...丨“你买菜,我帮做!”在做饭和外卖之间,他们选择了“代炒菜”

李冬算了笔账，每天上午10点多到中午1点、下午4点开始到晚上7点是两个比较忙的时间段，如果一下子涌入十几位顾客，同时洗菜、切菜、炒菜，对于一个小档口来说，难以应付。因此，菜市场的商户们能否提供洗、切的前端服务，是“代炒菜”能不能实现的另一个重要条件。菜场+餐饮新业态菜市场正在迭代升级在金景...

成都:“智能炒菜机”入驻餐厅 餐饮业或将迎来变革?

炒菜机炒出来的菜好吃吗?炒菜机真的可以代替厨师吗?成都锦江区的一家社区餐饮店,就已经开始完全使用炒菜机代替厨师。位于金牛区的另一家成都老牌餐饮连锁店也于今年7月引入了一台智能炒菜机。不少业内人士认为,智能炒菜机的优势在于效率高、成本低、稳定性好,同时“数字化菜谱”的建立也有利于实现中餐菜品标准化,...

在做饭和外卖之间,他们选择了“代炒菜”

有了需求,还要打通“代炒菜”服务提供者和顾客之间的通道——市场的升级和经营户们的服务升级。李冬算了笔账,每天上午10点多到中午1点、下午4点开始到晚上7点是两个比较忙的时间段,如果一下子涌入十几位顾客,同时洗菜、切菜、炒菜,对于一个小档口来说,难以应付。因此,菜市场的商户们能否提供洗、切的前端服务,...

桑叶也能炒菜吃,掌握2个要点,营养丰富味道不苦涩,比香椿好吃

第二点就是焯水,做桑叶排骨汤的时候桑叶可以不焯水,但是炒桑叶是建议焯水的,焯水后面爆炒的时间更短,营养能更好地被保留,吃起来口感也好,而且在焯水的过程中还能去掉一些桑叶的苦涩味,吃起来更好吃,注意上面这2点,在家就能炒出味道鲜美的蒜末桑叶,喜欢的朋友可以试试!原材料桑叶、大蒜、小米辣;蒜末桑叶...

笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭

这道菜除了动物油脂,最后出锅的时候还可以加点大蒜叶或者是小葱段,能让这道菜更香更好吃;除了上面说的动物油脂和大蒜叶,笋干在炒之前还要多做一步,能让笋干更入味好吃,这一步就是焯水,笋干粗纤维比较多,不容易炒熟,所以如果是做爆炒笋干,建议炒之前都先焯水,先把笋干煮熟,后面炒的时候能更快出锅,也更容易入...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

起锅,比平时炒菜多一点点的油,油温七成,放入肉翻炒至八成熟,放生抽,老抽(可适当比平时炒菜多放一点),面条颜色基本靠的是老抽的作用,入葱姜蒜辣椒炒出香味,炒肉的过程,中小火,炒出肉香,逼出油脂(www.e993.com)2024年11月2日。放豆角翻炒至微软,加水没过豆角,水要一次加够,大火烧开加入比平时炒菜多一点点的盐(因为面条也要吸收这些盐...

如何吃油才健康?切记炒菜时不要等到油冒烟再放菜

尽量选择菜籽油、橄榄油、茶油、亚麻籽油等,并勤更换品种,或使用调和油。如果你就吃一种油,建议大多数人选择菜籽油。一级油精炼程度最高,数字越大精炼程度越低。“三高”人群推荐亚麻籽油和菜籽油。炒菜时不要等到油冒烟再放菜,可以在油不冒烟的前提下急火快炒,或者采用“水油焖炒”的方式烹调。

好吃又减脂的炒菜油

不存在好吃又减脂的炒菜油这种说法。想要吃健康的炒菜油,在烹饪时可以选择植物油、动物油等食用油进行代替,如橄榄油、花生油、大豆油、玉米胚芽油、茶籽油等。1.橄榄油:含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E、维生素K和胡萝卜素等成分,热量较低且不含胆固醇,适合减肥期间使用。橄榄油中的亚油酸含量较高,可以辅助降...

好吃的减脂期炒菜有哪些

好吃的减脂期炒菜有哪些核心提示:减脂期可以适量吃一些低卡、低脂的炒菜,如鸡胸肉、虾仁、西兰花、胡萝卜、芦笋等。需要注意的是,食物本身并不能直接起到治疗作用,若想保持身材或控制体重,还需配合合理的运动计划。减脂期可以适量吃一些低卡、低脂的炒菜,如鸡胸肉、虾仁、西兰花、胡萝卜、芦笋等。需要注意的是,...