江西萍乡的美味菜,这种小店打卡真美味!
跳跳鱼,江西萍乡的山好水好,所以溪水里面的鱼,食材就很好,跳水鱼做法就是窜水,保持肉嫩鲜美,里面是洋葱和大香葱,胡椒调味,鱼肉真的鲜嫩。搓菜粉皮,里面的搓菜和黄鸭叫是同款,切得很细碎,和当地的农家红薯粉皮一起炒,香气十足,超级下饭!萍乡小炒肉,选用的带点肥肉的土猪肉直接爆炒,带汤上桌,猪肉吃起来嫩,...
江西“四大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇脑袋
莲花血鸭是赣菜萍乡系的一支,在萍乡市莲花县很是出名。因为色泽鲜美,鲜嫩可口,莲花血鸭还是十大赣菜之一。这道菜主要是用麻鸭、鸭血和毛豆制成,口感香辣,深受萍乡人的喜爱。相传血鸭在宋朝时候就有了,萍乡的鸭子也都是喝山泉水长大的,肉馅鲜美绝非其他地区的能比。全国其他地方也有血鸭,不过莲花血鸭却和其他...
“辣”出圈!央视向全国推介萍乡美食,你都吃过吗?
这道莲花血鸭,可以说是萍乡美食里的“头牌”,也是国宴菜品。一个人会不会做最地道的莲花血鸭,就能识别是不是纯正的萍乡莲花县人。莲花血鸭之所以叫这个名,正是因为鸭子选用的是莲花县的麻鸭,只有用这种麻鸭来做,才最正宗、最好吃。制作莲花血鸭,第一步,也是非常关键的一步就是取鸭血,鸭血与米酒混合,留着备...
江西小炒出圈丨一把辣椒一瓢汤的萍乡小炒申请出战
说到萍乡特色菜,大部分萍乡人都会想到莲花血鸭和萍乡小炒肉。莲花血鸭在食材上选用当地麻鸭中的公鸭,骨头细、肉质嫩,采用剁碎的方式保留了鸭骨鲜香、鸭肉细嫩的特色。本地茶油下锅,锅内烧至油烟四起,鸭子的汤汁收得恰到好处才能淋上鸭血,用时短、速度快、血不凝固,多一分则鸭血腥气重,少一分则鸭血挂不上去。
萍乡,这座城市有点“辣”!
萍乡小炒肉1菜品小传安源是一座工矿城市,安源矿工工作量大,下井之前来上一碗用干辣椒炒制而成的半油半汤小炒肉拌饭,即可抗饥又有油水。井下常年潮湿,干辣椒有抗寒除湿的作用,小炒肉因此深受广大矿工的喜欢,这道菜慢慢成了萍乡菜的代表菜。00:00
江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!
或“江西饭店”能出现成千上万家的搜索结果好吃不贵成为“打工人”用餐“第一选择”味道鲜美,干净又卫生也为江西小炒树立起了口碑其实江西小炒指的是江西人开的炒菜小店每一家江西小炒的味道都各有特色可以是南昌的鲜辣、萍乡的香辣赣州的客家小炒又或是上饶的饶帮菜...今天就将为大家盘点一下江西11个地市的...
跟着美食游江西丨萍乡站,这座城市有点“辣”!
萍乡小炒肉1菜品小传安源是一座工矿城市,安源矿工工作量大,早年间都是以米饭为主,下井之前来上一碗用干辣椒炒制而成的半油半汤小炒肉拌饭,即可抗饥又有油水。井下常年潮湿,干辣椒有抗寒除湿的作用,小炒肉因此深受广大矿工的喜欢,这道菜慢慢成了萍乡菜的代表菜。
【视频】江西小炒出圈|一把辣椒一瓢汤的萍乡小炒申请出战
说到萍乡特色菜,大部分萍乡人都会想到莲花血鸭和萍乡小炒肉。莲花血鸭在食材上选用当地麻鸭中的公鸭,骨头细、肉质嫩,采用剁碎的方式保留了鸭骨鲜香、鸭肉细嫩的特色。本地茶油下锅,锅内烧至油烟四起,鸭子的汤汁收得恰到好处才能淋上鸭血,用时短、速度快、血不凝固,多一分则鸭血腥气重,少一分则鸭血挂不上...
2023萍乡市楚萍菜美食文化节,本周五盛大开幕
美!食!文!化!节!萍乡的吃货们看到这几个字就两眼放光了有木有?请做好准备,因为一场专属于萍乡人的饕餮盛宴来啦!畅享楚萍美食共创美好生活为进一步弘扬楚萍菜文化打造具有萍乡特色的楚萍美食名片6月9日-6月11日2023萍乡市首届楚萍菜美食文化节暨江西老字号嘉年华即
“萍乡菜很赞,萍乡人很暖”
虽已入冬,来自河南省平顶山市的杨更欣心里却充满了融融暖意。得知他缺乏物资,雅典世纪花园小区的业主们热心分享:水果、矿泉水、电锅、热气腾腾的饭菜和饺子……每一样都凝聚了善意和爱心。他由衷感叹:“萍乡菜很赞,萍乡人很暖。”得知萍乡出现疫情时,杨更欣已进驻雅典世纪花园小区,租赁了摊点加工蚕丝被。“突然不能...