古人爱吃什么鱼?
《本草纲目》里写:“鲟鱼释名鱏鱼、鲔鱼、王鲔(《尔雅》)。”李时珍是这样描述的:“其鼻长与身等,口在颔下,食而不饮。”鼻长与身等长,是什么鱼?白鲟!白鲟李时珍是吃过白鲟的:“肉色纯白,味亚于鳣,鬐骨不脆。”说它的鳍骨不脆,味道要比鳣差点(亚于)。从李时珍的描述中,我们得知味道更好的鱼...
全球最贵的十大顶级海鲜,中国独占4席!你吃过几种?
在欧洲,鹅颈藤壶售价可达6000-8000元/斤,堪比金子。有人说,吃鹅颈藤壶,感觉像在吃钞票。但尝过的人却说,再贵也值了。因为鹅颈藤壶肉质鲜美,营养丰富,绝对的物有所值。至于到底香不香,就要看个人口味了。第七:法国蓝龙虾提起龙虾,你脑海中浮现的画面是什么样的?通体橙红,大钳铁腕?但你听说过蓝色的龙虾吗?
活了1.5亿年,为何却没能撑过2022年?长江白鲟被人吃到灭绝?
首先,是人类过度的捕捞和捕食。由于这种动物体型庞大,肉质鲜美,一旦贩卖非常有经济价值,因此不少人受利益的驱使,不断的在长江领域捕捞白鲟。其次,环境的破坏。由于水坝的建设,阻断了它们的本来迁移路线,人类过度的开采破坏了洄游产卵的渠道和路径,导致他们没有办法返回长江上游,所以数量才会急剧减少。第三,无法...
世界上最受威胁的种类,活了1.5亿年的长江白鲟,被人类吃到灭绝?
其实,白鲟的灭绝和人类息息相关。首先,是人类过度的捕捞和捕食。由于这种动物体型庞大,肉质鲜美,一旦贩卖非常有经济价值,因此不少人受利益的驱使,不断的在长江领域捕捞白鲟。其次,环境的破坏。由于水坝的建设,阻断了它们的本来迁移路线,人类过度的开采破坏了洄游产卵的渠道和路径,导致他们没有办法返回长江上游,所以...
长江十年禁渔:影响吃鱼吗、退捕后渔民怎么办?
如何不让中华鲟重蹈白鲟覆辙,是危起伟一直在思考的问题——显然,“光靠禁渔还救不了所有鱼”。在中华鲟的种群保护仍面临严峻考验时,长江另一旗舰物种长江江豚则传来了好消息。长江生态保护基金会副秘书长钱正义博士回忆,在中科院水生所读书期间,他解剖过六七十头死亡江豚,其中约半数的江豚胃里空空如也,或是身体...
扬州人吃河豚历史已有100多年 白鲟白鳍豚或已灭绝
白鲟白鳍豚鲥鱼可能灭绝了“这12种水生物,不少已经灭绝了(www.e993.com)2024年10月19日。”居涛表示,如白鳍豚等,扬州的渔民可能是最后的见证者。1992年1月,仪征的张福喜夫妇在仪征江段误捕上白鳍豚;2001年11月,最后一头野外白鳍豚标本静静地躺在了扬州李典镇,后由扬州大学保存;2003年,人类最后一次在扬州附近见到白鳍豚,那是在与扬州毗邻的镇江长...
白鲟之后,“美人鱼”也要走了吗?
近日,随着长江白鲟消失的坏消息传来才1个月,另一个坏消息又传来了:在我国水域的美人鱼—儒艮功能性灭绝了。与白鲟灭绝的消息相比,后者令我们更加伤感,因为儒艮的形象与我们的文化更紧密,所寄托的美好希望更多,虽然大多数人没有亲眼见过美人鱼,但不论是古代的文献、传说、童话,还是现代的诗歌、故事、影视作品都不乏...
因不会吃鱼子酱被嘲笑,这合理吗?
鱼子酱要怎么吃?/想怎么吃怎么吃!/鱼子酱的“原教旨”吃法,是直接吃。至今仍有不少食客推崇这种原汁原味的吃法,认为这样才能够充分感受鱼子酱的味道、质地。这种吃法颇有仪式感,鱼子酱需要盛放在冰冻过的陶瓷、玻璃器皿中,或者直接放在冰块上,食客使用贝壳、牛角等材质的汤匙(金属餐具被认为会影响鱼子酱的...
黑龙江渔民捕获千斤重的达氏鳇卖出22万元,钓鱼人:切莫再吃它
而在中国最大的淡水鱼应该也是鲟鱼,中华鲟最大个体有近5米长,重可达600千克,故有“长江鱼王”之称,而在此之前这个称号其实是落在白鲟的身上。白鲟最大体长可达7.5米,体重不详,可惜在2019年12月23日白鲟已被官方宣布灭绝,所以现在中国最大的淡水鱼应该就是生存在黑龙江之中的达氏鳇。之前新闻就报道过黑龙江渔民...
鱼类等水生野生动物不列入禁食范围,但不是水里游的都能吃
目前,国家一级野生水生保护动物有中华白海豚、鹦鹉螺、红珊瑚、中华鲟、达氏鲟、白鲟、儒艮、库氏砗磲、鼋、白鳍豚、新疆大头鱼、多腮孔舌形虫、黄岛长吻虫、江豚等14种;国家二级保护水生野生动物有水獭、大鲵等近30种。国家林草局、农业农村部渔业渔政管理局分别主管全国陆生、水生野生动物保护。