汨罗-平江非遗地图(下)|最全市、县级非物质文化遗产吃喝玩乐指南

平江酱干是一道美味可口的传统小吃,属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝,谓之一筒。味道醇...

...全国有60多个贫困县的县长扎堆来到淘宝直播间卖货 平江豆腐干...

岳阳网06-1908:58岳阳日报全媒体讯(记者邹靖方)蚂蚁金服6月18日披露,天猫618期间,岳阳平江的豆腐干成为卖得最火爆的农产品之一,全县618期间的豆腐干销量达到60万公斤。从全国来看,湖南平江县、安徽砀山县、河北涞水县、安徽太湖县、河北张家口市万全区、江西遂川县、黑龙江海伦市、河南拓城县、江西会昌县、陕...

?? 短保新鲜,传承百年手工味道,中国地标—平江酱干!

俗话说,一分大豆九分水,水的好坏直接决定豆干的品质。平江加义镇、长寿镇、黄金洞豆制品做的好,秘诀就是连云山脚下的山泉水,清晰透亮,回味甘甜,还富含硒和多种矿物质。制作过程不添加防腐剂(配料酱油中自带的除外),最大的特点是!市场上的酱干质保期基本都在6个月以上,而原本记忆酱干保质期只有45天...

岳阳平江造出世界最大酱干 重达1800斤(图)

平江酱干是一道美味可口的汉族小吃,属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝,谓之一筒。味...

1800斤世界最大酱干平江出炉(图)

平江酱干是一道美味可口的汉族小吃,属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝,谓之一筒。味道醇...

平江“劲仔”回乡二次创业 成就休闲食品龙头企业

据《平江县农业志》摘自湖南省档案馆记载：公元1915年（民国4年），第十三届美国旧金山世博会，中国应邀参加，湖南参加本届世博会力求有新的突破，平江参展的有红茶、白术和酱干（豆腐干）(www.e993.com)2024年11月8日。1989年，周劲松在自家不到十平米的屋子里，制作果脯蜜饯、酱干等零食，然后拉着推车，在集市、乡间叫卖。靠着精湛技艺和勤劳...

你用心感受过中国的地方特色美食吗?

三、湖南香辣豆干一条小小的豆腐干,也是经过了精心的制作过程,将豆腐先卤制再放入柴火烤箱烘烤,之后再用小磨油、辣椒、孜然蒜末、芝麻等香辛料所调制成的秘制酱料浸泡。最终充分吸收了酱料香气的豆干就制成了。凡事去过平江的,没有没尝过平江豆干的,凡是吃过的,都是赞不绝口。

美食攻略|最强苏州小吃攻略,带你吃遍苏州

去苏州,不知道有什么小吃?最强苏州小吃攻略,一起吃遍苏州。蜜汁豆腐干卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”,是苏州著名特产之一。以前坐火车经过苏州的游客,必会探窗买上几盒,用牙签插着品尝,豆腐干香甜而不腻,细嚼粗而不糙,色泽黝黑光亮,风味独特。地址:采芝斋(观前街91号)...

乐山土著私藏的100+乐山美食店!先收藏再吃个遍!_腾讯新闻

1、代四孃牛华豆腐脑美味小食(总店)市中区府街20号对面这家应该是市中区很多人从小吃到大的豆腐脑,勾的芡汁比较厚重,豆腐滑嫩,粉蒸肥肠特别耙糯!2、小豆海棠豆腐脑市中区柏杨东路135号1层不少外地游客来乐山吃豆腐脑,首先想到的就是小豆海棠。被称为乐山豆腐脑店的文艺代表,来了一定要去打卡,他们...

告别“浪浪山”!你的返程后备箱装了哪些“巴陵味”?

平江香干是岳阳平江的著名特产,地地道道的湖南口味,颇受人们喜爱。香干皆是采用优质的原材料制作,黄豆、山泉水、山茶油等原材料都经过精心的挑选,运用传统卤制与烘烤食品工艺相结合的手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干。既具备豆干的口感,又具有特别的酱香型特色口味,不仅可以当做餐桌上的...