今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

今年，占据大闸蟹产量“半壁江山”的江苏产地受持续高温天气影响，大闸蟹出现生长速度减缓和蜕壳延迟的现象。因此，开捕后的大闸蟹将以中小规格为主，大量成熟预计在10月中旬，黄金赏味期为10月中下旬至11月中旬。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任、研究员徐钢春曾向媒体介绍，高温天气对大闸蟹的影响主要体现在性...

今日开湖,随时可提~国庆必须吃上这口阳澄湖大闸蟹,超肥!蟹腿里都...

现在大闸蟹宝宝已经肥美起来了,开湖时间是9月25日就在这两天,国庆十一假期正是阖家庆祝、休闲的日子,提前预订好「阳澄湖大闸蟹礼券」,假期提了全家一起吃,不失为一种享受~蟹券兑换有效期为3年,可以通过扫码、官网、电话预约提货,方便快捷。一直有吃咱家蟹的姐妹,可以直接去拍了,第一次入手的姐妹可以再往下看看...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】

时下阳澄湖大闸蟹到了肥美的时候,现在正是一年一度的最佳吃蟹时节.阳澄湖的大闸蟹一直备受大家的追捧,为了给大家提供最新鲜的大闸蟹,这次的大闸蟹是9月25日开捕,个个肥美流油,母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜,公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,口感丰腴圆润。上锅清蒸后搭配上送的蟹醋、姜茶简直绝了超级鲜美肥嫩,...

上海培育出白色大闸蟹,今秋就将上桌!蟹黄蟹膏透甲可见,蒸熟后壳...

即便煮熟后,“白玉蟹”仍然能保持独特的白壳外形,不会像普通大闸蟹一样变色。吴旭干解释,这是因为“白玉蟹”的壳缺乏虾青素和β-胡萝卜素。众所周知,经济虾蟹类通常富含虾青素、β-胡萝卜素和玉米黄素等类胡萝卜素,是人类获得天然类胡萝卜素的重要来源之一。“检测发现,‘白玉蟹’蟹黄和蟹膏中的虾青素、β-胡萝...

中秋吃大闸蟹,你吃对了吗?这些吃蟹的“禁忌”要知道...

保存方面,最好的方式是直接蒸熟,吃到肚子里。如果不能马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。需要注意的是,冷藏时间不能太久,最好3天内吃完。烹饪之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着,如果死了,那就直接扔掉。吃螃蟹的“禁忌”1不要吃生螃蟹...

长了两个壳的大闸蟹,江南人居然这么吃

大闸蟹的季节还没到,这时候想要尝鲜,来自苏州的六月黄双壳蟹不容错过~会吃的老饕们都知道,作为大闸蟹的“先遣部队”,六月黄是还差几次蜕壳才能成熟的大闸蟹,这时候的螃蟹膏黄丰盈、壳体较软,熟醉过后,吃起来尤为鲜美(www.e993.com)2024年11月17日。而且在风物君这里,除了普通的六月黄之外,你还可以吃到十分珍贵的“六月黄双壳蟹”。“双壳...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

最好的保存方式,当然是直接蒸熟,吃到肚子里。??如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意——就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

最好的保存方式,当然是直接蒸熟,吃到肚子里。买了不吃,留着等过期吗???如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意——就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!

“中秋吃3样,福气进家门”,哪3样?中秋节端上桌,好吃还下酒

到了中秋节前后,大闸蟹会迎来上市,正如老话说的“秋风起,蟹正肥”,八月十五中秋节前后螃蟹迎来了最肥美的时期,它们个个都是肉肥黄多,而且烹饪方法相当简单,蒸一蒸就可以直接吃。推荐食谱:清蒸大闸蟹所需食材:大闸蟹、姜片1、把大闸蟹清洗干净,记住我们蒸的时候,还是要绑一下大闸蟹的,这样蒸的时候,它不...

吃了7年的阳澄湖大闸蟹,收获无数蟹粉,膏肥黄满,自留、送礼有里又...

等到成熟出湖后,大闸蟹会被连夜捕捞,经过层层筛选,排除死蟹、残蟹、弱蟹,留下有力活蟹,再分类、扎蟹、打包,最后通过顺丰冷链直达到姐妹们手里。十买九假认准品牌/防伪戒指阳澄湖当地吃,一只大闸蟹要六七十,还是一般的大小。规格不同,时间段不同的话,价格也不一样呢。