安徽早餐大揭秘:这10款早餐,才是地道安徽味,太有当地特色了
汤是用木耳、竹笋、菠菜、银耳等做的一大碗,各家用料不同,配着刚炸出锅的大米锅巴,焦香四溢。三五好友围着八仙桌,吃着四大件,惬意生活有滋有味。四、亳州牛肉馍和略显斯文的柘皋比起来,亳州的牛肉馍就多出几分“豪横”。地处皖北的亳州,吃早餐也有北方的风格,分量足、用料扎实、管饱。一斤面上九斤馅,直...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法主料:牛腱肉750克。香料:大枣20克、党参15克、黄芪15克、枸杞12克、当归10克、麦冬10克、熟地8克、川芎4克、巴戟天4克、桂枝3克。配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入...
豆芽辣牛肉汤:滋味醇厚,口感层次丰富
豆芽辣牛肉汤,这道色香味俱佳的佳肴,不仅令人垂涎欲滴,还蕴含着丰富的营养价值。在这道汤品中,豆芽与牛肉的完美结合,使得汤品既有豆芽的清新口感,又有牛肉的醇厚肉香,再搭配上独特的辣味,让人回味无穷。豆芽作为这道汤品的主要配料之一,富含维生素C和微量元素,能够有效提高免疫力,增强身体抵抗力。在深秋时节,人...
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
淮南牛肉汤历史悠久,精选黄牛肉、黄牛骨为原料,加上药材和卤料一同熬制,再配以粉丝、千张、豆饼、香菜等制作而成。2017年,淮南牛肉汤制作技艺入选第五批安徽省级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来,淮南市立足淮南牛肉汤产业优势,围绕“做精产品、做大产业、做强品牌”持续发力,目前淮南牛肉汤产业已颇具规模。据...
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳大皖新闻讯在淮南街头有许多牛肉汤店,店家凭着各自的配料制作味美的牛肉汤吸引客人光顾。而当地有这样两家店主,为了让生意好起来,竟然往汤里的料包中加入罂粟壳。11月10日,大皖新闻记者从淮南检察机关了解到,这两家店主分别被判刑和提起公诉。
2023网聚美好安徽丨打卡牛肉汤、豆腐宴 与淮南文化“食”力相“豫”
据公开资料显示,淮南本地有1600余家淮南牛肉汤餐饮门店,年营业额22亿元,带动肉牛养殖、粉丝、千张、豆饼配料和物流运输产值13亿元,带动就业人员1.5万人(www.e993.com)2024年9月15日。全国有门店3万余家,产业规模300亿元,带动就业人数30万人。工人在车间生产速冻型淮南牛肉汤随着淮南牛肉汤走向全国,希望打出速冻牛肉汤标准化企业品牌的厂家也...
淮南市出台13条政策支持牛肉汤产业发展
对被认定为淮南牛肉汤原料(绿色高蛋白大豆、蔬菜配料)标准化供应基地(园区)的,每个基地补助200万元。(责任单位:市农业农村局)十、畅通寄递物流通道。对入驻集散中心的邮政快递企业,寄递淮南牛肉汤产业预制菜产品给予1元/单的补贴。对服务淮南牛肉汤产业或其他农特产品,年寄递量超过100万件且增幅10%、20%、30...
这座0游客的宝藏小城 却凭一碗牛肉汤火遍全国
朱马店羊肉汤@安徽文旅虽然没有牛肉汤出名,但淮南羊肉汤也是一绝,汤头香辣,羊肉细嫩,用的都是羔羊为原材料,再辅义淮南特产的香料,一开锅离老远就能闻到香喷喷的羊肉汤味。要说淮南羊肉汤哪家最好吃,那必须得有凤台县朱马店羊肉汤的名字,这家店已有百余年的历史,在周边县市到处都有挂正宗朱马店镇羊肉汤牌子...
100个乡村美食名单
兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。
39度的大夏天,真的太需要这份清凉吃喝续命了!
像很多牌子的汤底就是糖+醋,很单薄的酸甜,但这家汤底还放了牛肉粉(传统吉林冷面都要用牛肉汤的)——有了氨基酸的鲜,整体更醇正温和;还加了菠萝柠檬,多一份水果的清新,不会甜得寡淡。小麦面弹而滑,保留了面粉的柔糯,不会太过塑料感。井十记冷面,15元/包。