干炸里脊酥脆不回软,有方法,有技巧,在家轻松就能做好

5、接下来我们可以对肉段进行码味了,加入2克食用盐,1克白胡椒粉,5克芝麻香油,60克葱姜水,然后下手充分抓拌均匀,让调料的味道更能渗透进肉里面,让里脊肉更入味。尽量多抓一会,抓拌好后再放一旁腌制10分钟。6、肉段腌制好后就倒入调制好的面糊中,然后下手轻轻地抓匀,让所有的肉段都能均匀地裹上一层淀粉...

里脊肉这样做太好吃了,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜适口,嘎嘎香

调料:油、胡萝卜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、脆炸粉、白糖、番茄酱、白醋制作步骤:1.想要做的锅包肉好吃,选择食材非常有讲究,不是什么肉都可以,用猪里脊肉做出来的锅包肉会更加好吃,里脊肉口感特别的嫩,而且颜色也好看。首先把买回的里脊肉切成大约3公分左右宽的长条,然后把上面的筋膜都去除干净,筋膜的组织特...

糖醋里脊这样做才好吃,酸甜适口,外酥里嫩,老人小孩都爱吃

调料:油、大葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、面粉、泡打粉、醋、白糖、生抽、老抽、盐、白芝麻制作步骤:1.准备一块里脊肉,去掉筋膜,从中间切开,一分为二,再片成1厘米厚的厚片,最后切成1厘米左右的小条,全部切好后,先放入一个碗中备用。2.准备一点葱姜水,大葱拍一下放在小碗中,姜去皮后也拍一下...

??寻找家乡老味道丨锅包肉:好吃到要舔盘的一道东北硬菜

久负盛名的正宗东北锅包肉它的制作方法其实并不复杂,先将猪里脊肉切成2毫米左右的薄片,放入盆中,加入食盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。再按照1:1的比例,在碗中放入红薯淀粉和清水,调制成比较黏稠的脆皮糊。锅内烧油,一定要七成热的油温,把腌好的肉片展开,裹一层脆皮糊,一片一片的放入锅中开小火炸制。炸过一...

我家一周不重复的午餐合集,营养好吃,家人都喜欢,太香了

1.将猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉和少许糖腌制一会儿。2.热锅凉油,放入腌制好的肉片,大火炒至变色。3.加入姜、蒜、花椒和干辣椒小火炒香。4.放入切好的洋葱和芸豆,大火翻炒均匀。5.加盐、生抽和少许白糖调味,翻炒均匀即可出锅。

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

在狮子头的制作过程中,首先要将猪肉切成大小适中的肉粒,然后加入适量的调料如葱姜、料酒、盐等腌制入味(www.e993.com)2024年11月7日。接着将腌制好的肉粒捏成大小适中的肉团,形状似狮头。最后将肉团放入砂锅中加入高汤或清水炖煮数小时即可。在炖煮的过程中需要保持火候稳定避免煮得过烂或过硬。经过长时间的炖煮狮子头中的肉质会变得鲜嫩多汁...

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

第六爆品:糖醋里脊糖醋里脊,这道菜品在中国多个地方菜系中都有出现,其酸甜浓郁的口感一直备受食客们的青睐。预制版的糖醋里脊,不仅完美保留了传统糖醋里脊的精髓,还在烹饪工艺和口感上进行了进一步的提升。在食材的选择上,预制菜厂家坚持选用猪里脊肉,其肉质细嫩、口感鲜美,是制作糖醋里脊的绝佳选择。在烹饪过程中,里...

里脊肉的家常做法,调料需要用心,炸了蘸着吃很美味 里脊肉

娘心:女婿给儿子办婚礼,老丈人却觉得他要转移财产,竟大闹宴席娘心:牌匾掉下来,狗头老高上演英雄救美,把小姐都迷住了!娘心:女子即将掉下悬崖,男子居然还踩她手,太绝!财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜54岁“打工女皇”程雪接棒海天味业,身家较高点缩水近500亿雷达财经果子熟了“激怒”统一,...

里脊肉的做法大全 里脊肉是什么肉?

1.里脊肉洗净,切成厚约3毫米的大片2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味,然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用3.西红柿放入滚水中烫软,然后撕去外皮,切成薄片,炒锅烧热,倒入2大勺油,放入西红柿片,用小火进行翻炒,边炒边用铲子将西红柿...

“要想瘦,多吃肉”!这5种低脂肉类,营养又解馋、好吃不怕胖

准备一块牛里脊肉,切成均匀的肉片。切好以后加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉,少许食用碱,食用碱可以破坏肉的肌纤维,增加滑嫩感。倒入适量的蚝油、老抽抓拌均匀,淋入料酒去腥,反复的抓揉至起胶、发黏,再加入少许水淀粉锁住牛肉的水分,反复摔打上劲后淋入少许植物油,腌制5分钟。