无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
加入羊肉块、白芷、肉蔻一起翻炒,直至羊肉表面微微焦黄。接着加入料酒、生抽,翻炒均匀,使羊肉充分吸收调料的香味。然后加入足够的清水,大火烧开后转小火焖煮1小时。4.加入胡萝卜:1小时后,羊肉已经开始变得软烂,此时加入切好的胡萝卜块,继续焖煮。5.调味与出锅:大约20-30分钟后,胡萝卜变得软...
后天大暑,老传统要“夏补”,5种食物端上桌,健康度过三伏天
萝卜炖羊肉用到:白萝卜、羊肉、枸杞、葱姜、白芷、盐、白胡椒粉1、白萝卜切块,羊肉也切块,最好提前1个小时用清水浸泡一下羊肉,泡好之后冲洗干净,随后下入冷水锅中,加上料酒、葱姜焯水。2、焯水后的羊肉捞出沥啊,枸杞清洗干净备用,接下来重新准备一口锅,放入羊肉、葱姜、白芷,添上足量的开始来炖。...
炖羊肉:切记此料不能放,很多人不清楚,难怪肉柴汤味也不正
花椒可以帮助羊肉去腥,丰富羊肉以及汤的口感,味道更好。尽管可以放,也对去腥有效果。但到底要不要放,这要根据个人的口味来定。因为花椒的味道也比较特别,有的人视为心头爱,有的人却不喜欢。3,放山楂。炖羊肉的时候放入山楂,可以消减羊肉的油腻感,使炖出来的羊肉和羊汤在味道上都更加的鲜美清爽。同时,放...
不管炖什么肉,加这5味“料”,不仅去腥,还能散寒养胃
1.紫苏:小小一片却是“圣草名药”紫苏叶子是紫色的,所以叫紫苏,看起来很普通,但它却是一种药食同源的食材。中医认为,紫苏味道辣,性质温,能够驱散寒气、活血化瘀、还能帮助消化。天气冷了,早晚温度差大,容易感冒,这时候用紫苏叶泡水喝,能够缓解症状。紫苏做菜也很好用,它能去油腻、增加香气、去除腥味、还能...
处暑:润肺养肺,为秋季养生打基础
羊肉炖山药山药:山药性平,味甘,归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。羊肉:性温热,具有温补阳气、滋养身体、祛湿排毒、温中散寒、增强身体免疫力等功效。食材准备:羊肉:500克(建议选用羊腿肉或羊腩,肉质较为鲜嫩)山药:300克(选择铁棍山药为佳,口感细腻且营养丰富)...
“他们”都说宁夏的羊肉很好吃,确实,滩羊食百草,味道自然香
当然了,盐池滩羊肉之所以好吃,和羊肉食材本身的品质密不可分(www.e993.com)2024年9月15日。盐池县坐落在毛乌素沙漠边缘,拥有无垠的戈壁滩和广袤的盐碱地,生长在这里的滩羊,吃着长在戈壁荒漠上的甘草、苦豆子、苦参碱等29种沙生植物药材,喝着苦碱水长大,含碱的食物和水源,中和了羊身体内部的酸性,使得羊肉嫩而不膻、滋味鲜美。用盐池当地...
羊肉汤放什么药材比较好
核心提示:羊肉汤中加入当归、白芍、熟地黄、川芎和党参等药材效果较好。这些药材可能具有补血、调理气血等功效,但使用前最好咨询医生以确保安全和避免不良反应。羊肉汤中加入当归、白芍、熟地黄、川芎和党参等药材效果较好。这些药材可能具有补血、调理气血等功效,但使用前最好咨询医生以确保安全和避免不良反应。
小小羊肉串 撬动环县“舌尖经济”
环州故城小杨烧烤店负责人杨书会说:“最长羊肉串活动的成功举办,环州故城景区人山人海,我们的生意也非常火爆。为了让游客品尝到烤肉,我们又加紧赶制了两个长26.39米的迷你版烤炉,肉依然选用当地优质羊羔肉,50名员工分三个场地售卖,保证游客都能尽兴而归。”夜幕降临,华灯初上,环州故城里烟火气十足,游客摩...
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。??加八角炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材...
冬季滋补吃羊肉,????????大讲究
羊肉药食两用,用于治疗疾病,最有名的当属东汉张仲景所著《金匮要略》一书中提到的当归生姜羊肉汤:当归三两(9克)、生姜五两(15克)、羊肉一斤(500克)。上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。具有温中补虚,祛寒止痛之功效,主治寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中??痛,腹中寒疝,虚劳不足。