安徽向新丨淮南八公山区:熬制味蕾里的“向新力”
一边是大型高压锅煮制牛肉汤,一边是工人选料配料,经过一系列工艺流程,包含牛肉汤、牛肉、千张、粉丝、豆饼在内的淮南牛肉汤,一袋袋走下生产线。周智介绍,公司每天可生产2万包淮南牛肉汤,目前主要以线上销售为主,但线下销售未来会逐渐发力。近年来,淮南市、八公山区重点推进淮南牛肉汤产业发展,2023年9月,淮南市印...
豆芽辣牛肉汤:滋味醇厚,口感层次丰富
1.豆芽洗净备用,牛肉切成薄片备用2.在锅中加入适量的食用油,烧热后放入洋葱煸炒出香味3.加入豆芽炒至微软,再添入适量的清水或高汤4.待汤水煮沸后,加入两勺韩式辣椒酱和适量的细辣椒面,根据个人口味调整辣度5.放入牛肉片,加盐、酱油、鸡精等调味料调味,煮至牛肉熟透即可总之,豆芽辣牛肉汤是一道美味可口、...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法主料:牛腱肉750克。香料:大枣20克、党参15克、黄芪15克、枸杞12克、当归10克、麦冬10克、熟地8克、川芎4克、巴戟天4克、桂枝3克。配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入...
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳
徐某在淮南市田家庵区新淮村菜市南门西侧经营一家牛肉汤店,因为生意不好,徐某明知罂粟属于有毒有害非食品原料,仍将其购买的罂粟壳掺入香料包中,放入牛肉汤中熬制,供不特定人群食用。2022年9月21日7时许,警方依据线索对该店铺进行勘验,现场依法对汤锅内牛肉汤液及香料包进行提取。经专业检测机构检测,送...
一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...
我们认为它总体还是好吃的,是五羊牌芋头雪糕+芋泥牛奶的味道,里面确实有真实的荔浦芋泥添加,芋泥味道浓郁。虽然可能加了一些香芋香精,但量和配方都不会让人不适。第一口和第二口的印象都很好。口感厚实,薄脆扁桃仁增加咀嚼乐趣,新西兰进口马斯卡彭奶油顺滑香浓。
2023网聚美好安徽丨打卡牛肉汤、豆腐宴 与淮南文化“食”力相“豫”
据公开资料显示,淮南本地有1600余家淮南牛肉汤餐饮门店,年营业额22亿元,带动肉牛养殖、粉丝、千张、豆饼配料和物流运输产值13亿元,带动就业人员1.5万人(www.e993.com)2024年9月18日。全国有门店3万余家,产业规模300亿元,带动就业人数30万人。工人在车间生产速冻型淮南牛肉汤随着淮南牛肉汤走向全国,希望打出速冻牛肉汤标准化企业品牌的厂家也正悄然...
100个乡村美食名单
1、爆肚:爆肚是北京风味名吃,多为回族同胞经营。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。
39度的大夏天,真的太需要这份清凉吃喝续命了!
像很多牌子的汤底就是糖+醋,很单薄的酸甜,但这家汤底还放了牛肉粉(传统吉林冷面都要用牛肉汤的)——有了氨基酸的鲜,整体更醇正温和;还加了菠萝柠檬,多一份水果的清新,不会甜得寡淡。小麦面弹而滑,保留了面粉的柔糯,不会太过塑料感。井十记冷面,15元/包。
我聚会时候必做的一道菜,冬天的满屋牛肉香
准备好香料。香叶(月桂叶)碾成碎末。干百里香用1/2小勺,如果是新鲜百里香可以放入一小把。在烤锅里倒入红酒,再视情况倒入2-3杯牛肉汤,使汤汁没过全部的牛肉(若没有牛肉汤,可用水代替)。在汤里加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味料。然后将烤锅放在炉子上,大火烧至汤汁沸腾。
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
上海都有哪些好吃的?阿拉美食实在太多了!1.生煎也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。2.小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭,上海人每天必吃!