推荐5道把子肉的家常做法,酱香浓郁,肥而不腻,就着米饭吃超赞
做法:1、调料汁:碗中加半勺糖??一勺料酒??两勺生抽??半勺老抽??一勺蚝油??一勺豆瓣酱??适量清水拌匀备用2、五花肉切片,放入锅里煎至两面金黄盛出,青椒、鸡蛋煎至虎皮状3、另起锅,放入五花肉??八角、香叶、蒜、姜、大葱炒香,倒入开水没过五花肉,中小火炖40分钟4、最后把鸡蛋和青椒放入再炖15...
厨师长教你把子肉的家常做法,步骤详细,肥而不腻下酒又下饭
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家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!
家常菜超话这样做的把子肉比红烧肉还好吃,肥而不腻,太好吃啦!??????#镜头下的笑容##万物有灵##内行才知道#??_新浪网
大厨教的把子肉家常做法, 肥而不腻, 瘦而不柴, 汤汁拌饭绝了!
倒入料汁、鸡蛋和没过食材的开水,加入冰糖,大火煮开转小火煮45分钟左右。然后再放入青椒,继续用小火焖15分钟左右就可以出锅了。首先,五花肉的选材非常关键。尽量选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的把子肉才会肥而不腻。而且,在煎制五花肉的时候,一定要掌握好火候,避免煎得过焦,影响口感。其次,香料的运用也是...
山东美食新宠:把子肉制作秘籍大揭秘
随后将煎过的五花肉放入其中翻炒均匀,再加少许清水,大火烧开后转小火炖煮大约40分钟,直至五花肉质变得软糯入味。最后,加入鹌鹑蛋和青椒稍微烹调,待汤汁浓稠且卤蛋熟透时撒上些许葱花便大功告成了。家庭主妇分享:“把子肉深得家人们的喜爱,每次上桌总是好评如潮。其风味醇厚且不油腻,肉质软化入味,实在是...
把子肉, 在家也能做, 软糯可口, 肥而不腻, 满口留香
把子肉,这是我们徐州的一道很有特色的地方名菜,每次去饭店都会点上一盘,但是要想做好吃也有一些小技巧,今天就和大家分享靶子肉的家常做法(www.e993.com)2024年7月27日。酱香浓郁,软糯入味,贼而不腻。首先准备一块猪肉,我今天这一块儿是二斤重,要想做出的靶子肉好吃,最好是用五花肉,把猪皮一定要烧制一下,不仅能够去除表面的猪毛和毛腥味...
百吃不厌,12道家常菜的做法,简单易学的美食,好吃又下饭!
做法:排骨切成段,青椒切成丝。油锅烧热,把排骨倒进去,翻炒至微微变色,盖上锅盖,焖煮片刻。倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒,炒至肉变色,放入青椒和盐。翻炒至青椒变软,撒入孜然粉即可起锅。黑椒牛肉丁食材:牛肉400g、洋葱2/1个、青椒1个、小米椒3个、黑胡椒粉5g、生抽2勺、料酒1勺、淀粉15g...
济南名吃把子肉的家常做法,肉质酥烂,肥而不腻
济南名吃把子肉的家常做法,肉质酥烂,肥而不腻3、然后用刀刮一下猪皮,清洗干净。4、五花肉切大片,厚度大约在1厘米左右。5、冷水下锅焯水,加料酒去腥。6、开锅后撇去浮沫,捞出放入盆中备用。7、准备适量的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒。8、起锅烧油,将调料倒入爆香。
6.18父亲节,分享5道家常菜,有荤有素,下酒下饭,比下馆子有爱
1、把子肉把子肉是济南必不可少的灵魂美食。特点是有肥肉的存在才能体现出肥而不腻的最佳口感,其色红润油亮,瘦肉松软,肥肉不腻。食材清单:五花肉、啤酒、冰糖、青椒、生姜、大蒜、干辣椒、八角1、五花肉1斤,选用带皮的精品五花是最好,肥瘦均匀,口感好吃,先清洗干净。
三伏天,大厨酒楼推荐大家学做12道美味家常菜
做法:1、2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋,制成香料包。2、冷锅冷水,下1块牛腱肉煮沸,捞出洗净;3、锅内另换清水,放入香料包、葱结、5片姜、4瓣大蒜,加盖煮沸后转小火煮1小时,捞出放凉,切薄片装盘备用。4、将3勺凉拌酱汁和香菜碎倒入切好的牛肉中,再加1勺油泼辣子拌匀...