爱上美食,如何做家庭版凉拌卤藕更好吃呢?

捞出卤好的藕片,放入大碗中,加入盐、生抽、白糖、香醋等调味料,搅拌均匀。根据个人口味加入辣椒油,提升口感层次。最后撒上洋葱丝、香菜碎和花生碎等辅助食材,增添口感和色彩。建议搭配食材:黄瓜:黄瓜的清爽口感与卤藕的香软口感形成对比,相互衬托。木耳:木耳口感滑嫩,与卤藕一同凉拌,不仅口感丰富,还能增加营...

凉拌菜大全:丰富多样的菜谱分享|香菜|香油|香醋|海带丝|辣椒油|...

莲藕去皮切片,放入清水中浸泡防止氧化变黑。莲藕片焯水至断生,捞出过凉水,沥干水分。蒜末放入碗中,加入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油,调成调味汁。将调味汁倒入藕片中,拌匀后撒上小葱即可。技巧:莲藕切片后需立即放入清水中浸泡,以保持洁白脆嫩。5.凉拌木耳黄瓜丝所需食材:黄瓜2根干木耳1把洋...

天热食欲差,这6道爽口小凉菜推荐给你|上海市消保委现代农业办

1、准备一斤海带丝,用盐水浸泡一段时间,捞出清洗干净,改刀切成细丝,起锅烧水,水开放入海带丝,大火沸腾5分钟,捞出冲洗干净。2、把蒜末和辣椒放在海带丝上面,淋入热油激发出香味,调味一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,一丢丢白糖,2勺香醋,拌匀即可。3、按照这个方式做的凉拌海带丝,开胃解腻,鲜香美味,冷藏一会儿口...

天气越来越热,建议学会这八道凉拌菜,食欲不振就吃它,胃口真好

1、凉拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉,浇上热油激发出香味,加入生抽、蚝油、陈醋,搅拌均匀即可。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面后切成小块。金针菇清洗干净,焯水煮熟,然后捞起来挤干水分。3、将黄瓜和金针菇放入碗中,倒入凉拌酱汁,放入香菜碎,搅拌均匀即可端上桌开吃。三、凉拌手撕鸡腿准备食...

天干物燥?10道降火菜,润肺生津祛火降噪,助你安稳度过寒冬

3、腌黄瓜期间我们来准备其他配菜,1斤辣椒切小段儿,我用的这种辣椒是不怎么辣,喜欢吃辣的可以换成杭椒,再来切点小米辣,我这里大概是20克,切成小圈圈就可以了。生姜我准备了150克,切成片,最后就是大蒜了,半斤大蒜切成蒜末,全部切好后把这些菜都装到一起;...

最具特色的5道凉拌菜做法,拌一拌,比大鱼大肉还好吃,过年必备

6.淋上调好的料汁,撒上葱花,锅里再烧点热油,淋上去(www.e993.com)2024年11月13日。一盘好吃又好看的凉拌莲花鸡蛋就做好了.凉拌三丝凉拌三丝,把胡萝卜丝,黄瓜丝,金针菇,三样食材拌在一起,绝对开胃爽口.食材:黄瓜1根胡萝卜半个金针菇半把,小米椒2个香菜2g大蒜5g香醋适量生抽10ml糖0.5g香油3ml辣椒油适量盐适量...

莲藕怎么炒好吃?分享6个做法,点开看完还没吃就已经流口水了

大拌菜1.莲藕去皮切片,用清水冲洗掉多余的淀粉,胡萝卜去皮切成薄片备用2.黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用3.把黑木耳提前泡发,用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵,洗净备用。4.取一个空碗,放入蒜末、小米辣、1勺盐,锅中倒入少许油烧热,然后浇在蒜末上,这时会闻到蒜香味。接下来往碗中放入2...

30款家常美食分享,独特的味道鲜香扑鼻,吃过的都说很好吃

3.黄瓜切成细丝,西红柿切片。4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。6.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。凉拌粉丝食材:粉丝1束,油炸花生米(去衣)、香菜叶各少许,红椒,野山椒、豆芽,辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适...

糖友夏季清凉食谱

1.凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌,如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。2.凉拌藕片藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经...

这几道隔夜菜,可能让血糖飙升,劝你别再吃!

高温可以消菌杀毒,凉拌菜刚好没有经过这一步。即使有些食材要焯烫,但时间也非常短,无法彻底消灭细菌。凉拌菜放置时间越长,细菌、真菌含量越高,越容易导致腹泻、腹痛等细菌性食物中毒;放置过久的凉拌菜含盐量也会升高,从而影响餐后血糖水平。举例:大拌菜、凉拌生菜、凉拌黄瓜、凉拌藕片、凉拌猪耳朵等。