做卤牛肉,用这5样料就行!简单好吃,牛肉不柴不腥,不散花

多煮的牛肉,用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏。这种方法卤牛肉特别家常简单,不需要那么多料,只用5样就够了,分别是生姜、大葱、花椒、香叶、八角,家家都有的材料。虽然用到的材料普通,但做出来却很好吃,一点不输外面卖的,还零添加,放心吃。另外注意,牛肉不要直接下锅,一定要多浸泡一些时间,将血水去除,这样处理...

什么品牌的牛肉罐头更好吃?这6款肉质上等,牛肉味浓郁,真好吃

其牛肉罐头采用优质的牛肉为原料,经过秘制炖煮,肉质鲜嫩多汁,与各种调料和酱汁完美融合,呈现出软烂而不失弹性的状态。梅林的牛肉罐头有多种口味可选,如红烧牛肉罐头、清真牛肉午餐肉罐头等。其中,红烧牛肉罐头更是梅林的经典之作,其浓郁的香气和醇厚的口感让人回味无穷。而清真牛肉午餐肉罐头则以其Q弹紧实的口感和...

炖牛肉,大厨教你一招,多加1种牛肉“克星”,软烂入味,别不懂

可根据个人口味与牛肉的量,适量添加新鲜山楂或山楂干。新鲜山楂可直接与牛肉同炖,而山楂干则需提前浸泡软化,以便更好地释放其酸甜风味与营养成分。在炖煮过程中,山楂的酸性物质会逐渐渗透进牛肉的纤维中,加速其软化过程,同时与牛肉的鲜美相互融合,形成难以言喻的美味。3.火候与调味炖煮牛肉时,火候的掌握同样重...

水煮牛肉这么做太过瘾了!家常版快手菜,简单易做,鲜辣嫩滑!

材料:牛肉500g、葱和蒜50g、干辣椒6g、花椒1g、盐2g、酱油15克、姜5克、糖2g淀粉15g清水适量食用油适量青菜300g步骤:1.牛肉切片,放入盆中,加入酱油,盐,糖,淀粉,清水,少量食用油抓匀2.葱姜切末,蒜切成小片3.锅烧热加入食用油,放入葱花爆香,放入青菜,炒熟盛出备用4.锅烧热,倒入食用油,...

煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!

说到炖牛肉,首先得提的就是这基础四件套——葱、姜、蒜和料酒。它们可是去腥增香的利器!牛肉或多或少都有点腥味,这时候,葱姜蒜就派上用场了。将它们切成片状,与牛肉一同炖煮,就能有效去除腥味。而料酒呢,不仅能帮助去腥,还能让牛肉更加鲜嫩。小贴士:料酒要在炖煮的初期就加入哦,这样才能更好地发挥其作用...

炖牛肉时,3种香料不可缺,缺一样都不好吃,很多人都做错了!

1kg牛肉的小茴香用量大约为4克(www.e993.com)2024年11月7日。小茴香的味道较为浓郁,如果使用过多可能会掩盖牛肉本身的鲜味。因此,在使用小茴香时一定要按照比例适量添加。除了这三种核心香料外,还可以根据个人口味和需求适当添加其他调味料和香料。例如,香叶、桂皮、八角等都是常见的炖肉调味料,它们可以与上述三种核心香料配合使用,进一步丰富炖牛...

不管炖什么肉,加这5味“料”,不仅去腥,还能散寒养胃

这些香料可不简单,它们大部分也是中药,用得好不仅能让菜更好吃,还具有一定的食疗作用。以下这5种“料”,不管你炖什么肉,都可以放一些。1.紫苏:小小一片却是“圣草名药”紫苏叶子是紫色的,所以叫紫苏,看起来很普通,但它却是一种药食同源的食材。

预制菜是否“图文相符”?6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉...

麦子妈:水煮牛肉(原价:39元/盒)“麦子妈”是专业从事预制菜研发、生产、餐饮供应链服务的新锐品牌。本次测评的水煮牛肉,是迭代升级过的产品,主打牛肉包加量20%、蔬菜包口感更脆嫩。一共5包料,净含量:553g(牛肉片240g+牛油包80g+蔬菜包193g+香料、蒜油10g+30g)。牛肉片含量占了近一半。

怎样卤牛肉才好吃?选材、卤汁、烹饪,哪个环节最关键?

除了香料,还需要加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐等调味料。这些调味料可是卤汁味道的关键。生抽和老抽能调和出适宜的颜色和味道,冰糖则能增加卤汁的甜度,使得卤牛肉的味道更加丰富。而盐的用量,则需要根据个人口味来适量添加。烹饪过程:焯水、炒香料、炖煮,步步精心...