“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

或是春天时家里人寄了几袋腊味过来,烟熏大肠、腊牛肉、熏猪耳朵之类,都一一切好做好了,平常收在冰箱冷冻,时不时拿一点出来,放在碗里蒸透,就是一碗味道很好的下饭菜。只要再炒一两个素菜、做一个简单的汤就可以。每天晚上做一个什么汤,是这些天我很在意的事。到了这样的夏天,除了清淡的素汤,人难吃得下什么...

21款色香味俱全菜肴推荐,鲜嫩爽口好吃不腻,味道太好了

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。将鸭血,百叶切片,飞水,和黄豆芽加入熬好的汤里,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。3.将色拉油烧热,放入花椒和辣椒,炝出香味,浇在上面就好了豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅1、鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎,香葱和姜片(根据个人口味来放)洗净切成末状。2、豇豆...

“出伏不喝汤,秋燥让人伤”,为啥出伏要喝汤?喝什么汤比较好?

莲子是出伏之后,润燥比较好的一个食材,鸡肉含有大量的蛋白质,尤其是乌鸡搭配在一起,能很好的起到清热的一个作用,还能改善失眠以及烦躁不安的一个情况。3、莲藕排骨汤所需食材:莲藕、排骨、葱姜、盐做法:把排骨清洗干净,然后对其进行焯水,放入葱还有料酒,焯水之后捞出来,放入到砂锅中,来点姜片,倒入排骨,然...

金华有多好吃?央视告诉你

鹿茸菌是于祖元试了多种食材后挑出来的,因糖分少,蛋白质含量高,吸油能力较强,和油脂较厚的老鸭是绝配,鲜美又有嚼劲。在鸭肉表面刷上用蚝油、烧烤酱、柱候酱等调制的酱料,倒入适量黄酒,就可以开始蒸了。蒸时要盖上三层“盖”,第一层是覆在老鸭上的浦江豆腐皮,薄而韧,可锁住汁水;第二层是堵住盖子缝隙...

不容错过!南京六大必尝美食,快来尝尝看!|锅贴|小吃|烤鸭|盐水鸭|...

6.鸭血粉丝汤南京的鸭血粉丝汤,犹如古都的一抹风情,独领风骚。这道佳肴以嫩滑的鸭血与丝丝入扣的粉丝为灵魂,再融入醇厚鲜美的鸭汤之中,仿佛古都的历史与文化在其中交融,缠绵悱恻。那浓郁的口感,既有鸭血的鲜嫩,又有粉丝的绵密,如同江南的烟雨,朦胧而深情。

【健康】入伏就该吃这种肉,润燥解乏还补营养!

1.冬瓜绿豆老鸭汤材料老鸭1只,冬瓜150克,绿豆40克,陈皮2片,姜片2片,清水2500毫升,盐适量(www.e993.com)2024年11月9日。做法1.将老鸭斩开洗净,焯水,再洗净。(如果鸭子太瘦,没啥肉,可以考虑加放半斤瘦猪肉。)冬瓜洗净、去核、切片(不要去皮,因为皮是下火的,不要切太薄)。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,和腌肉、鲜肉一起长时间的小火焖炖,使得腊香味、鲜肉味和笋鲜味完美地融合,腌笃鲜被称为“高汤之王”。喝上一口元气满满!是姆妈春天最愿意煲的汤!材料:春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克、姜3片、葱2根、高汤1000ml(没有可用清水)、料酒1小匙...

香飘古今的埇桥美味

在陈家专门卤肉的厨房内有一个直径1.2米的大锅，锅里是用50斤牛骨和秘制香料炖的老汤，汤里一次可容纳300斤的大块牛肉，经过6个小时的熬煮，就可以出锅了。切上一片放进嘴里，牛肉特有的纤维口感保留得很好却又非常入味儿，牛筋弹性十足却不会费力嚼不烂，本身的肉香味儿混合独特配方的香料味儿，越嚼越香。“...

南北烤鸭大比拼,谁是王者?

除了烤鸭的做法,还有大名鼎鼎的咸水鸭、酱鸭、板鸭、桂花鸭、水晶鸭等等,鸭身的每个部位,从鸭肝、鸭心、鸭肠、鸭脑,到鸭舌、鸭下巴、鸭掌,甚至鸭血(鸭血粉丝汤)、鸭油(鸭油月饼)都可以化身一道道好菜。“无鸭不成席”是南京人饮食的原则,家里来了客人,必然有一道菜是鸭肴。而制作鸭肴的厨师高手,可以轻松做出...

吴江、吴中、相城出列!这30碗来战

正月塘鳢鱼肉质细、二月汪刺鱼蒸咸肉、三月松鼠桂鱼肥、四月鲥鱼赛黄金、五月白鱼吃肚皮、六月鳊鱼鲜如鸡、七月鳗鲡冰糖烧、八月鲃鱼吃肺、九月鲫鱼红塞肉、十月草鱼打牙祭、十一月鲢鱼汤好吃、腊月青鱼香糟煎。推荐饭店:吴江宾馆、东太湖大酒店、黎花建国酒店、嘉年华大酒店、恒力大酒店、苏州湾华邑温泉度假酒店...