这样做豆腐才入味,一道麻婆豆腐,麻辣鲜香又下饭,越吃越上瘾

3.准备好之后,锅中烧水,水开后下入切好的豆腐,然后再次煮开,煮开之后就可以把豆腐捞出了,然后装盘备用。4.另起锅加入适量的油,油热之后,我们下入姜蒜末爆香,再下入八角、花椒继续炒香,然后下入辣椒粉,炒香之后加入最重要的郫县豆瓣酱,炒出红油之后,我们加入适量的水,加水的量一般和豆腐持平就可以,大火...

中伏饮食养生该吃什么好?建议吃这8种食物,清热祛湿,平补身体

3.准备一个锅,锅内倒入油,我们先把土豆放入锅里面小火煎煮,用小火慢慢地将锅里面的土豆煎炸一下,将锅中的土豆炸三分钟,它表面的皮会有点干,微微焦黄的状态,这个状态最好。4.接着我们就放入洋葱跟葱段,将它们炒均匀,炒香,然后我们再放上辣椒,食盐以及鸡精调味一下,调味好后,再把它们炒熟,炒熟后撒白芝...

夏季要多吃这5种豆类蔬菜,清热解馋营养好,附上它们的详细做法

1、根据家里人的数量把需要的食材准备好,从超市买的豌豆粒,放在清水中清洗干净,豆腐切成小方块,胡萝卜切成丁,香肠切成丁;2、锅中加入适量的食用油,油温5成热,先加入切好的香肠丁,爆炒出香味;3、香肠翻炒至变色之后,加入豌豆和胡萝卜丁,继续翻炒;4、最后加入清水和豆腐块,大火煮开,转小火煮3分钟左右;...

「日本文史漫笔」“关东煮”里面最好吃的冻豆腐

现在想一想，我那时之所以喜欢吃一碗“关东煮”，主要原因应该是那里面有一块又一块的“高野豆腐”——冻豆腐。我的少年时代，中国食货短缺，豆腐几乎是与肉同等的限量食品，要凭借着“副食品”的“购货本”，每月才能够买到一次到数次的。或许正是因为这样“以豆腐充数”，日本人才把“御田”也归类在“豆腐料...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

北碚·三溪口豆腐鱼鱼肉的细腻与豆腐的滑嫩相得益彰,浓烈的口味在刺激你味蕾的同时,让美味亦滑到你的肠胃之中。渝北·水煮鱼渝北水煮鱼选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。武隆·江口鱼...

沙洲日记|百味沙洲之茶油煎豆腐煮鱼

最后放入青红椒,油豆腐,放入生抽,盐继续小火煮(www.e993.com)2024年11月8日。直至油豆腐煮至微软的程度,洒上少量白胡椒粉、葱花即可起锅。油豆腐煮鱼,清冽的茶籽油能诠释家乡的味道。沙洲油豆腐煮鱼的做法,看似简单,实则蕴含着复杂的制作技艺。文明的油豆腐Q弹,一按下去会弹起来。红椒、青椒,选本土够辣的才够味。不能吃辣的外地客人,叫...

气血不足,使劲吃这8种,每天换着吃,补气养血,气色好精神足

1、老豆腐洗干净切块,姜蒜切片,葱切段,胡萝卜切片,西蓝花掰成小块。烧一锅开水,加入半勺盐,放入豆腐块煮1分钟,捞出沥干水分。把胡萝卜、西蓝花放入煮豆腐的水中煮1分钟,捞出用冷水过凉,沥干水分。2、盘子里倒入适量玉米淀粉,放入豆腐裹上一层干粉。起锅烧油,六成热时放入豆腐块,小火煎至颜色金黄,捞出...

老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐

除了最纯正的豆花饭外,川渝人还衍生出了不少再加工的豆花菜品:荤豆花,在豆花点制好后,加入肉类(如瘦肉、火腿肠)、酸菜、番茄、平菇、豆芽同煮,看似一锅乱炖加菜顺序却独有讲究;菜豆花,在豆浆煮熟点卤之前,将蔬菜煮熟切细或者打成浆汁、粉末,再加入豆浆一起点卤而成,点成菜与豆腐交织的混合物,别有一番滋味...

28款家常菜推荐,鲜香可口百吃不厌,每餐都让家人吃满足

1.千页豆腐切厚片,愿意吃薄的可以切薄一点。中间切一刀不要切到底。2.五花肉剁成陷,加入葱姜,味极鲜,胡椒粉,油,盐,味精,香油,酱油,调成肉馅。学会步骤就省略了哈。3.把肉馅夹到之前切好的豆腐中间4.面粉适量加水,少许盐和鸡蛋调成稀糊,把豆腐放入挂糊...

完美复刻这款网红“豆腐汤”丨“闵”朝吃啥

1.鲫鱼清洗干净,处理鱼鳍,在处理好的鲫鱼两面划上几刀;2.豆腐从中间平切,再把它竖切成一厘米左右、拇指大小的块;3.开水放盐烫豆腐,煮开后,将豆腐浸泡冷水,去除豆腥味;4.起锅烧油,微微冒烟,放鱼,煎至金黄色,需要注意的是全程要大火;5.待鱼煎至金黄色,将鱼肉捣碎,继续煎至所有鱼肉都呈金黄色,鱼肉...