅炖大鹅也跟着火了。有多火?游客吃铁锅炖大鹅要排队等位,动辙就是几小时;餐企采购加上外销,本地屠宰场的大鹅库存很快被清空。此前,上游的养殖户已早早迎来行业“大年”,“一只大鹅赚的钱是往年...