15道 旺销招牌菜,时尚融合,色香味俱全|鸡汤|调料|冬菇|葱花|高汤|...
1.蒸鸡蛋是很常见的一道菜,将其放在鸡蛋壳内蒸熟,不仅变换了成菜形式,吃时还可手捏蛋壳用小勺舀着吃(故得名手留香蒸蛋),特别受小孩和年轻女士喜欢。2.把鸡蛋用模具打开,磕出蛋液盛碗内,加鲜汤、盐调味后,再装入打开的鸡蛋壳内,上蒸卡珍芝士焗糯米鸡原料:泰国糯米,鸡中翅,珧柱碎,杏鲍菇,冬菇,咸蛋...
腊鱼腊肉蒸腊八豆的家常做法(腊太太推荐)
腊鱼腊肉蒸腊八豆的家常做法(腊太太推荐)1选用腊太太免处理切片腊肉。2将备好的腊鱼切成小块。3锅中烧水,倒入腊鱼、腊肉、腊鸭,焯煮。4将食材捞出,沥干水分,待用。5热锅注油烧热,倒入豆豉,爆香。6倒入腊八豆,加入汆煮过的食材,翻炒匀。7淋入料酒、生抽,快速翻炒匀,关火。8取一...
莲藕排骨汤、沔阳粉蒸肉、钟祥蟠龙菜、腊八豆猪蹄 四款“湖北味...
沔阳粉蒸肉,软糯鲜香,湖北人逢年过节必做必吃的一道“家常菜”。民间有“三蒸九扣十大碗,不上蒸笼不成席”的说法,如今这道菜已经在湖北大地流传了600多年,成为家喻户晓的一道美食。汉川腊八豆猪蹄,是一道吴险和同事们的创新菜。这道菜是在家常菜黄豆焖猪蹄的基础上进行升级,以具有历史性和江汉平原地方性特色...
1月18日腊八节,别忘记吃“腊八6宝”,寓意六六大顺,来年好兆头
2其他食材也提前用温水泡软,这样蒸的时间可以缩短。3泡软的糯米放进碗里,其他食材放在糯米上面,放进锅里大火来蒸4蒸的时间大概30分钟即可,蒸好后,倒扣入盘子里就可以了,上面撒点白糖,口感更加香甜。第五宝:腊八豆腊八节要吃腊八豆,腊八豆就是腌制过的黄豆,一个个黄豆好似金豆,寓意金豆开花,来年招财进宝...
列车上的莲藕排骨汤,真香!
湖北汉川腊八豆猪蹄是湖北的一道特色菜,在家常菜黄豆焖猪蹄的基础上进行的升级,酱香浓郁、口感顺滑。全程冷链健康有保障武汉铁路餐饮基地是高铁盒饭的制作中心,从原料采购、烹饪加工、成品储存、装配检测要经过多道工序层层把关。盒饭全程冷链配送到车
吃湘菜,报菜名:衡阳鱼汤,口味蛇,腊八豆蒸排骨,糍粑,小炒黄牛肉...
吃湘菜,报菜名:衡阳鱼汤,口味蛇,腊八豆蒸排骨,糍粑,小炒黄牛肉,清炒丝瓜,炒油豆腐,炒黄瓜皮,牛肚炒豆干,凉粉,炸猪皮,烧猪脚,凉拌鸡脚皮,炒脆肚,等等(www.e993.com)2024年10月21日。。00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请...
精选美食:鸡汤烧土步鱼、浸辣椒肥肠、腊八豆蒸龙利鱼、扬州炒饭
腊八豆蒸龙利鱼龙利鱼细嫩无刺,成本低廉,刘国丰将其片成薄片,逐一淋上萧山腊八豆酱蒸熟,再盛入盘中,鱼肉入味深透,创意新颖、鲜辣开胃。原料:龙利鱼450克,罐装萧山腊八豆酱40克。制作:1、龙利鱼肉解冻冲水,片成厚度约为1厘米的大薄片,加入适量黄酒、葱、姜腌制10分钟。
腊八豆里的醇香
腊八豆既可以做主菜,也可以做配菜,炒蒜苗、炒菜苔、炒笋干,当然更可以炒腊肉啦,不过那时候的腊肉太矜贵,一般都是留着待客的,但父亲还是顶着母亲凌厉的目光切两片薄薄的肥肉盖在腊八豆上蒸,肉是绝对舍不得吃的,光闻闻这浸饱腊油的豆子就食指大动。农忙时节,我带着弟弟妹妹每天往湖里送饭,篮子里除了...
湖北公共新闻频道《身边的非遗·美食篇》:汉川腊八豆
温度,控制腊八豆的味道黄豆泡发好后,就要把它们均匀地放入一层层的蒸笼中,用大火蒸上30分钟。蒸好了之后,用艾蒿把豆子盖起来,让它自然地长霉48-72小时。经过蒸煮,与辣椒、蒜等多种调料翻炒后的黄豆就会装入带沿的荷叶边陶罐里,进行低温有氧发酵,用冷盐水封坛,控制在18到22摄氏度之间,湿度七十到...
喷香的小碗浏阳蒸菜,你值得拥有!
腊牛肉的腊味吸取了腊八豆的味道,腊八豆也吸取了腊牛肉的味道,两种味道相辅相成,味道不言而喻。将腊八豆铺在碗底,一定要铺厚,在用片状腊牛肉盖好,蒸制25分钟左右,即可食用。腊八豆非常的下饭,过年能让你多吃两碗饭呢。5蒸腊鸭:从前我们家乡吃的最多的就是腊猪肉,很少会有辣鸡、腊鸭,后来生活水平好...