出伏后,别忘了“吃1瓜,食2肉,喝3汤”,为进入秋冬打好基础!
推荐菜品:番茄炖牛肉主要食材:牛肉,土豆,番茄。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,香料包,生菜。操作步骤:1,牛肉洗净后切块,浸泡出血水后,放入锅中,加入葱姜料酒焯水后捞出洗净。土豆、番茄都洗净后去皮后切块备用。2,锅中加入食用油,油热后放入牛肉,翻炒均匀后加入葱姜料酒和香料包爆香...
秋季,若条件允许,多吃这5种食物,扶阳护阳气,为入冬打好基础
推荐菜品:土豆炖牛肉主要食材:牛肉,土豆。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,香料包。操作步骤:1,牛肉洗净后切块,放入锅中,加入葱姜料酒,焯水后捞出洗净。土豆洗净后切大块,放入水中浸泡,防止氧化。3,将牛肉放入油锅中煸炒出油,加入姜片和蒜片翻炒均匀,炒至焦黄后,加入清水、...
煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!
说到炖牛肉,首先得提的就是这基础四件套——葱、姜、蒜和料酒。它们可是去腥增香的利器!牛肉或多或少都有点腥味,这时候,葱姜蒜就派上用场了。将它们切成片状,与牛肉一同炖煮,就能有效去除腥味。而料酒呢,不仅能帮助去腥,还能让牛肉更加鲜嫩。小贴士:料酒要在炖煮的初期就加入哦,这样才能更好地发挥其作用。
普洱茶炖牛肉:口感独特,值得一试!如何做、怎么吃?全在这儿!
当然,在使用普洱茶炖牛肉时,根据个人的口味和喜好,也可以加入一些其他的配料或者调料,例如胡椒粉、豆瓣酱等,这样可以增添更多的风味和层次感。最后,关于普洱茶炖牛肉的食用注意事,需要提及的是,因为普洱茶含有一定的茶碱,所以对于一些儿、孕妇、老年人或者有特定疾病的人士,建议适量食用或者避免食用,以免产生过敏或不...
伏天到了,出汗频繁,别忘记多吃这几样“补钾菜”,安康度夏
一、土豆炖牛肉:经典搭配,补钾又美味打开网易新闻查看精彩图片推荐做法:牛肉切块,用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。土豆去皮切块,备用。热锅凉油,下牛肉块翻炒至变色,加入土豆块继续翻炒。加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
炖牛肉放什么香料?这4种香料缺一不可,肉质鲜嫩,香飘百里
砂仁,又称阳春砂,是姜科植物的干燥成熟果实,其外观呈卵圆形或椭圆形,表面棕褐色或暗褐色,有细纵纹,砂仁具有独特的香气和味道,能够给炖牛肉带来一丝清新的口感(www.e993.com)2024年9月18日。在炖牛肉的过程中,砂仁的主要作用是增香和提味,它能够帮助牛肉更好地吸收调料的味道,使炖出的牛肉更加鲜美可口,同时,砂仁还能帮助消化,减轻油腻感,使...
它是平价版“四大名补”,补气、补血都有一手!老人要常吃~
牛肉的养生吃法1.茴香肉桂炖牛肉食材:牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黄酒1匙。功效:牛肉补肾作用很强;小茴香既是调料品,又是药品,能温胃散寒;肉桂有温散寒邪、引火归元、纳气平喘的作用,最后加入黄酒,温经散寒的作用更强2.牛肉+番茄是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白,可以有效改...
入秋后多吃这5种高叶酸食物,营养全面,增强免疫力,身体更健康
4、加入调味料:翻炒牛肉时加入料酒,继续翻炒至牛肉呈现微黄色。5、加水炖牛肉:加入足够的温水,水量要没过牛肉,放入生姜片、大葱段,盖上锅盖,用小火炖煮1.5小时,使牛肉变得非常软烂。6、加入胡萝卜、洋葱:牛肉炖至八分熟时,加入切好的胡萝卜和洋葱,继续炖煮20分钟,使胡萝卜和洋葱熟透,汤汁浓郁。
“冬天吃一菜,不用带药”,买20斤炖着吃,超下饭
胡萝卜炖牛肉是一道让人垂涎欲滴的滋补佳品。选用优质的牛肉和新鲜的红皮胡萝卜,加入适量的调料,经过慢炖的过程,牛肉酥烂,胡萝卜香甜可口。这道菜色泽红亮,汤汁醇厚,营养丰富,是冬季御寒的理想之选。打开网易新闻查看精彩图片3、胡萝卜炖鸡胡萝卜炖鸡是一道营养丰富,味道鲜美的家常菜。将鸡肉切块,与胡萝卜一...
【记忆】香飘阆中古城的牛肉面‖吴妤
现在也有用高压锅炖牛肉的,但味道就不如铁锅熬制的巴适。所熬制的牛肉要嫩而不生、熟而不烂、脆而不韧。再用特制红糖将汤汁上色,最后加水用湿豆粉勾芡,芡要老嫩合适,滑嫩爽口,使其臊子形似琥珀,晶莹剔透。张飞牛肉面的配菜非常讲究,必不可少的是豆芽。豆芽选用小黄豆芽,家庭制作最好是把豆芽根去掉,在滚水...