白菜、大葱价格“大跳水”!冬储菜“失宠”,成为舌尖回忆?

青帮白菜更耐储存,一般腌酸菜用的多是青帮白菜,而白帮白菜口感相对较脆,更适合随吃随买。(农视网记者摄)大葱作为家常做饭必不可少的调味菜也是冬天必备,在选购时也有讲究。一商户介绍,市场上通常有净葱和毛葱之分。净葱一般是经过处理,去掉外层干皮的葱,这种葱更干净,常见于超市,价格会更高,而毛葱自然就...

秋菜“失宠”,科技“背锅”?

此外,楼房越来越高,不像以前一样有大面积的空地放置蔬菜,这也一定程度上影响了居民囤菜的意愿。不过,适量储存其实是个好习惯,为避免突发情况,还是可以在有条件的情况下保存一些易于储存的食材。很多年轻人也热衷于此,在一些社交平台上,秋菜挑选相关小技巧,如白菜要买青帮的、大葱要买葱白长的、土豆要选光滑的等,...

大白菜有“小黑点”,还能吃吗?

挑选冬储白菜时，可以选择菜叶青绿的白菜，称“青帮菜”或“青口菜”，这种菜在储藏后，叶肉会变细嫩，口味也会有一定的甜度，所以非常适合长期储藏。此外，储藏地的环境也很重要，买回的白菜尽量放在-1℃—2℃通风处保存。现在的大棚蔬菜技术已经相当发达了，冬季也能吃到新鲜蔬菜，因此，大白菜也不必屯那么多，...

探访苏果盱眙白菜生产基地“小白菜”做出“大生意”,看“超链接...

田地里，等待收割的白菜棵棵个大饱满、青翠欲滴，泗洲蔬菜因为采用了无公害、纯绿色的科学管护方式，这些大白菜包心硬实，外叶深绿色，内叶乳白色，青帮叠抱，内芯黄嫩，一眼看去便能勾起人浓浓的食欲，因此备受消费者青睐。白菜作为广大群众越冬的“主打菜”，以其粗纤维少、营养丰富、吃法多样而受欢迎。李时珍的...

大白菜烂叶“缩水”成娃娃菜 专家讲解如何科学囤菜

大白菜按照叶色分为青帮、白帮和青白帮型，青帮型大白菜耐贮性好。王福东表示，“对于市民来说，在采购冬储大白菜时只需要选购中晚期成熟的白菜，叶子绿、菜帮虽然整体呈白色，但是偏绿色的那种最适合冬储。采购的时候也可以用手摸摸菜心儿，比较软的那种适合冬储。实心的则证明已经完全成熟，不太适合冬储了。

蔬菜采后技术系列之三十一:秋收大白菜采后管理

大白菜按照叶色分为青帮、白帮和青白帮型,青帮型大白菜耐贮性好(www.e993.com)2024年11月14日。秋冬季采收的大白菜,生长后期需肥量大,应在注重底肥的基础上,注意追肥,追肥种类、数量与土壤肥力、生育期有关,氮、磷、钾、钙、硼等供应不足影响产量和品质。烧心为常见缺素症状,蚜虫为常见虫害,影响商品性,应提早预防。为增加大白菜的耐贮性...

青帮白菜筋多 白叶的味儿甜

体型小的更嫩。应挑选包裹较密实的大白菜,个大一二顿可能吃不完,风味也淡一些,中小个头最好,口感也更脆嫩。手感较沉的更新鲜。个头相似的大白菜,应选择手感较沉的,其水分充足,新鲜度更高。首选没黑点或黑点少的。白菜帮上的黑点可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的生理病害,黑点不多的白菜可以吃。白菜受蚜...

如何贮藏管理冬贮大白菜 专家来教你

青帮型大白菜耐贮性好,白帮型白菜不适合冬贮。秋季采收的大白菜,生长后期需肥量大,在注重底肥的基础上,应注意追肥,追肥种类、数量、时间与土壤肥力、生育期有关,氮、磷、钾、钙、硼等供应不足影响产量和品质。烧心为常见缺素症状,蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾为常见虫害,影响商品性,应提早预防。为提高大白菜的耐贮...

有机菜托起致富梦!延寿县庆阳农场有机白菜喜获大丰收

11月1日,位于延寿县的庆阳农场有机白菜专属种植基地里,一棵棵有机白菜长势喜人,个头硕大、青帮叠抱、菜心饱满,放眼望去,宛如一串串翡翠项链挂在田间。农场的菜农们正忙着砍菜、灌袋……每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。“看看我们的有机白菜,棵棵个大饱满,外叶深绿色,内叶乳白色,白菜心黄嫩,品质非常好,每...

河北平乡:大白菜丰收农民乐

张继考在砍收大白菜。姚友谅摄据介绍,今年,张继考种植“北京3号”优质白菜20亩,按照传统的无公害、纯绿色方式管理,长势良好,包心硬实,每棵3公斤左右。从品种上来讲,他种的白菜属于“青帮”类型,外叶深绿色,内叶乳白色,青帮叠抱,内心黄嫩,具有易炖烂、口感软、味微甜、汁水多、耐储存等优点。