新疆三文鱼可以生吃吗?听听宁波渔业专家怎么说

“海水鱼比较干净,能做生鱼片吃,淡水鱼会有寄生虫,不能生吃。”这种说法在网络上很流行,也被很多人的“常识”所接受。挪威三文鱼最初是以日料刺身的方式打开日本乃至东南亚市场的,其主打的就是“深海冷水鱼足够安全”这一概念。在餐饮消费中,无论是进口挪威三文鱼还是本土养殖的虹鳟鱼,刺身都是最普遍、也最受欢...

天气热多吃鱼和虾,教你三文鱼最简单的吃法,但不是生吃

三文鱼虾仁沙拉材料:三文鱼150克、虾仁150克、土豆240克、红薯200克、芒果一个、洋葱50克、西红柿200克、豌豆米150克制作:1.三文鱼切片,虾去壳去虾线,撒点盐和胡椒待用。2.土豆和红薯切成小丁,煮熟(锅里放点盐,滴几滴油),捞出备用。3.然后将豌豆下入锅里,煮熟,捞出备用。4.西红柿在开水锅里烫一...

为什么三文鱼可以生吃?但又不建议你吃,原因只有一个

现在三文鱼最流行的吃法,就是蘸芥末酱和生酱油吃。①为什么人们这么热衷吃三文鱼?主要还是三文鱼的刺少鳞小,生吃口感鲜嫩,吃不出太大的鱼腥味儿和土腥味。其次,三文鱼的体内含有丰富的不饱和脂肪酸以及其他的营养物质,能够直接被人体吸收。但是经过70°的高温加热以后,三文鱼的营养结构会被破坏。②那么三文鱼为啥...

《生食三文鱼》团体标准发布 专家:生吃虹鳟鱼有前提

王炳谦认为,无论是海水的还是淡水的都可以生吃,前提是养殖过程中没有病原体感染的机会或者没有病原体,并且在吃之前有个冷冻的过程。“冷冻环节会把表层的寄生虫直接杀掉,我们吃鱼肉,不吃鱼皮。现在我们养殖的虹鳟也好还是其他鲑类鱼也好,它都是人工配合的。人工配合中都经过高压灭菌的处理过程,所以在饮食环节里...

不是什么三文鱼都能生着吃

在三文鱼市场火热的同时,不少消费者也对三文鱼的“可生食”标签产生疑惑。记者在盒马超市看到,有些产品的食用方法标注为“切片生食或烹饪后食用”,另一些产品如带皮三文鱼鱼柳则标注“非即食,需烹煮熟制后食用”,标注的产品标准号均为GB10136。“一些消费者认为三文鱼产品均可生食,其实这是个误区。”盒马水产采购...

注意!生吃三文鱼须当心

当然,如果您能确保三文鱼的安全,和蔬菜、水果、酸奶一起做成清新风味的三文鱼沙拉也很不错呢!本文节选自《知识就是力量》杂志《生吃三文鱼须当心》,提醒大家美味生吃有风险,建议可以选择健康、低温的烹调方式来加工三文鱼(www.e993.com)2024年11月15日。《知识就是力量》杂志只需288元...

热门冰鲜三文鱼更改说明:推荐加热烹饪;关于能不能生吃,很多人都...

回到三文鱼，由于养殖加工的标准不同，市场上本身就存在“可生食”和“需加热烹饪”等不同三文鱼产品，建议消费者按商家标示的方式食用。对于喜欢吃三文鱼刺身的消费者，可以购买标注“可生食”的达标产品。不过，公众要注意，“生食”始终存在风险，应根据个人情况选择。芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里...

三文鱼不再建议“开袋即食” 食物能否生吃关注两个指标

回到三文鱼，由于养殖加工的标准不同，市场上本身就存在“可生食”和“需加热烹饪”等不同三文鱼产品，建议消费者按商家标示的方式食用。对于喜欢吃三文鱼刺身的消费者，可以购买标注“可生食”的达标产品。不过，公众要注意，“生食”始终存在风险，应根据个人情况选择。芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里...

不建议你吃三文鱼的原因,只有一个

不过,三文鱼呼声最高的吃法,仍然是生食刺身,完美诠释那句「高档的食材,往往只需要用最简单的烹饪方式」,那就是——不烹饪!将切成1.2cm左右鱼片,蘸上芥末和酱油。油润肥美的鱼片入口即化,完美地还原出三文鱼食材的本味。but!有些刺身不能乱吃

这款热门三文鱼说明不再建议生食?关于能不能生吃,很多人搞错了

最近,山姆冰鲜三文鱼改说明的消息引发关注:不再标注“开袋即食”,而是推荐“加热后烹饪使用”。这是不是意味着三文鱼不能再生吃了呢?对此,山姆客服回应:每个人体质不同,不建议生食是为了避免引起肠胃不适。不过,对关注食品安全的消费者来说,这样的回应似乎不解渴:三文鱼到底能不能生吃?是不是“海水鱼能生吃,淡...