河南早餐盘点:6种“小众”美食,当地比胡辣汤更受欢迎
二、洛阳驴肉汤"三日不啜洛阳汤,纵使仙班亦难当。"洛阳,这座古城之中,汤品之丰富,犹如繁星点点,璀璨夺目——牛肉汤醇厚,羊肉汤温润,杂肝汤鲜腴,丸子汤圆润,豆腐汤清雅,而其中最令人垂涎欲滴者,莫过于那细腻无比的驴肉汤。若要一品这洛阳驴肉汤之极致鲜美,晨光熹微时便需轻启步履,赶赴那第一缕香气的约会。
盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎
焦作豆腐汤卯(泡)麻烫的起源与当地文化紧密相连。博爱县作为一个历史悠久的地方,拥有丰富的饮食文化传统。在唐宋明清时期,这里曾是繁华的商业古镇,怀商与晋商的商业经营活动带来了多元的文化交流。这种美食的起源可以视为当地商业文化的一种体现。商人们在忙碌的交易中需要便捷而美味的食物,豆腐汤卯(泡)麻烫正好满足...
顶流胡辣汤+豆状元豆腐脑!这款两掺能不能征服你的味蕾!
5月11日至12日,“行走的胡辣汤”第三届河南早餐大会即将于郑州尚座中心如期举办,现场将采用直径3.15米的大锅熬制5000斤胡辣汤、制作长达5.11米的河南乡村菜蟒,此外还将有河南各地知名胡辣汤美食品鉴,由豆状元现场制作的高品质豆腐脑品鉴,以及河南早餐行业高峰论坛也是本次活动的重头戏。近日,第三届河南早餐...
河南栾川:“开过光”的豆腐,被誉为“汤中瑰宝”
栾川豆腐汤是一道非常有名的河南传统小吃,豆腐汤做法简单,是一道老少皆宜的美味佳肴,而且营养丰富,含有大量植物蛋白和钙元素。豆腐汤中的植物蛋白,可以补充人体营养均衡;豆腐汤中的钙元素可以预防骨质疏松,能帮助消化和吸收,还能起到降血压、降胆固醇、清热解渴、止咳平喘、补肾利尿及辅助治疗肾炎等功效,特别适合老年人食...
芝麻叶豆腐汤,地地道道的河南农村美食,喝一碗暖心又暖胃
芝麻叶豆腐汤,地地道道的河南农村美食,喝一碗暖心又暖胃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:豆腐汤暖胃...
您说河南的“胡辣汤”中加什么最好喝?加糖、奶茶、豆腐脑、香油...
加糖、奶茶、豆腐脑、香油...还是醋,萝卜白菜各有所爱,俺最喜欢加醋与香油(www.e993.com)2024年10月16日。虽然是伪南方人(淮河南),可是在郑州也生活了近20年,与喜欢这边的姑娘一样,慢慢的喜欢上了这边的饮食,最中意的肯定是每天早上的一碗胡辣汤,麻辣鲜香,很是开胃。虽然老家信阳那边也有胡辣汤,但是与郑州的胡辣汤对比,味道没有那么...
河南小县城里的豆腐汤,三块钱喝一碗,这价位让人不敢信
豆腐汤也叫“白玉黄金汤”,这名字的由来大概跟食材的颜色有关,白玉自然指的是白白嫩嫩的水豆腐,黄金过去是指油炸过的豆腐,不过范师傅这里的“黄金”是用粉条炸的素丸子。在盛汤之前,碗里要放好各种食材,主要有葱花、粉条、豆皮、姜和辣椒油,其中豆腐汤放姜很多,这是它的一大特色,尤其是冬天,一般一碗就要放上...
豆腐好吃有诀窍,加一个西红柿,汤都不剩!
今天,为大家介绍一个非常好吃的豆腐做法,保证你吃完一次之后还想吃第二次。首先准备好这道菜所需要的材料,切成丝的青红辣椒,切成小片的西红柿、切成段的大蒜叶和切成片的五花肉,当然还有我们的主要材料一块大豆腐啦!首先把豆腐切成片。然后锅烧热,在里面倒入菜籽油,把豆腐一快快放在里面煎,记住要小火煎,只煎...
河南沈丘:“豆腐汤”回归老味道
河南省沈丘县的欧营村是远近闻名的“豆腐村”。豆制品制作相传已有300余年的历史了,全村600多户,其中350多户人家做豆腐,许多村民靠“豆腐”度过了苦难的日子。据村里的老人讲,原来红白事的宴席必少不了豆腐皮、烧豆腐、豆腐汤等豆腐菜,寓意吃素、节俭。至今,当地人还把去参加丧事称作“喝豆腐汤”。近年来,随着...
费翔来焦作慕名去吃了这碗豆腐汤~
好汤还需“绿叶”配,老饕们反映,该店的鸡蛋饼、油条、包子、水煎包也特别好吃,这些配一碗豆腐汤,绝了!该店有很多王战军和很多文艺界名人的合影照。原来,他们在焦作演出时,闻着豆腐汤的鲜香味就来了。来这里喝过豆腐汤的有唱火《冬天里的一把火》的歌手费翔,有河南曲艺名家范军等。“他们都说好喝,不仅来...