全国门店超52万家!烧烤行业开始不赚钱倒贴钱了?

顾客来聚餐或者想吃好点的,就可以选择一些高端的食材,比如小排或者雪花类的肉。如果想吃得经济实惠,就可以选择薄切、五花肉等菜品。至于烧烤行业兴起的露营风、品类融合趋势,我觉得不管什么新模式,烧烤都是最核心的部分。烧烤品牌的发展过程中,最核心的事情是要了解企业自身的特点,结合当下年轻人的喜好和流行风向,把...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

肋排肉是包围着粗壮牛肋骨的那一圈带筋的肉,即牛的第6根到第12根肋骨上的肉,肉质很嫩。肋排肉可说是最受欢迎、也最被人熟知的牛排部位,常被用于煎制,上桌时连骨一起,卖相相当不错。牛小排特点是口感细嫩,油脂分布均匀。牛小排是从肋排延伸过来的部位,骨头与肉中间有一层脂肪,更容易分开骨肉,常被...

吃了很多金针菇,还是这种做法简单好吃,一蒸就做好了,先收藏了

金针菇,便是这样一道让人爱不释手的食材。无论是火锅、烧烤还是炒菜,金针菇都能以其鲜嫩的口感和丰富的营养,为菜品增添一份别样的风味。但今天,我要为大家推荐的,却是一种更为简单、更为美味的金针菇吃法——蒜蓉蒸金针菇。蒜蓉蒸金针菇,这道菜最大的特点就在于它的简单与美味并存。只需将金针菇洗净、摆...

猎奇食材、奇葩搭配轮番被搬上了烧烤架

无法找到此视频兼容的源或者当前环境无法播放该视频。ErrorCode:4关闭弹窗简介:烤莲蓬、烤草莓,到底谁在吃?奇葩烧烤的背后,是餐饮老板的流量焦虑。(备注:该文为行业观察,仅供参考。)编辑:秦立玲更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者也...

在烧烤食材里,“烤猪眼”是一款怎样的暗黑料理?很多人都不敢吃

一般在我们眼里,烧烤一般都是鱿鱼、鸡翅、韭菜、鱼蛋、生蚝、香菇、肥牛等一般的食材,而进阶级的烧烤食材少不了高档海鲜,例如龙虾、海虾、扇贝等新鲜海产品。但是无论如何,我想都没有想到,如今烧烤界,越来越多奇葩食材正在成为吃货们的“盘中餐”。今天盘点一下烧烤界里的奇葩食材,真是让人大开眼界。

烧烤料哪个牌子的好吃?看你选对了吗?

烧烤料,那可是烧烤的灵魂啊!一包好的烧烤料,能让普通的食材瞬间升华,变成让人欲罢不能的美味(www.e993.com)2024年11月12日。但市面上的烧烤料品牌那么多,每个都声称自己是最好的,到底该怎么选呢?华鹏烧烤料:烧烤界的佼佼者说起华鹏烧烤料,那可是烧烤界的佼佼者,不少烧烤爱好者的首选。为啥?还不是因为它品质卓越,口碑极佳!华鹏烧烤料坚...

炭烤土鳝片、蒜香排骨...桂林这家烧烤店好吃又过瘾

烧烤店里常见的肥牛、肥羊、掌中宝、鸡翅、鸡爪等食材最特别的要数土鳝片这在烧烤店中比较少见在老板的推荐下记者点了排骨、鸡爪、肥牛、牛背筋等肉串烤得火候刚刚好师傅刷的酱汁咸香中带着辣再混着孜然和白芝麻吃起来特别的香让记者感到惊喜的是排骨...

守护食材品质 华鼎冷链为火锅烧烤预制菜提供冷链服务

华鼎冷链凭借其在冷链服务领域的实力和丰富经验,为火锅、烧烤、预制菜冻品食材提供全方位的冷链服务,确保食材新鲜、安全地送达消费者手中。火锅行业火爆食材新鲜直达火锅行业市场规模不断扩大,消费者对火锅食材的新鲜度和品质要求也越来越高。华鼎冷链深知这一需求,通过先进的冷链信息化技术和严格的质量管理,确保火锅...

烧烤店“开进”深圳超市,盒马搭建烧烤食材鲜品供应链

大别山盒马村海拔1500米，这里的黑山羊食百草、喝山泉水，肉味清香而少膻。烧烤食材更是选用了6月龄黑山羊肉质最肥嫩的腿肉，肥瘦相间、更有嚼劲，因此一跃成为盒马烧烤季的爆款。“每天光羊肉串的销量就达到了18万串，同比增长了550％。”盒马村基地负责人、湖北锦秀智慧农业股份有限公司董事长刘锦秀介绍，...

大同烧烤哪家好吃?独家推荐烧烤美食圣地

新疆兄弟烧烤城则以其特色大羊肉串和大盘鸡吸引了很多食客。口感鲜美的羊肉串和大盘鸡是这家店的招牌菜品，让人一尝难忘。如果你喜欢新疆的风味，这里绝对是一个不容错过的选择。最后要提的是龙记烧烤火锅自助餐厅。这家集烧烤和火锅于一体的餐厅，食材新鲜丰富、口味多样，满足了不同人的需求。在这里，你可以同时...