金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

1,金鲳鱼去内脏,冲洗干净,尤其是鱼血要冲干净,然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分,鱼肚子里也擦一下。2,金鲳鱼表面划上几刀,方便入味,我只划了一面,另外一面不划方便翻面。3,擦干水分的金鲳鱼放入容器中,倒入一勺料酒,一勺盐,葱段,姜丝,孜然粉和五香粉,用手把调料均匀地抹在鱼身上。4,盖上保鲜膜...

鳕鱼怎么做简单又好吃,鳕鱼蒸还是煎更好吃,鳕鱼有哪些家常做法

2、腌好了之后,就可以上锅蒸了。记得要大火蒸,这样蒸出来的鳕鱼才够嫩。一般来说,蒸个8到10分钟就差不多了。3、蒸好了之后,别忘了淋上热油和蒸鱼豉油,再撒上一点葱花增香。哎呀,那香味儿,简直能飘满整个屋子!二、香煎鳕鱼:外酥里嫩,香气扑鼻如果你喜欢口感更丰富的鳕鱼,那香煎鳕鱼绝对是你的不二之...

鲈鱼新吃法,酱椒蒸鲈鱼,比清蒸的好吃太多了,又下饭,肉质鲜嫩

鲈鱼新吃法,酱椒蒸鲈鱼,比清蒸的好吃太多了,又下饭,肉质鲜嫩2024-10-0311:37发布于四川|147观看0评论收藏分享手机看丽丽来教做菜粉丝4172|关注0+关注作者最新视频615|03:08烧绿豆汤不要直接下锅煮,教你技巧,10分钟快速煮开花软烂又出沙2024-11-14679|03:58炒包菜不要焯水和直接下...

这五道蒸菜上桌寓意生活蒸蒸日上

切糖藕的时候,刀背上抹少许油可以切得更整齐。简单又方便,糖藕糯滋滋,味道好寓意更好。二、清蒸鲈鱼食材:新鲜鲈鱼1条、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、花生油。做法:1.去买鲈鱼的时候让老板帮你杀好去鱼鳞,回家洗干净后两边各划几刀。2.鱼两边抹盐,加上料酒、姜片、葱腌10分钟去腥。3.水煮开后放...

加拿大红鱼怎么做更好吃:取经东星斑名菜(1)

相比价格:价格亲民的进口野生加拿大红鱼(深海红鱼和阿卡迪亚红鱼),在中国市场的性价比优势较野生东星斑更明显!而且,一次冷冻的整条加拿大红鱼,通体鲜红、外观漂亮、颜色喜庆,不仅美味营养,还非常符合中国人的烹饪和消费习惯:吃鱼就吃整鱼,红色更受欢迎!那么,应该建议中国消费者和中国餐饮店怎样烹饪加拿大红鱼整鱼呢?

清蒸鱼怎么做好吃?从挑选到火候,全烹饪技巧介绍

面蒸,大火蒸10分钟左右差不多就可以了,蒸鱼的时间不能太长,否则就会变得比较老,会影响到口感,把红椒,生姜,大葱分别切成丝,然后再放到清水里面浸泡一下,蒸熟以后多余的汁液倒出来,盘子的底部放上一些葱段,切好的红椒丝,生姜丝,葱丝放在鱼身上面,锅里面加油烧到7成热就浇在鱼身上,这样就能够制作出好吃的清蒸鱼...

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

礼乐排骨贵在新鲜,师傅将排骨洗净剁碎,加入秘制腌料,将新鲜排骨分装至小碟中,顾客即点即蒸,保证原汁原味!梁少华摄花生饼:入口松化香甜适中花生饼是江门外海的地方传统名小食之一。它入口松化、香甜适中、食后齿颊留香。可随意吃,也可作煎糯米薄饼、汤圆馅,令人回味无穷。

蒸鲈鱼怎么做才好吃?不要放盐和料酒,牢记正确做法,鱼鲜嫩不腥

想要更美观,可以将鲈鱼鱼尾处切开一些,让鲈鱼趴在蒸盘上,这么做还能让鱼更快蒸透,不过看个人习惯。把放有鲈鱼的蒸盘放进蒸锅,盖盖子继续大火蒸,记住是开水上锅蒸,而不是冷水上锅。第三步——浇热油蒸鱼的过程里,也别闲着,给锅里加蒸鱼豉油或者生抽,加热一下更好吃,如果口味比较重,可以加热的时候放一点...

鱼怎么蒸才好吃?

同时,不能把鱼蒸到全熟,约八成便可离火,剩下的两成,靠90℃-100℃的滚油补温。所浇的豉油也有讲究,豉油过热,鱼肉会变酸,所以必须是温的。浇的时候不能直接淋上鱼身,而是浇在周边。蒸鱼豉油被大厨重新调校后,以美极、生抽、虾壳等配料凸显鲜味。

清蒸鲈鱼,做到这3点,不管蒸什么鱼,又鲜又嫩特别好吃

1、买回来的鲈鱼,清洗干净。码料腌制,放入葱、姜、蒜、少许洋葱、料酒、胡椒粉、盐,腌30分钟左右。鱼腌的时间越长,去腥效果会更好,蒸出来味道好。2、将腌好的鱼去掉葱姜蒜等,放入盘中。提前将蒸鱼的水烧开,将鱼放入。3、通常蒸鱼的时间约17-20分钟。可根据鱼的大小调整蒸鱼的时间,如果蒸的时间太短,鱼...