天冷了,无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,汤白好喝,没有一点腥味

料酒、葱姜等调料是必不可少的,它们能有效去腥增香。如果条件允许,我还会尝试用红酒或牛奶腌制鱼肉,这样炖出的鱼汤,味道更加独特,腥味全无。二、火候与时间控制:慢火炖煮,释放鲜美精华炖鱼汤的火候与时间控制,可是一门大学问。我始终相信,慢工才能出细活。如果是整条鱼炖汤,我会先将鱼两面稍稍用油煎一下...

一种能让水煮菜变好吃的调料,谢谢海南人!

不辣的是加入大蒜、南瓜泥一起熬制的“金汤版糟粕醋”,色泽金黄,味道酸、香、鲜、甜杂糅,层次丰富;辣的是在传统糟粕醋中加入小米辣、黄灯笼辣椒酱等辣椒调味做成的,酸辣鲜爽,和贵州红酸汤有异曲同工之美味。2糟粕醋味道上头、营养不俗糟粕醋的魅力主要来自于发酵,发酵过程中产生的乳酸、乙酸等有机酸,以...

原来做饭也有很多要保密的秘方?这届网友怎么什么都知道啊?

关键是猪油和红烧汤汁,做出来的面口味丰富。蒜是很好的调味料,炒出香味再放菜。番茄炒鸡蛋,要用好番茄而不是番茄酱。炒菜好吃的秘籍,居然是味精莲藕筒骨汤,其实不需要太多佐料,简简单单就好。底汤、辣椒和锅底都讲究,做出来的水煮鱼肯定喷香。煮粳米时浇一勺油,米饭会变得格外香。红烧虾里放三四颗冰...

为什么熬鲫鱼汤不能放任何的调料,掌握好方法,鱼汤比牛奶还要白

酸菜鱼最简单家常的做法,比饭店的更好吃,鲜香滑嫩入味还能喝汤2024-10-162.4万|03:57想吃无刺鲫鱼不必东奔西跑,在家也能做,麻辣鲜香欲罢不能1评论2024-10-123624|04:37鲜椒乌鱼片,直接用炒的方法来制作,麻辣鲜香,安逸得很2024-10-09...

如何炖好鱼汤呢,鱼汤也能这么香?让您炖的鱼汤比餐馆还好喝!

6、在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些调料和食材。比如想要更加滋补的口感,可以加入红枣、枸杞子等中药材;想要更加丰富的口感,可以加入豆腐、蘑菇等食材。不过要注意哦,不要加太多调料,以免影响鱼汤的原汁原味。7、说到调味,我得提一句。炖鱼汤的时候,盐和鸡精要适量加,不要一开始就加太多。等鱼汤炖得差...

今天霜降,吃什么?

山羊吃百草,食其有百味(www.e993.com)2024年12月19日。宰杀后的黑山羊,掺清水旺火烧沸,加上秘制的调料包及些许食盐,小火慢慢熬煮,就能与美味相逢。汽锅鸡汽锅鸡红河州委宣传部供图传统的饮食文化认为,积攒一个夏天的暑气会让身体燥热,人会因此表现为津伤肺燥,故而秋天须食以滋补的食物来缓解症结。

这样炖鱼太香了,花1/4的钱做出饭馆味道,鱼汤都被“一扫光”

1.鲤鱼收拾干净,净重950克,背部切2公分宽的段,腹部不要切断;2.带皮五花肉切片,红薯粉条用凉水泡软,豆腐切大块,白菜叶切大块,香菜切寸段;3.准备好调料:八角、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒放一起;酱油、老抽、香醋、料酒、黄豆酱放碗中混合;盐、鸡精、白胡椒粉放一起;...

八大碗、鱼汤面、醉三鲜、草炉饼...央视1套《正大综艺》再度聚焦...

反映海盐历史的博物馆——中国海盐博物馆博物馆里有着仅存一件也是全国唯一的一件制盐工具它的历史价值非常重要是目前全国乃至全世界发现的唯一一件完整圆形的制盐工具见证了盐城千年的盐文化尝“盐城八大碗”游过古色古香的街巷当地必吃的“盐城八大碗”也不能错过...

不管炖什么鱼,放这2种调料就对了,很多人放错,难怪鱼汤不好喝

放入调料的时候我们需要注意,炖鱼汤的时候我们只需要放一点葱和姜就可以了,千万不能放别的调料,很多人觉得炖鱼汤的时候为了能使炖出来的鱼汤鲜味更浓,会放点桂皮和八角,这是千万不可以的,因为这两种调料的香味特别的浓郁,放进去以后会影响鱼的鲜味,等鱼汤再喝起来的时候就不那么鲜了,在临出锅的时候再放点食盐和...

不管炖什么鱼,不可放1味调料,不少人做错,导致鱼汤腥味重

琦龙浦做一些精彩的视频,与大家分享。吃了这么久的酒心巧克力,才知道原来里面装的是这种酒,涨知识了经常吃玉米,那你知道玉米还有黑色吗?口感更好,味道也更香甜炸排骨时,只会放淀粉就错了,难怪吃起来又柴又老,不入味财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之...