在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了!

当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝卜改为白萝卜效果更好,这是因为白萝卜具有双重的去腥除膻效果,白萝卜的物理吸附效果要比胡萝卜还要好,辛辣刺激性气味也具有祛除腥膻味的作用,因为新疆的羊肉膻味(图片来源:httpso.weituike很小,而其它很多地区的羊肉,膻味很大,所以适当的改良下用料,效果会更好...

今日霜降吃羊肉!记住这几点,炖出的羊肉又香又嫩,无膻味!

秋末时节,是呼吸道疾病的高发期,多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物,都有助于我们预防呼吸道疾病。羊肉炖萝卜主料:羊肉和白萝卜配料:西红柿香料:葱、姜、桔皮、红枣和八角制作:1.将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水,大约数小时。注:鲜肉也要泡水。

【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!

加山楂或萝卜:加一些山楂或者萝卜,可以使牛肉熟得更快,而且能去除异味。炖羊肉炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

烤羊肉串配萝卜丝是一道经典的北方菜品，羊肉的香辣与萝卜的清爽相得益彰，味道更加丰富，而且萝卜的清凉口感也能缓解羊肉的油腻感，让整道菜更加平衡。2、羊肉炒萝卜丝将羊肉切成薄片，用料酒和生姜腌制片刻。将萝卜切成细丝，用开水焯水后沥干备用。锅中加热适量的食用油，放入羊肉片煸炒至变色，然后加入蒜蓉和辣...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

??吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。??羊肉和萝卜做成一道菜,能充分发挥消积滞、化痰热的作用。从中医学食疗的角度来看,只有辨证食用羊肉,才能达到强身健体、滋补羸弱、御寒生阳的效果。而羊肉的适宜食用者大多以阳气虚衰(全身或某一内脏功能...

冬季“御寒第一肉”羊肉,您吃对了吗?

在众多配菜中,羊肉的黄金搭档要数豆腐和萝卜,因为这两种食物不仅含有丰富的微量元素,而且豆腐也能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,萝卜能发挥消积滞、化痰热的作用(www.e993.com)2024年11月7日。3、多放姜,少辣椒、胡椒做羊肉的时候,佐料的添加也是有讲究的,最好放些不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛湿的作用,与羊肉同食...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

5.加入配料:加入黑豆,继续煮15分钟左右,待豆子熟软,再放入红枣,炖煮20分钟。6.调味:最后加入枸杞、盐和胡椒粉,根据个人口味进行调味。7.完成:取出炖好的红枣黑豆猪尾汤,香气扑鼻,汤汁醇厚。风味特点:1.鲜美可口:猪尾、黑豆、红枣相互搭配,使得汤品味道鲜美,香气四溢。

“老板,过油肉拌面有没有?”

在新疆,抓饭又被细分为很多种:羊腿抓饭、羊排抓饭、碎肉抓饭……但基本上都是胡萝卜、黄萝卜、洋葱以及羊肉,加之比较简单又纯粹的配料一同在锅里翻炒融合,因此抓饭成为名副其实的“新疆一绝”。04咸奶茶+馕=绝妙CP只好接着再吃那些奶酪、包尔萨克、葡萄干儿、杏干儿、馓子、瓜子、粮果、塔尔糜、馕块儿…...

过油肉拌面、手抓肉……打卡来自阿勒泰的地道风味

在新疆,抓饭又被细分为很多种:羊腿抓饭、羊排抓饭、碎肉抓饭……但基本上都是胡萝卜、黄萝卜、洋葱以及羊肉,加上比较简单又纯粹的配料一同在锅里翻炒融合,因此抓饭成为名副其实的“新疆一绝”。04咸奶茶+馕=绝妙CP只好接着再吃那些奶酪、包尔萨克、葡萄干儿、杏干儿、馓子、瓜子、粮果、塔尔糜、...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...