100个乡村美食名单
34、酸菜猪肉炖粉条:将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软,即为酸菜猪肉炖粉条。35、熏肉大饼:熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
42.咖喱牛肉汤牛肉酥嫩,汤清味鲜!采用熬煮氽炖烩焖法制作,配生煎、锅贴、小笼包都是一绝!汤浓味鲜,牛肉酥烂,颇具风味!43.鸭血粉丝汤小小一碗鸭血粉丝汤却拥有一切“鸭”的美味:鸭血、内脏、蔬菜、粉丝……你还能要求什么呢?44.双档或单档双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星。两个百叶包、...
不管炖羊肉汤还是牛肉汤,万万不能加2种调料,否则越炖越膻
这两种调味料分别是花椒和大味(八角),那些是调味料,很多人在煮羊肉和牛肉的时候,可以用花椒和味道浓郁的香味来隐藏腥味,但不仅可以消除腥味,还可以加强腥味。炖羊肉、牛肉不能用胡椒和香料,可以用什么香料?事实上,这是没有必要的。只要有足够的姜,就只能在炖肉后放姜,以消除肉中的鱼腥味。姜可以去除鱼腥...
没有食欲吃什么好,这18道家常菜,一日三餐吃撑,实惠又好吃下饭
放入姜蒜片和花椒粒,加适量生抽和盐炒匀,加入适量开水,水量漫过排骨,盖锅盖中小火焖煮约20分钟如果怕苦瓜太苦的这时候另起一锅烧开水滴入几滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的这一步骤可以省略排骨焖的基本差不多了,下入苦瓜一起小火焖煮3至5分钟左右,根据自己口味适当的添加盐或者鸡精临出锅时放入葱段...
一锅两用,蒸煮炖焗全都行,试试这款电压力锅吧
一次炖了3斤牛肉,可以放在冰箱保鲜,吃个2-3天都没问题。晚上下班,用牛肉汤煮个面,加上大片牛肉,鸡蛋和蔬菜,营养丰富的牛肉面,这牛肉的量,抵上兰州拉面20碗的量了。2:酱香排骨排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃,属鲁菜系,该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后,用特殊煮制工艺配以各种天然香料,精...
猪肉涨价此肉没涨,不炖不炒,加1把金针菇一煮,肉嫩汤鲜又营养
(这道汤不需要添加太多的作料,才能保持汤的原汁原味和清爽(www.e993.com)2024年9月2日。西红柿一定要炒一下,炒过的西红柿,番茄红素才能被身体最大地吸收。)这样一道简单的金针菇牛肉汤就做好了,味道简单清爽,不仅好喝还十分营养,非常适合秋冬季节喝的一款汤,润燥补水,还能滋补身体。
陈晓卿不止一次提到它,迅速制霸街头的淮南牛肉汤,喝过的人才懂
第一次见识的人,很难不被熬制汤底的大锅所震慑。锅的直径足有1米,上搭木板,用来放各种作料。汤底是用牛骨、牛油和黄牛肉加香料慢熬而成的,表面飘着一层诱人的红油。等汤沸腾起来的时候,站在边上就能闻见隐隐的香味。打开网易新闻查看精彩图片
55款下饭菜分享,鲜香好吃下饭开胃,每天做几道,心情美美哒
3、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味。4、放入鲜鱼汤大火煮开后,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,鲜鱼汤调和作料。放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。
重庆掌故丨好吃皮!70多年前的重庆高档餐厅 还有动物园和高尔夫球场
锅是白铁桶形,中分为二,其中必有肉骨头黄豆芽熬的料汤,有的还用整只的鸭熬汤,所以料汤特别鲜。锅边另有盛红烧牛肉、杂酱的小格子。抄手馅内有碎金钩及鸡蛋,最要紧的是作料,调味品必须具有特点且随顾客口味加减。农历九月初一至九日为“九皇盛会”,小贩们的担头插上小黄纸旗,大书“素”字,全城一色素面,...
吃货必看:南阳美食大全,再也不犯愁吃什么了!赶紧收藏!
南阳牛肉汤以南阳黄牛骨头汤为基汤,加入薄薄的熟牛肉片、韭菜花、蒜苗花、油炸胡葱花、姜未、芫荽末、食盐、味精等配料,闻起来香气扑鼻,吃起来鲜嫩可口,如果再就着一个酥香的牛舌头烧饼吃着,就更具一番风味。南阳牛肉汤是南阳市民早上特别喜爱的一道早餐,许多外地人到南阳都要慕名品尝,并给予了很高的评价和赞誉...