一物降一物, 海蜇为啥非得明矾泡

整个腌制过程最少需要十天时间,其中,使用明矾腌制需要一天左右,海蜇中水分很多,使用明矾的主要作用就是除水、防腐。用明矾腌制后的海蜇皮,还需要用盐再腌10天左右。除了浅加工的整张海蜇皮,超市中还有真空包装的海蜇丝,这又是如何制作的?据介绍,海蜇皮原料同样需要经过明矾和粗盐腌制,然后通过机器切丝。之后,海蜇...

西安必吃美食排行榜,口水直流!

制作三丝皮时,厨师们将这三种食材巧妙地切成细丝,当料汁淋在三丝之上,瞬间,食材与料汁融为一体,散发出诱人的香气。搅拌均匀后,三丝皮便大功告成。每一口都充满了层次分明的口感,猪肉皮的醇厚、乌鸡皮的嫩滑、海蜇皮的清脆,在口中交织出美妙的旋律。7、鸡米海参鸡米海参,这道承载着西安千年历史韵味的佳肴,...

“凉拌海蜇皮”抽检不合格,嘉兴港区老厨子饭店被罚5000元

2024年4月1日,经抽检人员与当事人确认,对其店内浸泡完毕的海蜇进行抽样,当日同批次浸泡的原材料全部用于抽检。经检验,当事人被抽检的海蜇铝的残留量(以即食海蜇中Al计)超标,同批次“凉拌海蜇皮”未对外销售,售价以抽样单记录为180元/KG,抽样数量1.6KG,可以认定其货值金额为288元,抽检买样费用共支付288元,...

甲状腺癌能吃海蜇皮

核心提示:如果患者对海鲜不过敏,并且甲状腺癌处于稳定期时,则可以适量食用海蜇皮。但如果存在过敏的情况或正处于疾病进展阶段,则不建议食用。如果患者对海鲜不过敏,并且甲状腺癌处于稳定期时,则可以适量食用海蜇皮。但如果存在过敏的情况或正处于疾病进展阶段,则不建议食用。甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮的恶性肿瘤,...

福州这位董事长,很会“吃”!

是海蜇身上最为珍贵的精华,不仅具有更好的营养价值,而且能大大提升羹汤菜品的鲜味。在品尝环节,拆袋即食的海蜇头、一焯热水5秒就开花的海母花以及烤串海蜇等产品,让孩子们大开眼界。记者叶诚摄要吃上一顿海蜇,按照传统做法还是比较麻烦的。你必须提前浸泡数小时。如果时间掌控不好,容易造成海蜇胶原蛋白和...

消费警示 | 凉拌海蜇有讲究,你做对了么?

核心提示:爽脆的海蜇,作为一道美味的下酒菜,是我国沿海地区餐桌上常见的海产品(www.e993.com)2024年11月20日。近日,西海岸新区市场监管局在开展日常监督抽检时发现,个别餐饮店加工的凉拌海蜇皮、凉拌海蜇头等即食海蜇存在铝的残留量超标的现象,在对抽检不合格单位依法处罚的同时,提醒广大消费者和食品经营者注意。……(世界食品网-shijieshipin....

人工合成的6种垃圾食品,商家自己都不吃,很多人却天天吃

五、海蜇丝凉拌菜里,海蜇丝是比较受欢迎的,口感爽脆,吃起来很有嚼劲,很多人都爱吃。海蜇丝也叫海蜇皮,就是水母的皮,颜色淡黄,这是真海蜇丝。但市场上见到的海蜇丝,大多数都是透明的,这根本不是水母皮做的,而是人工合成的,只要几种化学物质就能合成,所以建议少吃。

推荐_福建网络广播电视台-福建省最大音视频新闻门户www.fjtv.net

海蜇海蜇是一种大型食用水母又名水母、白皮子早在一千六百多年前的晋代人们就已经开始食用它福建人的家常菜“凉拌海蜇皮”不仅清脆爽口还含有丰富的营养物质竹蛏(chēng)体呈延长形因两壳合抱后好像两枚破裂的竹片故称为竹蛏闽南语“汤”,俗称“海里的人参”...

淋巴瘤可以吃海蜇皮吗

淋巴瘤患者一般可以吃海蜇皮。海蜇皮是由海蜇制成的干制品,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养元素,适当食用可以补充身体所需要的营养,在一定程度上还可以增强自身免疫力。而淋巴瘤大多是由于遗传、感染、接触有毒物质等原因,导致淋巴细胞异常增生,患者一般会出现局部疼痛、发热、消瘦等症状。通常情况下淋巴...

尿酸高是否可以吃海蜇皮

核心提示:尿酸高一般是可以吃海蜇皮的,但是要注意适量,不可以过量。海蜇皮中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,可以补充人体所需要的营养,并且具有辅助利尿消肿、预防便秘等功效。因为海蜇皮是属于一种海产品,嘌呤含量比较低,所以尿酸高的患者是可以适当吃海蜇皮的,不会导致出现尿酸升高的情况,但是要...