...插画艺术家、直播达人、外国友人齐聚荆溪“亿元非遗线面村”

陶瓷杯垫、户外咖啡杯、小夜灯等融入生活的文创衍生品让人爱不释手;关中金鱼的灵动、关东青红酒的甘洌、埔前线面的好味、出口竹器的精致、大世界橄榄的清新、首邑温泉的惬意……来宾可以“一站式”感受荆溪的非遗好物与山水之城的魅力;老房子里典雅的茶歇与热火朝天的煮线面、炒鸭扣等;直播达人们与直播间的观众...

怎么回事?福州线面“会繁殖”?!

和“煮”不同,“捞”强调时间短,面要另外捞出,而“煮”时间更长,也不需要另外再捞出。面再煮久点、软烂点就是“灴(音:goung53)”,即面和配料一起下锅加水猛火煮烂。有时候面煮多了,一顿吃不完,就会在下一顿“烫(音:tooung242)”了吃。和普通话“烫”不同,福州人说的“烫”,是指把煮熟的食物重...

超火的福州线面来了!29.9元20包,面条筋道十足,爽滑鲜香

线面的煮食方便简单,将线面投入沸水锅中,只需要30秒左右,待线面上浮后捞起,盛放在碗内线面原材料只有面粉,水,食用盐。线面是有咸味,汤需要清淡些哦,无需另外加盐。一捆简单的面线,加上喜欢的骨汤高汤或者简单的番茄鸡蛋汤底,就得到了一碗热气腾腾的福州线面。高汤要多点,面条很会吸汤,Q弹筋道的面条搭配味道...

新闻观察:“点线面”结合打造新闽菜发展体系 让“新闽菜”成为...

吴招治薄饼店店长吴招治:薄饼皮是银色的,金色的就是封肉,我给它煮成金黄色(用薄饼皮)给它包起来这个是非遗项目,也要创新。借助新媒体传播渠道,吴招治还和专业团队合作,在小红书、抖音等平台开设账号,向大家介绍薄饼的由来和制作方式。节奏轻快的短视频广泛传播,不少食客慕名而来。吴招治薄饼店店长吴招治:我有一...

朗吧丨浓情线面

煮线面之前,根据个人喜好精选鸡、鸭、排骨、羊肉等煨炖高汤,再取适当线面投入沸水中,待水再沸时捞起,最后,将线面泡入高汤中,淋点老酒,一碗温暖的线面便大功告成。以筷拈起,牵丝挂缕,咬上一口,柔韧滑润,带着高汤原汁原味的鲜美,怎一个“好”字了得。而且线面三餐皆宜,特别适合老人和孩子食用,既利于消化吸收...

Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?

线面丨图虫创意厦门的沙茶面是南洋和闽南风味结合的创意,汤底中的沙茶酱香甜中泛着辣味,还要放炸花生碎提香,面条和瘦肉、鸭血、海鲜等配菜煮好,浇上满满的沙茶酱,让人只能想到两个字:吃它!沙茶面丨图虫创意南方好吃的面根本说不完,你还爱吃哪种没提到的面?欢迎留言!

福建有多好吃,不能只有广东人知道

被调侃为“福建人童年噩梦”的线面,在当地日常生活中也极有存在感。福建线面是中国面类中最长最细的面,也因此非常容易吸收汤汁膨胀,看起来就像是具有非常魔性的自我繁殖能力。线面可炒可煮,常配海鲜或者番鸭熬成的高汤,做成福建人最爱的面食△线面。(图/图虫创意)...

福建多彩活动庆重阳 传递弄弄敬老情

留学们说,“今年可以在中国的乡村体验重阳节,体验中国传统的孝道文化,我国内的朋友都会羡慕我的。”并表示:“线面我第一次吃,很好吃,并且线面很短时间就可以煮好,下次跟朋友们去露营时想试试煮线面吃。”“我们有个更长远的梦想,那就是让世界爱上这碗面。我们的线面成功申请了非遗,线面体验中心正在装修,我们...

福建十大名面|卤面|面食|面条|米粉|沙县_网易订阅

把煮熟的芋头剥皮,加入地瓜粉,揉成面团。再切成圆条,放入滚烫的高汤中进行汆煮。再加入五花肉、鱿鱼干、葱、香菜、红糟等一系列配料。煮到面条浮起,并成晶莹剔透状就可以出锅了。宁德芋头面口感爽滑、Q弹劲道,又巧妙地融合了各种食材的味道,非常美味,喜欢吃面的不容错过!

泉州,全中国最完美的旅游城市。

他们家的风格是焦香干爽型,香气最为浓郁。用的是三个月左右的正番鸭,肉质细嫩。焖煮一百分钟,用芝麻油和调和油同焖收汁。鸭子本身也有油脂,最后在大火中逼出油脂作用在自己身上,自己炸自己,一只鸭子在让自己更美味的路上这么“鸡”,实在感动。它的皮好糯,姜母入味,肉很香,咬到连骨头带皮的地方更是香上加...