济南顶流:大米干饭把子肉!
我老家没有把子肉,但对炖肉有一个较高评价,就算“药料味儿足”,药膳把子肉倒是符合这一特点,至于能有什么治疗保健作用,卖把子肉的人自己也没说过,肯定不能解暑解热,只是解馋而已。济南东西两边似乎也都没有特别出名的把子肉。西边的经三纬八有家三八快餐,号称坛子肉一绝。所谓的坛子肉,和把子肉也是近亲,...
在江苏的美食江湖里,苏北这三大城必须拥有姓名,暑假逛吃约起来
汤底放萝卜丸子绿豆皮,辣椒香菜,整体是酸辣口。当地人喝丸子汤是不用勺子的,直接用筷子,可以再配上一个烧饼泡进去吸满汤汁,中和它的酸辣感,更落胃。店铺推荐:苏记丸子汤硬菜本地菜都没在怕的徐州菜巨下饭01.把子肉徐州把子肉相传来源于东汉末年,刘备、关羽、张飞三人拜“把子”后,张飞烹煮的猪肉美食。...
山东五种必吃的特色鲁菜,口味丰富,你尝试过几种?
接着,我们把这些肥肠放入滚烫的油锅中,加入一些能够使味道更加鲜香浓郁的调料,如胡椒粉、白醋、生抽和白糖。我们用中小火熬煮,让汤汁慢慢地渗透到肥肠中,让肥肠充分吸收汤汁的鲜美。最后,我们用大火收汁,让汤汁更加浓郁。当肥肠呈现出金黄色的光泽时,我们撒上一些香菜,增添一丝绿意。此时,一道美味的九转大肠便大功...
这道菜明明是豪放派,却连没牙老奶奶也能敞开吃,软糯至极!
可以吃两碗饭的把子肉??????食谱作者:shuln??用料鸡蛋4个五花肉500克冰糖10克姜4片八角1个香叶2片生抽4勺辣椒6个蚝油3勺干辣椒3个??做法1.材料清洗,把肉对半切。2.把肉煎香,放入砂锅。先把4个鸡蛋水煮,再把辣椒和鸡蛋煎成虎皮状,再放入砂锅中。3.将准备的大料爆香,放...
收藏了!济南最好吃的10家把子肉!好吃到流口水!
好米干饭把子肉是主打,把子肉色泽红润,肉烂鲜香,以两只牙签轧制。还有四喜丸子,鸡蛋,酱豆角,豆腐皮,海带,面筋,炸豆腐,酱辣椒等,都好吃。地址:经四路407号(近济南宾馆)小林把子肉这家店就在山水大润发对面,以前也是个快餐店,后来换成了现在的小林把子肉!
软糯入口即化的把子肉
1、肉切后片,焯水捞出洗净2、炒锅放少许油,放冰糖炒至红色冒泡3、倒五肉炒上色后,放入大料和葱、姜炒香4、移入砂锅倒入开水,放入黄酒、生抽、老抽、蚝油,少许盐烧开(www.e993.com)2024年10月18日。小火炖2小时5、挑出大料和葱、姜,大火收汁6、软糯入口即化的肉肉做好了小贴士用冰糖炒糖色,颜色会更红亮好看五花肉的...
非遗徐州|传承四代人,一块把子肉透出的徐州味道
然后放调料猛火煮烂,浓油赤酱,趁热连肉带汁浇在白米饭上,这就是徐州人最爱的午饭“标配”:把子肉。肥而不腻回味悠长口口留香以把子肉、大肉丸子、鸡蛋角和虎皮蛋为主的食材,辅以豆制品素鸡片、花干、豆皮和海带把、面筋把等食材烹饪而成。它作为一种平民美食,其味觉上的最大特点就是肥而不腻、糯...
徐州正宗把子肉的做法,正宗徐州把子肉怎么做好吃
徐州把子肉是遍布大街小巷的大众菜,其中的把子肉和配菜可以下酒或配米饭食用,煮把子肉的汤汁用来拌米饭也是极佳的。下面详细解说徐州正宗把子肉的做法步骤,以及正宗的徐州把子肉要用什么配菜和调味料才足够好吃。主料:带皮的五花肉1块。配菜:徐州把子肉可以使用的配菜非常多,凡是你能想到的配菜几乎都可以...
十一长假干什么,在家学做把子肉,超级简单
把子肉步骤1先把买来的带皮的五花肉切大块用水焯一下,这样好切片,并且可以去血沫步骤2这是切好的内片,要厚点2-3厘米就可以步骤3砂锅里放入葱和姜片,记住是放在锅的底部,再加入大料花椒,香叶,砂锅也可以用电饭煲代替,口感一样棒棒哒!步骤4...