一城一餐馆:河南三门峡的羊肉和面条出乎意料地好吃
肉夹馍像“千层饼”,吃起来酥软酥软的,味道还不错。羊肉糊饽太实在了,很好吃,配上糖蒜和辣椒太香了,就是很饱人。烤羊排和羊肉串堪称一绝,外皮裹了-层面烤得略带焦脆,内里的肉却依嫩滑。就是个面条泡羊肉汤,加了豆芽等菜,不腻人。羊肉烩面好吃,汤里面还放了很多小青菜,羊肉汤羊杂汤都很浓郁,配上...
羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香
白芷是一种常见的中药材,同时也是炖煮羊肉时不可或缺的香料,它有着非常浓郁的香气,能够很好地去除羊肉的膻味,并增添一丝清新的气息,具有很好的去膻解腻和提香的作用。在炖羊肉时,白芷的用量不宜过多,一般每500克羊肉加入1-2片白芷即可,过多的白芷可能会使汤味过于苦涩,影响口感。二、白蔻白蔻,是一种具有...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...
白水煮羊腿怎么做好吃?好吃不油腻,无膻味!
材料:羊腿1只(约2000克)姜片20克、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、清水适量、花椒粒适量烹饪步骤:1????将羊腿洗净,切大块2????锅中放入适量的清水,加入羊腿大火烧开。捞出来3????再次把焯水的羊肉下锅里,加清水、姜片、花椒粒大火烧开,煮开后,转中火煮50分钟左右。4??...
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
5、炖羊肉时,可以加入一些生姜和大葱,这样可以去腥增鲜,使汤更加美味。香辣羊肉食材:羊腩、生姜、大葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、清水做法:1、羊腩清洗干净,切块,生姜切片,大葱切段备用;2、锅中放入干辣椒和花椒,小火翻炒出香味,放入羊腩块,加入生姜片、大葱段,翻炒均匀,加入料酒调味,再加入清水,大...
小寒将至,再忙也要记得吃“小寒5宝”,驱寒保暖,健康度过寒冬
羊肉汤的做法有很多,可以根据自己的喜好选择,羊肉萝卜汤、羊杂汤等等;二、烤红薯红薯是一种营养全面且丰富的天然食品,营养价值很高,含有各种维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维,而且红薯的脂肪含量很低,饱腹感强,很适合用红薯做主食;冬季吃红薯不仅能增加抗病能力,还能增强身体抵抗力,早在明代,中国医学家...
销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口
这口锅里烧出的白切羊肉,异常酥烂,羊味浓厚,蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料,嗲!!而且每一份白切羊肉店家都会配上一勺自己腌制的萝卜干,搭配浓厚的羊肉,甜脆爽口又解腻。羊骨汤炖的苏烂,肉肉都已经脱骨,撒上青葱和大蒜,香气扑鼻,一碗下去,暖身又暖心~...
德阳市人民政府
羊肉汤“最佳伴侣”好吃亩产高“这个萝卜看起来白白圆圆的,皮色光滑,口感脆甜多汁,不管白水煮还是炖羊肉都好吃。”萝卜地旁,省农科院水稻高粱研究所萝卜团队的工作人员向测产专家以及观摩的种植户介绍道。“‘蜀萝11号’是针对四川萝卜地方品种‘春不老’退化混杂严重、产量低、抗病性差的实际,采用杂种优势利用...
今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?
我们在吃羊肉的时候,可以选择自己制作一点蘸水,这样的话,吃着羊肉蘸着蘸水,然后喝着羊汤,会感觉到特别的舒坦,那具体蘸水是怎么制作的呢?我一般吃的是酸辣味的蘸水。蘸水小料制作准备一点香菜根,还有洋葱,再来上一点小米辣还有蒜,把它搅烂打成泥,接着放入到一个小碗中,里面放入生抽、来点柠檬汁,接着...
羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!
1、简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味;2、鲫鱼根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。▲材料:熟羊肚150克,熟羊肺150克,熟羊肝100克,熟羊头肉100克,鲜金针菇l00克。▲调料:盐3克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣...