冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
一般在炖羊肉的时候,只需要加入姜葱,必要的时候可以再加入一些料酒。而也有人喜欢加入一些药材作为配料,搭配在羊肉里头,让羊肉有更高的食用价值。下面分享羊肉汤的做法:羊肉汤所需食材:羊肉300克、胡椒粉、白芷、小茴香、生姜、香菜、葱、料酒、食盐1.首先把羊肉用冷水浸泡2小时左右,途中把浸泡的水更换一两...
红烧羊肉色泽红润不发黑,除了酱油再加2样,鲜美不膻香料别乱放
然后加入香料:洋葱,生姜,小葱、桔皮、八角、红枣,有3颗八角就足够了,放太多太杂的香料,将会掩盖了羊肉的鲜美。葱、姜、橘皮就可以很好地增香,并去除羊肉的膻味。4.炒出香料的香味后,加老抽调色,大约20克,这是羊肉红润的第2招。5.翻炒均匀后,再加一罐西红柿,或者用新鲜的西红柿,这是羊肉红润的第3招,也...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
不膻不腻,这是湖羊肉的绝佳之处。再配上当地人看似普通却精心准备的作料:黄酒、葱姜、酱油、冰糖……这么一炖一烧,撒上葱花,那味道确实绝。当地不仅红烧羊肉好吃,更是出了名的种羊输出地,销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地。湖羊是浙江省优势特色畜牧业,作为...
“最适合”男人吃的助阳食物,猪腰倒数第二,韭菜第2,建议了解
这道红烧羊肉不仅香气扑鼻,而且入口鲜嫩多汁,让男士们尽情享受美食的同时获得阳刚之气。4、生蚝生蚝作为“助阳”食材中的第一名,味道鲜美,富含蛋白质、微量元素和各种氨基酸,对提高免疫力、促进新陈代谢有着显著的效果。制作一道蒜蓉烤生蚝,将洗净的生蚝与蒜蓉酱一同蒸煮,美味可口。每一口生蚝都鲜嫩饱满,带着...
冬季最凡尔赛的滋补神物,北方人抗冻靠它,南方人越吃越上头!
??冬日进补,首选羊肉。红烧口味的羊肉炖土豆胡萝卜真的是冬日元气美食,滋补又下饭,还能顺便贴个健康膘。餐桌上有这道硬菜,稳稳助力怕冷星人过冬!食谱作者@Ann_安食:“羊肉一做不好就容易膻,因为对羊肉的味道很敏感,所以做羊肉也更仔细,粗一些的羊肉需要先腌制还要用到料酒和香料,好的羊肉就完全不用啦。”...
江南美食红烧羊肉:一道“落胃”菜里的年味
据杨应娣回忆,早年间烹制红烧羊肉时还需额外加一味辛香料,以除羊肉的膻味,这也与当时物质条件有限,无法以品种多样的饲料喂养湖羊有关(www.e993.com)2024年9月15日。如今的畜牧业更注重在草料中添加蛋白质含量较高的玉米、豆渣等饲料,养出的湖羊膻味渐淡,也就无需更多香料除味。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
乐余羊肉历史悠久,具有独特的烧煮技艺和连皮烹制的特点,各色羊肉菜肴因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品。“江滩青草碧连天,羊群牧滩如云落”,乐余二股筒采用羊前蹄作主材,小火慢煨,中间忌加水,成品汤浓白,蹄肥糯,入口即化,食完吸吮腿骨,完美!
浙江最好吃的羊肉在哪里?
热一壶黄酒,吃一口羊肉,这就是浙江人独特的冬季生活方式。浙江人吃的羊及做法明显分为两派。嘉兴、湖州等地用的是湖羊,擅长红烧;而金衢盆地周围则只喜欢本地山羊,惯用白切;还有温州人也做羊肉,带皮羊肉切成小块,加点香料中药炖到皮烂肉酥。浙江哪里有好吃的羊肉呢?
上海最好吃的羊肉来了
上海最好吃的羊肉来了10-2506:01除了水和盐,不放其他佐料,也没有蘸酱,这样的羊肉好吃吗?参加今年上海地产优质羊肉品鉴评优活动的市民代表会告诉你:好吃。这样烹饪最能检验羊肉品质,有没有膻味、够不够软糯、是否细腻,一品自知。被评选的羊肉来自上海12家从事羊肉生产的合作社或企业,虽然最后获得奖项的企业...
从南数到北, 中国哪里的羊肉最好吃?!
羊肉汤、羊肉粉、羊肉煲藏书羊肉、红烧羊肉、手抓羊肉羊肉串、羊肉面、羊杂汤烤全羊、羊肉泡馍、羊肉火锅……中国羊肉到底哪家强?反正,才不是北方人的“专利”一到冬天,羊肉就坐稳了它的江山!1我家附近有个羊汤店。一年四季,唯有在寒风呼呼、瑟瑟发抖的时节,最是热闹。隔着老远就能看到窗口冒出的蒸...