种蚕豆什么时候种最合适

秋季气温适中,光照充足,有利于蚕豆的生长和发育。与春季播种相比,秋季播种的蚕豆生长期相对较短,但也能获得不错的产量。此外,秋季播种的蚕豆还可以避开春季的低温霜冻等不利因素,提高种子的出芽率和成活率。例如,南方某地区在秋季播种蚕豆后,由于气温适宜,土壤湿度适中,蚕豆种子的出芽率高达90%以上。然而,需要注意...

江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县试种成功 发芽率喜人

中新网新疆新闻6月7日电（陈咏梅）刚刚进入6月，江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县的试种中展现出了出色的发芽率，这一突破为以后的繁种打下了基础。走进伊宁县新青年林果种植专业合作社，今年4月种植的江苏“通鲜3号”蚕豆长势良好，高度约30多公分，这一品种由江苏省农科院沿江地区农科所吴春芳团队研发，是一种大...

山东人:真不吃豆橛子了!还那么多好吃的豆嘞

所以不仅是蚕豆,各种豆子最好都做熟了再吃。水煮蚕豆就很好吃!天津话叫午豆有没有人懂小时候我还见过外婆做豆瓣酱,跟大豆酱差不多,唯一区别是要先给蚕豆脱皮:把蚕豆煮熟后浸入冷水,热胀冷缩,那层厚厚的外皮就会跟豆瓣分开。然后再按大豆酱的做法进行发酵就行。长大后,我才知道这种酱算是南方特产,而北方的“...

吃蚕豆的最佳档期

但新鲜的程度要拿捏的恰到好处,太嫩只能吃到两片外皮,太老肉质发黄、失去水分,还得吐皮,最佳时刻是连皮吃到肚子里,不嫩不老,才是最佳状态。以前,我们吃蚕豆,在最便宜的时候,买个三十斤,剥豆后,拿到阳光下晒干。这样就变成了豆板,拿是非常干硬的,便于储存不会变质。到了需要的时候,用菜刀将豆瓣劈开,就成...

蚕豆好吃,这样种植,准没错

蚕豆发芽试验以沙床发芽最好。首先从选好的种子中数取试验样品2-4份,每份50粒,共100-200粒,然后用洗涤过的并经高温消毒的河沙作发芽床,所用培养皿或其它器皿也须事先洗净,并可用75%酒精擦拭消毒,然后把河沙装入培养皿或其它器皿内,并加适当的水分,此时可将种子逐粒轻轻压入沙内,使种子与沙面相平,记下日期...

蚕豆季节

蚕豆剥成豆瓣,可以烧汤,可以烧咸菜,也可以油汆豆瓣,很好的下酒菜,也是零食(www.e993.com)2024年11月19日。这个蚕豆季节过了,还有大量成熟的蚕豆被晒干。可以加工成各种各样好吃的东西,三北盐炒豆,油炸兰花豆,绍兴的茴香豆,四川的怪味豆等。上海人喜欢吃发芽豆,就是泡发后的蚕豆发出芽来,长到寸把长,简单烹制一下即可,是那些喜欢喝酒的朋友绝...

晨读|蚕豆

干蚕豆和五香一起煮,好吃。这一做法的极致大概就是著名的绍兴茴香豆。干蚕豆亦可泡水让其发芽,芽长二分,加八角茴香一起煮,甚为美味。这样的芽豆据说是干蚕豆最富营养价值的吃法。郑和的船队浩浩荡荡七下西洋,创造了远洋航海的奇迹,那么多船员能平安来归,少有因为维生素缺乏而影响远航大事,传说就得益于豆芽的营养...

一把老蚕豆

或水浸盆中,旬日后即发嫩芽。或击之以槌,扁而不碎;或制以甜酱;肉松而皮自脱者,名曰罗汉豆;或剪成兰花,以油沸之。炎天暑夕,食淡味者,取以配瓜茄之类,亦殊不恶。”到了现在,老蚕豆的做法还是比较多的,比如炒蚕豆、蒜蓉蚕豆、发芽蚕豆,以及盐津豆、五香豆、兰花豆等等,但要数盐津豆做工最考究,上口最好吃...

晒干蚕豆囥起来

每年谷雨前后,蚕豆会紧凑上市,时鲜货味道鲜嫩是好吃,但价钿也的确勿便宜。想等两天再吃嘛?偏偏吃蚕豆个辰光又短,勿过几个礼拜,豆壳就发黑、蔫脱,豆也老了烧勿大酥,只好剥脱仔豆皮烧汤,要么炒炒豆瓣酥咾啥。老早阿拉下乡劳动摘过蚕豆,侪晓得到五月底蚕豆基本就摘光了,所以迭个辰光大量上市价钿最便宜,勿少...

蚕豆花开

鲜蚕豆长到七八分的时候,炒起来最嫩最好吃。长足以后,炒出来就粉了,不好吃了。可惜长到这程度的蚕豆很难吃到,因为蚕豆是按分量卖的,长足了分量重,就可以多卖一些钱。小时候吃阿婆炒的这种嫩蚕豆,她会在里面加一撮切碎的小葱,再按苏州人的习惯加一小勺糖(听说北方人对蔬菜这种加糖的做法不能忍),然后稍加...