晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了

晚上吃了两只公蟹,真的,太好吃了[泪]。绝对是一种享受,这个时候的蟹,太肥美了。我都不知道该怎么形容,只能说:强烈建议您试一试,俺家的阳澄湖大闸蟹,无论蟹膏蟹黄还是蟹肉,完美状态了,太香太鲜甜了。??_新浪网

阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

很多人都知道,母蟹主要吃蟹黄,公蟹主要吃蟹膏。且现在这个时候公蟹母蟹都到了其黄金时期,母蟹成熟度好膏黄饱满,公蟹会夹着蟹黄和蟹膏。不像尾期的公蟹,肉柴、只有糊嘴的蟹膏,少了些许蟹黄的鲜美。母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜;公蟹黄肥膏白,晶莹黏腻,口感丰腴圆润。贴心的品牌方不仅为大家准...

秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

死蟹不能吃烹饪要熟透大闸蟹“伴侣”受欢迎厦门市中医院营养科营养师袁媛表示,螃蟹味道鲜美,蟹肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、牛磺酸等,蟹黄蟹膏含有丰富的维生素A、烟酸等,是口感非常好的食物。市民在选购螃蟹时,一定要注意鉴别是生蟹还是死蟹,死蟹除了细菌会大量繁殖,还会产生生物胺,食用容易导致呕吐、腹泻...

无蟹不成秋,吃蟹太太大闸蟹有何讲究?

在中国传统文化中,素有“无蟹不成秋”之说,而品鉴大闸蟹,尤其是蟹太太精心培育的佳品,更是一门值得细究的课题。明末清初的美食大家李渔,以其对蟹的痴迷,将食蟹视为秋日里的一大盛事,皆因此时蟹黄满溢,蟹膏丰腴,肉质甘甜,达到了味蕾享受的巅峰。谈及吃蟹的最佳时机,坊间流传的“10月吃母蟹,11月吃公蟹”虽有一...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

同样也是大闸蟹生长的优势条件(www.e993.com)2024年11月17日。也正因“蟹”产丰富,在江苏各地,大家从不执着于阳澄湖大闸蟹,毕竟,这里到处都是大闸蟹,谁家门口的大闸蟹更好吃才比较重要。湖南、江西、湖北、安徽……大闸蟹的另外“半壁江山”在这里每年9月到11月,江苏各地盛产美味大闸蟹,其他地方也不遑多让。

今天,上大闸蟹!

食一只蟹,清蒸吃其本味。洗净上锅,每只螃蟹上方或下方放一片生姜,去腥增香,水开蒸15分钟左右,橙黄明亮的大闸蟹散发着独特的香气。吃清蒸蟹,从掰蟹脚开始,却只将蟹脚放一旁,继而揭开蟹盖,蟹身一掰为二,一口吮掉厚实丰腴的蟹黄或粘稠糊嘴的蟹膏,这才满足地开始细细品蟹。▼吃蟹,却也不止清蒸,大闸蟹早...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹...

今年蟹价要大涨三四成?10元一只的已经上市!吃蟹黄会致癌?真相是→

“蟹黄、蟹膏不能吃”是误传境外媒体的原始报道是指不要吃生长在受污染的水域中的螃蟹，因为在受污染环境中生长的水产安全性没有保证。但国内市场绝大多数大闸蟹都来自人工养殖，水质等生态环境都有监控。在良好水域生长的螃蟹体内重金属含量微乎其微，食用者不用过分担心。而且，从生物角度分析，螃蟹最易受污染的...

大闸蟹价格大跳水!宁波人爱的这口美味正大量上市

戴友鑫表示，店里的精品大闸蟹的主要产地为江苏兴化，日销量约200斤到300斤。“普货的黄有时候吃起来有点苦口，但是精品蟹膏多肉肥，肉质鲜甜Q弹，不会有苦味。这是因为养殖技术发展，精品蟹喂养得更精细，主要吃玉米、冰鲜鱼等，保证品质。”大闸蟹挑选有秘诀。“市民朋友挑的时候可以先看蟹嘴，黄黄的，说明蟹黄...