莲藕这个饺子馅儿,原来这么好吃!比荠菜韭菜都好吃!
精选上等猪肉馅,与鸡蛋、生抽、老抽等调味料精心调和,每一口都是对味蕾的极致诱惑。而莲藕的加入,更是点睛之笔,它不仅为饺子增添了一抹清新,更在咀嚼间带来丝丝脆爽,与肉馅的醇厚相得益彰,形成了一种难以言喻的美妙平衡。这种脆嫩与醇厚的交织,让人在品尝时仿佛置身于初秋的荷塘边,清风徐来,心旷神怡。除...
中秋节的家乡味|韭菜肉的饺子是我们家的最爱,团聚时刻必不可少
中秋节就是全家人团圆相聚的日子,我离开我的家乡也有二十多年了,但每年的中秋节,我们都要回老家和家人们相聚,一家人相聚在一起,包水饺,吃月饼,是多么幸福快乐的时刻。特别是我们家每逢过节都要包水饺吃,韭菜肉馅的饺子是我们家的最爱,也是家乡的味道。这是我们的全家福,有父母在的时候,也有父母走后,我们姊妹...
中秋吃饺子,韭菜和猪肉靠边站,3种“福气馅”最鲜,别不懂吃!
饺子可以说万物皆可包,中秋节除了猪肉和韭菜饺子之外,建议大家多吃这3种“福气馅”饺子,好吃解馋,家人都喜欢吃。一、茄子饺子主要食材:面粉、茄子、鸡蛋、小葱1、茄子洗净之后去掉两头,先将它切成薄一点的圆片,然后再将茄子切成细丝,切好后装入盆子里,加上两勺盐搅拌均匀,把茄子里的水分沙出来。2、锅...
冬至吃什么?南北方各不同,这几种你可能都没听说过,看完涨知识
1、饺子皮是现成的,只要准备馅料,搅碎的肉馅装在一个大碗中,开始调味,加入一小勺食盐、2大勺生抽、一小勺老抽、1勺蚝油、一小勺白糖提鲜、少许白胡椒,搅拌均匀;300g肉馅中少量多次加入100g花椒水,每加一次都要先搅拌至完全吸收,才能加入下一次,肉馅打好水之后,要加入少许的食用油,搅拌均匀,锁住肉馅的水分,避...
立秋吃饺子,芹菜韭菜靠边站,3种“福气馅”8月最鲜,解馋贴秋膘
2.调制馅料:将切好的萝卜碎、粉丝段和猪肉馅放入大碗中,加入适量葱姜末、盐、生抽、少许香油和适量食用油。用筷子按一个方向搅拌均匀,使馅料上劲。3.包饺子、煮饺子同上。这款萝卜粉丝猪肉馅饺子清香四溢,萝卜的脆嫩与猪肉的鲜美完美融合,粉丝的加入使得饺子馅料更加丰富多样。焯水后的萝卜丝不仅去除了辛辣,...
一看就会的万能肉馅配方!饺子馄饨包子全拿下,学一道顶十道(附完美...
3.调制粉料(www.e993.com)2024年9月21日。以500克猪肉为例,需要3克味精、鸡粉3克、胡椒粉1克、白糖5克。*盐最好不放在一起,拌馅时单独放,此处为实例。*白糖的主要作用为提鲜,如果接受一点点甜口,可以加10克糖。4.调制酱料。酱油40ml(或30ml生抽,10ml老抽),蚝油15g。
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
▲韭菜碎藕猪肉馅儿(作者摄)韭菜猪肉海米水饺,也叫肉三鲜水饺,传统的饺子馅儿,就是猪肉韭菜,加上海米提鲜,是山东的肉三鲜,是可以鲜掉眉毛,敞怀畅吃的。茴香苗猪肉虾仁水饺,茴香是一种有特殊香气的蔬菜,把切成细丁的猪肉混入切碎的茴香苗中,加入煮好的蛤蜊肉和手剥蛎虾出的鲜虾仁,口味极鲜非常有层次感的...
调韭菜猪肉饺子馅时,别放这3种调料,很多人都不懂,做对才好吃
韭菜猪肉馅饺子烹饪食材面粉,食盐,猪肉,蚝油,生抽,韭菜,食用油,白糖烹饪步骤1、这样做出来的饺子皮薄馅大,鲜香味美,非常好吃,一起来准备一下韭菜猪肉馅饺子,再准备一块猪肉,一勺蚝油,一勺生抽,适量的韭菜,再准备少量的食用油和一勺白糖即可。做韭菜猪肉馅饺子并不需要很多食材,就仅仅上面提到...
调韭菜馅儿,调料不懂别乱放,只需2种料,饺子鲜香入味,超好吃
韭菜鸡蛋饺子我们需要准备的食材:韭菜、鸡蛋、盐、饺子皮第一步:在碗中打入3-4颗鸡蛋,用筷子沿着一个方向把鸡蛋搅拌成蛋液,蛋液搅拌好后,在锅中加入适量的油,油热以后把鸡蛋倒进锅中,等到鸡蛋煎定型的时候,用锅铲翻炒一会儿,把鸡蛋炒成蛋碎。炒好后盛起来晾凉备用。
韭菜馅饺子,“最怕”放这3种调料,很多人搞错,难怪不鲜也不香
第二种:胡椒粉(提味的调料)众所周知,胡椒粉在烹调中主要有去腥提味的作用,所以,不少朋友喜欢在调饺子馅时加入少许的胡椒粉调味。比如老于的岳父家,包饺子时还喜欢直接把胡椒炒干,碾碎后放入饺子馅里。但是,有一点,调韭菜馅时,万万不能放!同样,无论是韭菜素馅还是韭菜肉馅都不能放!因为,胡椒粉含有浓郁的...