做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
红焖羊肉和清炖羊肉最大的区别就在于味道和颜色都有很大区别,清炖羊肉吃的是羊肉的清香味,而红焖羊肉则是比较重口味的一道菜肴,除了会用到各种酱料以外,还需要用一些香辛料,一般做红焖羊肉只需要4种香料,分别是:白芷,花椒,胡椒,草果,干辣椒几个即可。香料的用量不可过多,过多会压制住肉的香味。除了秘制香辛...
三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
2、土豆去皮擦丝,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入土豆丝煸炒,然后加入适量的食盐和白醋调味提鲜,再继续翻炒至土豆丝断生。4、最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。五、口蘑炒鸡胸肉准备...
爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)有一点是共同点,味偏咸鲜,讲究的是,浓...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
白菜粉条炖羊肉主要食材:白菜、粉条、羊肉、葱姜、生抽、盐、胡椒粉、食用油具体做法1、羊肉跟清水入锅,加入姜片,大火煮开继续煮五六分钟,捞出羊肉用温水冲洗干净。2、锅中热油,放入大葱、姜片炒出香味,倒入沥干水分的羊肉翻炒,因为用的肋条肉,油脂比较多,多煸炒一会儿,煸炒出油脂吃起来不会腻。
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
古方猪肚炖羊蹄图源:御公馆广东人烹羊,也有明显的区域特征和喜好,爱吃带皮羊肉,善于运用香料去腥增香,为了中和羊肉的热性,还会加入马蹄或竹蔗。代表菜红焖羊肉、羊腩煲,一到冬季就特别受欢迎。今天红厨网特邀粤菜大厨卢镜泉和何竟迅,用六道羊肉菜例为大家详细讲解羊肉菜肴的烹饪技法,干货满满,欢迎转发和收藏。
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
加入生抽,盐和白胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮5分钟,确保味道均匀(www.e993.com)2024年9月15日。根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量。步骤4:享用羊肉炖萝卜完成后,将姜块和葱段捞出。可以将菜肴盛在碗中,喜欢的话可以撒上一些香菜点缀。现在,你可以享受美味的羊肉炖萝卜了!
中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过
春菜相比普通的青菜,口感更脆,一咪咪回甘,比浓甜更撩人心扉。在当地,也有人会将它切碎放入猪杂粥,回味鲜甜,半点不腻。云南人也懂吃这种春菜,不过是用来腌制炒肉或做汤,滋味也很棒。比黄瓜脆,比萝卜甜,长得圆卜隆冬,切丝后特别像芥菜疙瘩,这是什么菜?
配米饭吃的家常菜有哪些?这些菜哪种最受欢迎?
红烧肉是一道美味且营养丰富的家常菜。选用猪肉五花肉,经过慢炖和炒制,形成肥而不腻、入口即化的口感,搭配米饭,更是美味无穷。**第七名:葱爆羊肉**葱爆羊肉以其鲜嫩的口感和浓郁的葱香味而受到喜爱。这道菜选用羊肉片,搭配大量葱花,快速翻炒,形成鲜美的味道,是米饭的绝佳搭配。
年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康
(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它蕴含的钙铁远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...
那些五花八门的非洲菜,简直在写我的精神状态
比如埃塞俄比亚的英吉拉大饼蘸一切,从鸡鸭牛羊咖喱酸菜到各种豆泥,天下一统,让山东饱弟回想起了家乡的煎饼卷饺子卷油条卷馓子,卷韭菜炒豆腐卷香椿炒鸡蛋,以及卷知了猴卷蚂蚱酱卷小行星卷克苏鲁,恨不得抄起一根大葱加入战团。??小红书再比如安哥拉的咖喱炒饭配炖羊肉和酸菜,透着一股学生食堂气息,却又是饭卡刷...