立冬美食:高山牧场涮“牛鲜”

吊龙,既有瘦肉的嚼劲,又有脂肪带来的嫩滑,口感丰富有层次;嫩肉,肉质鲜嫩多汁,在锅中轻涮几下放入口中,嫩得仿佛能在舌尖上化开,牛肉原始的鲜香瞬间弥漫整个口腔;雪花,牛肉中的极品,白色的脂肪如雪花般均匀分布在鲜红的肉中,宛如艺术品。涮过后,入口即化的脂肪与鲜嫩的肉相互交融,每一口都像是在品尝奢华的美...

139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

到牛肉丸、生牛骨、粿条这些涮牛肉搭子,再到汤底牛骨汤,蘸料沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酥配料,足足24件套一应俱全。重点是性价比很高,爱吃潮汕火锅的人都知道,牛肉火锅不便宜。我们对比了某团购平台的套餐,跟臻好沈记类似的套餐,人均价格都在100元上下。但今天,臻好沈记牛肉火锅套装只要139元!我...

有人说它寡如水,有人说它鲜之最。潮汕牛肉火锅:不听不听……

沙茶酱的蘸料搭配:沙茶酱作为潮汕火锅的灵魂蘸料,其配方复杂且味道浓郁。另外,与其他调料如普宁豆酱、潮汕辣椒酱等混合使用,又为牛肉火锅增添了独特的风味,满足不同口味人群的喜好。供应链管理供应链的重要性:为了保证牛肉的新鲜度,潮汕牛肉火锅店往往拥有完善的供应链支持,从养牛、屠宰到运输一体化运作,确保肉质的...

原来爱尔兰牛肉涮着吃也很美味

八个部位的爱尔兰牛肉分别为:爱尔兰牛肩胛小排(A级)、爱尔兰日式肥牛、“爱尔兰台规牛莲花腱”、爱尔兰去骨牛小排、爱尔兰牛腱子芯、“爱尔兰台规牛前腱”、“爱尔兰台规牛后腱”、爱尔兰牛金钱腱。汤底是提前准备好的菌菇清汤,嘉宾每人一只铜锅,调料则分麻酱料与海鲜蘸料两种。经验丰富的大厨潘熠林为此次品鉴会掌...

不知道大家有没有买到过怎么做都不好吃的牛肉,反正我是不想买了

9.牛腩:肥瘦相间,肉质稍韧。但肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。分前腱和后腱,熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。大块水煮后直接切片蘸料吃也是没的挑了。当然我感觉牛的给各部位都是宝宝贝,中华美食博大精深,就没有吃不了的,曾经吃过一次牛脸肉也是美味至极,还有牛角、牛耳、牛鞭,牛尾等等,...

为什么海底捞、九毛九、西贝等纷纷押注牛肉赛道?

与海底捞不同的是，嗨捞火锅产品以牛肉为主，菜品主打多款品质牛肉，包含澳洲牛五花、牛板腱、和牛上脑、和牛卡努比、牛前胸等产品(www.e993.com)2024年11月15日。品牌口号是“不蘸料都好吃，才是好牛肉”。再说另一家上市企业九毛九，去年在广州开了一家名叫“赏鲜悦木”牛肉火锅店，主打高端牛肉火锅，有点类似潮汕牛肉火锅，将牛肉进行部位...

快入冬了!闵行这里高人气火锅打卡攻略!没有什么是一顿火锅解决不...

牛New寿喜烧副总经理何永杰告诉记者：“寿喜锅是店内的招牌之一，吃起来的口味咸甜适中，很适合搭配肉类，尤其是涮煮过的牛肉蘸上可生食鸡蛋的蛋液，非常好吃。”除了寿喜锅，店内的川香牛油麻辣锅、猪肚鸡风味锅也是食客们的热选锅底之一。尤其是在寒冷的冬天，涮菜之前喝一碗暖暖的猪肚鸡风味锅底的汤，不仅口腹...

“贴秋膘”?来顺义这些地方就对了!

配以独特的秘制麻酱蘸料没人能拒绝这口鲜嫩味美的满足招牌菜品:手切鲜羊肉、鲜切元宝肉、鲜羊上脑东来顺用里铜外瓷的景泰蓝锅吃涮肉是什么味道?粉嫩的羊肉落进沸腾的清汤之中一口裹满麻酱的涮羊肉是属于北京人的浪漫东来顺主打“一锅清汤涮百年”...

来潮州,过大年!

她有牛肉火锅、生腌、红桃粿肠粉、咸水粿、甘草水果……“国家历史文化名城”“中国优秀旅游城市”“中国十大秀美之城”“世界美食之都”就是这样一座拥有众多荣誉的城市集中了千年古韵、府城美食滨海风情、海鲜美味用一趟潮州探索之旅来迎接新年吧...

自制卤牛肉,肉香四溢,搭配蘸料好吃美味

卤牛肉中没有添加过多的调味料,所有的味道都来自香料,配着酱汁吃起来不会很咸,更不会给身体造成负担。食用牛肉可以强身健体、补中益气,是减肥人群和体质虚弱之人的佳选。自制牛腱子这么做超简单,肉香四溢,搭配蘸料吃不过瘾!菜名:香菇卤牛腱