餐饮连锁万店狂飙背后:闷声发财的餐饮供应链帝国及数字化体系

关键点就是一个好的厨师和采购适合的食材,厨师依靠的是常年积累的厨艺及经验,而食材则靠的是精挑细选最合适的食材,比如有些牛肉面餐厅老板在选购做浇头的食材时,会选用牛后腿靠近臀部新鲜的牛霖,它比较瘦,筋也少,易于成型,因此适合作为牛肉面的浇头使用。给大家举个例子:1、多年后当你重返母校,漫步于熟悉的...

入夏多吃这道菜,打凉不上火!比猪肉便宜,比鸡肉好吃,汁多下饭

1.焯水是去除鸭肉腥味的关键步骤,不可省略。2.炒糖色时注意火候,避免烧焦,否则会有苦味。3.慢炖过程中,若汤汁减少过快,可适当添加热水,保持鸭肉的嫩滑。红烧鸭子,这道集色香味于一体的夏季佳肴,不仅能够激发你的味蕾,还能在炎热的季节里为你带来一丝清凉。其经济实惠的价格,加上超乎想象的美味,绝对是夏日餐...

中伏要“扶阳”,有条件的多吃这5种食物,补阳祛湿热,平安度伏

5、茄子蒸好之后,关火出锅,在蒸好的茄子上面倒上调好的料汁,清蒸茄子就做好了,营养好吃不油腻,特别适合夏天;五、鸭肉夏季进补选择什么肉?相信很多人都会选择鸭肉,鸭肉中的脂肪酸熔点较低,易于消化,家里的老人都说鸭子是补虚劳的“圣药”,既能补充夏季过度消耗的营养,还能祛除暑热,夏季烹饪鸭肉我更喜欢卤...

大暑至,三伏天养生应该吃什么?

特别是深色的蔬果,如西红柿、胡萝卜、青椒以及柚子等,更是富含抗氧化物质,能增强抵抗力和免疫力。吃鸭肉盛夏闷热的天气让平时最爱的大鱼大肉这会儿好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么办?吃鸭肉是首选!俗话说,“大暑老鸭胜补药”。鸭子含单不饱和脂肪酸较多,比例甚至超过了橄榄油,可以有效降低胆固醇,防治心...

处暑时节多吃这肉,比鸡肉便宜,比牛羊肉香,寓意一年好身体

从这个时候开始,会有很长一段时间早晚温差大,中午比较闷热干燥的日子。处暑的到来,也正是贴秋膘的开始,为秋冬有个好的身体做准备。贴秋膘,很多朋友会选择营养滋补的鸡鸭牛羊肉,不过牛肉和羊肉都比较贵,而十几块钱一斤的鸡肉和鸭肉是不错的选择。在很多的地方,处暑有吃鸭子的风俗,寓意着秋冬时节身体好不容易生病...

年龄大了要学会“挑食”,立秋后,多吃2素3肉,别不舍得花钱

三、鸭肉老话讲“无鸭不过秋”,鸭肉性凉味甘,在干燥易上火的秋天里吃最为合适(www.e993.com)2024年10月31日。鸭肉肥嫩美味,和酸梅酱一起烹饪,酸梅软化肉质还去腥提鲜,做出的酸梅鸭香软下饭,消热降燥。推荐:酸梅鸭食材:鸭子、生姜、大蒜、酸梅酱1、鸭子放入清水,加一勺盐一勺料酒,抓揉浸泡10分钟,泡出血水后洗净。

叮!您的“大暑养生食谱”已送达!

“吃什么”成了很大的难题不要慌请查收这份大暑养生食谱让你轻松拿捏清凉一夏!吃鸭肉盛夏闷热的天气让平时最爱的大鱼大肉这会儿好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么办?吃鸭肉是首选!俗话说,“大暑老鸭胜补药”。鸭子含单不饱和脂肪酸较多,比例甚至超过了橄榄油,可以有效降低胆固醇,防治心血管疾病。

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1、吃鸭肉民间有这样的食俗:头伏吃鸡二伏鸭,三伏天异常炎热,劳动者会消耗大量的体力和水分,用鸭肉来补补身体,是非常不错的,而且鸭肉饱满紧实,在中伏的时候食用,可以益脾,养肝,去劳损,滋补效果非常好。用小砂锅不但好吃,保温性也好,直接做好了端上桌,不要太棒!

进入毒五月,要懂忌嘴!提醒中老年:多吃3宝、少吃3样,顺利度夏

4、鸭肉和煲汤的大料一起放入锅里,加入适量的清水煲煮。5、大火煮沸转小火煲90分钟,下入少许盐调味即可。少吃3样1、少许冰农历5月气温升高,这个季节很多人喜欢吹冷空调,吃冷饮,各自冰镇的冷饮和雪糕很受欢迎。但其实这个季节不适合吃,尤其是体寒的人,吃多了冰冷的食物,容易寒气入体,对身体健康不利。

吃鸡猪肉不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉补人,滋阴润燥,补而不腻

而且,最近“秋老虎”盛行,酷热与燥邪都会伤阴,这时候吃点鸭肉、喝点鸭汤都可以滋五脏之阴,清虚劳之热。鸭肉怎么做比较好呢?用来焖或者用来煲汤都可以,一家大小都可以吃。下面就跟大家介绍6种鸭肉的做法,一起看看吧!一、啤酒鸭香辣过瘾巨好吃的啤酒鸭,经典下饭菜,做法简单不翻车!