惊艳新年宴会,红烧羊肉烹饪大揭秘!
羊肉的选择最好是新鲜的羔羊肉,口感鲜嫩,没有膻味;葱姜蒜是厨房中常用的调料,能去腥提味;花椒和干辣椒是此道菜肴的灵魂,它的存在让原本鲜美的羊肉多了辛香味。目前市场上的价格适中,大约在每公斤50元左右。至于营养价值,它富含蛋白质,和多种人体所需的微量元素,是冬季滋养身体的好食材。在制作这道菜时,要注...
鲜美又御寒!运河红烧羊肉!
▲撒大蒜叶,出锅啦原本几乎满出来的一大锅羊肉烧好只有半锅开锅撒上一把大蒜叶真香▲装碗、称重称就在灶台上,一碗1公斤老沈装碗,老伴儿把装好的羊肉端走摆好降温一大锅羊肉70斤烧好一般能装27份▼识别下方二维码即可尝鲜▲装羊肉的食品盒,可直接放到微波炉加热哦老沈家的羊肉,一般是今天烧...
立秋养肺如“养命”,肺脏最爱的4种食物,建议多吃,美味营养高
推荐食谱:红烧羊肉炖白萝卜材料:白萝卜500克,羊肉400克,姜片适量,大蒜适量,八角2颗,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,食用油适量。具体做法:1.白萝卜去皮,切成滚刀块备用,羊肉切块,用开水下锅,焯水去腥。2.热锅倒油,放入姜片、大蒜、八角爆香,然后加入焯好的羊肉块翻炒,加入老抽、生抽、料酒,翻炒...
冬天外行人吃猪肉,内行人专食驱寒暖胃兼补钙,冬季进补最该吃
红烧羊肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,制作起来有些复杂,但口感极为鲜美。准备的材料有:羊肉500克、生姜30克、大葱50克、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水、油适量。具体做法如下:首先,将羊肉洗净切块,焯水后捞出沥干水分备用。接下来,将生姜切片,大葱切段备用。起锅烧油,加入生姜片...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
冬季进补吃点啥?营养师进社区讲养生
红烧羊肉萝卜煲用料:羊肉、白萝卜、香料(八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜)、调味品(老抽、生抽、料酒、盐)、香菜(www.e993.com)2024年9月15日。步骤:1.羊肉洗净,白萝卜去皮切滚刀块。2.锅内加水,放入姜片、料酒、花椒、羊肉,水沸腾后撇去血沫,捞出羊肉。3.热锅热油,放入香料炒香后,加入羊肉一起翻炒。
冬天做红烧羊肉,牢记“放3料”的窍门,羊肉不膻不腻,鲜嫩不柴
今天分享一道超级入味又下饭的拿手菜——红烧羊肉,做红烧羊肉,牢记“放3料”的窍门,羊肉不膻不腻,鲜嫩不柴。3放是:一放陈皮去羊肉的膻气、二放小茴香给肉提鲜、三放桂皮给汤增加香味。食谱:红烧羊肉主料:羊排950克、胡萝卜1根、土豆1个调料:葱1段、姜1块、冰糖8克、陈皮5克、小茴香3克、桂皮1块,...
好吃到哭的红烧羊肉
今天要跟大家分享的就是一道非常经典的红烧羊肉,色泽红亮,看起来特别有食欲,让人胃口大开,而且这样做出来的羊肉嫩滑多汁,肉质软烂,不膻不腥,巨好吃。。打开网易新闻查看精彩图片[微风]:食材清单去骨的羊腿肉500克葱10克姜10克蒜10克八角2个香叶3片桂皮一小块干红辣椒2个花椒2克冰糖20克...
【食神】我要推荐一碗超级好吃的红烧羊肉!
红烧羊肉用料羊肉1000克、酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角一个、桂皮一块、干辣椒五个、香叶若干、料酒少许、葱五克、枣子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克红烧羊肉的做法1.锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用。2.锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开...
乍暖还寒的初春,更要吃红烧羊肉
红烧羊肉YANGROU食材羊肉600g/花椒一小把大葱半根/冰糖2小块/蒜4瓣姜4片/香叶2片/桂皮1块八角1个/料酒1勺/老抽2勺生抽2勺/盐适量/小葱1根郫县豆瓣酱2勺/干辣椒2个步骤1葱姜蒜切片备用,羊肉切大块,冷水放入锅中,煮5分钟左右盛出备用;...