炖牛肉,以后别再焯水了,谨记3个窍门,软烂不塞牙,鲜香又入味
炖牛肉用到:牛肉、青红辣椒、洋葱、葱姜、八角、香叶、桂皮、山楂片、盐、味精、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油1、牛肉切成大块以后,直接倒在水中,是不需要来焯水的,直接用水浸泡30分钟以上,将血水泡出来,不仅没有了腥味,而且变得更嫩了,浸泡就是第1个窍门。2、趁着浸泡的功夫,将青红辣椒、...
孩子长个慢,多吃八道高钙菜,营养好吃助力长高,增强身体素质
五、菌菇牛肉汤准备食材:牛肉,蟹味菇,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。蟹味菇清洗干净,沥干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入葱白翻炒几下,炒出香味后放入蟹味菇翻炒一会儿,炒至断生后放入清水煮开。3、水烧开后,放入牛肉煮三分钟,煮至变...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
喝汤的时候,往碗里加点白胡椒粉和香菜,再浇入牛肉汤进去就可以了。这个清炖牛肉非常的简单,全程没有加过多的调味料,保留牛肉原本的味道才是精髓。一边吃肉,一边喝汤,清淡营养又美味。
为什么这个省的小吃,一直被人欺负?
牛肉汤的烹制不甚繁琐:黄牛肉、牛骨头置于锅内,卤料是每家店的秘密,一道放进锅里,炆炖几个小时,直到牛肉松烂,汤味饱满。这个步骤没什么捷径,就是要舍得花时间,让牛肉牛骨里的风味物质充分释放。所以卖淮南牛肉汤的小店,通常都在后半夜熬制汤底,偌大的铁锅,咕嘟翻腾到天亮,香味从厨房溢到前厅,以示汤底大功告...
冬日食补,营养好吃又暖身
一、南瓜牛肉汤准备食材:南瓜,牛肉,姜片,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐和红薯淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮,清洗干净切成片。2、起锅烧油,油热后放入南瓜翻炒均匀,炒至稍微变色后放入足量的清水煮开。3、南瓜煮软之后,放入腌制好的牛肉,牛肉煮熟后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入...
清炖牛腰窝 牛肉汤炖白萝卜 鸡蛋炒西红柿 看看酒鬼大爷的手艺~
清炖牛腰窝牛肉汤炖白萝卜鸡蛋炒西红柿看看酒鬼大爷的手艺~2024-06-2910:39:34小小君Vlog四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小小君Vlog31粉丝记录生活,记录成长,感谢喜爱,希望上岸08:38酒鬼大爷一个人的晚餐简简单单边吃...
夏天,八道靓汤使劲喝,一清热解毒,二健脾养胃,三助消化营养高
3.炒软口蘑后,再加入适量的清水大火煮开。接着转中小火炖煮两分钟,然后加入腌制好的牛肉滑熟。4.最后再加入适量的食盐调味,接着加入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。五、豌豆苗豆腐牛肉汤食材准备:牛肉、豌豆苗、豆腐、姜丝。做法流程:
冬季气温低,建议多吃八道菜,提升身体阳气,抵御寒冷健康过冬
一、山药牛肉汤准备食材:牛肉,山药,蒜末,香菜。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入山药翻炒一会儿,炒至变色后加入足量的清水,大火煮开后转小火煮十分钟煮熟。3、山药煮熟后,放入牛肉煮两分钟煮熟,然后加入食盐、胡椒粉调味,搅拌...
@重庆的小伙伴们:小雪节气“加油”保暖,不妨试试这些进补美食
桂圆牛肉汤食材:牛肉,豆苗,黄芪,桂圆肉,盐,白酒。做法:1、牛肉切片汆水洗净。2、锅中加水放入牛肉,加入黄芪及桂圆肉,煮至水余下约二分之一。3、放白酒、盐,再加入豆苗,滚熟即成。功效:此汤既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤。适合用脑过度,需补心安神,气血不足或久病体虚的人日常服食...
9月23日秋分,人的气血最“正”的时候,建议吃4种秋食,气血充盈
推荐食谱:陈皮砂仁牛肉汤食材:陈皮10克,砂仁6克,牛肋条500克。调料:姜3片,盐2克。做法:1.将陈皮洗干净,砂仁洗干净后捣碎,姜切片。2.牛肋条洗净切块。3.牛肉放入砂锅中,加适量清水,烧开后撇去浮沫。4.然后放入陈皮、砂仁、姜片,文火炖1小时左右,调入盐后炖15分钟即可。