别人眼中的黑科技我们用来炖白菜,只要好吃,中国人有的是创造力
四川那边的鱼子酱产业弄的也是红红火火。照这个势头发展下去,再过些年头,咱们中西部省份的同志和朋友要想吃海鲜,可能都不用再眼巴巴地掰着手指头等沿海地区的禁渔期过去了,就近就有,随吃随买,价格也不至于说再像以前那样贵到看一眼都觉得肉疼了。顿顿都吃也许不太可能,但是每逢十天半月吃一顿犒劳一下自己...
乌米饭、黑猪肉、臭豆腐:为什么“黑化”的食物比较好吃?
在中国人眼中,黑色总是比较金贵,比较好吃的品种:比如黑米和泡过南烛叶的乌米饭,身价就要高于白色的稻米;黑色的土猪当然要比大白猪美味;乌鸡是珍贵的药膳,不是普通的黄色土鸡,或者白色的饲养鸡可以比拟;还有黑木耳、黑松子、黑枸杞、黑葡萄,都有远超它们同类的食用价值。黑色食物真的更好吃么?或者还有什么其他因素...
餐桌上的钻石,松露真的好吃吗?
这还只是黑松露,要是白松露,你得用钻石换!!!松露其实是一种长得很难看的蘑菇,但因为有着绝佳的口感,加上传说能XX的营养功效,故从中世纪时就是欧洲皇室贵族的御食了,后来更与鱼子酱、鹅肝酱并列称为「世界三大珍馐」。而因其是纯野生无法人工繁殖,所以意大利人还搞了个松露拍卖会,吸引全球土豪竞相举牌。20...
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
吸溜一口裹挟着鱼子酱的葱油拌面,葱香和鲜咸交织在一起,好吃到浑身惊叹,瞳孔放大。○青瓜拌鱼子酱|青瓜的爽脆搭配上鱼子酱的爆破,咬一口,在耳中欣赏“啵啵”的声音,在口中“咯吱咯吱”咀嚼,很是过瘾。○温泉蛋鱼子酱|将鸡蛋用低温煮成温泉蛋,放上鱼子酱,入口甜软鲜美,我家小朋友可喜欢吃了。◎宴...
鱼子酱为四川回礼“上大分” 内附北方人畅游雅安攻略
北方人来雅安如何旅游?食住行畅游攻略请收好被称为“黑色黄金”的鲟鱼子酱,其鲟鱼养殖对生长环境要求较高,雅安天全拥有得天独厚的冷水资源,通过引用未受污染的雪山融水,才让即便地处内陆的四川,也能够养殖鲟鱼。这从侧面而言,也是雅安自然环境优质的有力证明。
松露,世界三大顶级珍馐之一,为啥云南人却不爱吃?答案有些残酷
云南被誉为是“野生菌王国”,这里不乏一些奇特的菌子,松茸就是其中的一种,不过今天说的不是松茸,而是另外一种,松露,它和与鱼子酱、鹅肝并称世界三大顶级珍馐(www.e993.com)2024年9月8日。不过在云南人看来,这个松露,也就是普通的菌子而已,很多的云南人,甚至都不爱吃这种菌子,那么到底是什么原因呢?
年货必备的耙耙柑来了!酸甜黄金比,清甜多汁,无核无渣!
而且超多VC,怎么吃都不上火!水分足,入口飙汁,只一颗,瞬间缓解整个冬季的干燥,堪称年末压轴的甜蜜鲜果!春见耙耙柑,好吃不上火!比橙清甜,比橘细腻,从枝头到舌尖,吃得到的鲜甜!“鱼子酱爆珠级”春见耙耙柑冬日小甜甜,吃过都说好身为年末压轴鲜果,出场势必“惊艳”。
那些食物界的奢侈品们:纪录片推荐
emmm,反正卖鱼子酱的人不爱吃……松露除了鱼子酱,纪录片还大篇幅提到了另一种我们常听却不常吃的美味——松露。无论黑、白松露,在纪录片里的伦敦,想吃到这种世界上最昂贵的真菌类美味中品类最好的,可能着实需要费一番功夫。单单一小块松露的价格在当时(纪录片拍摄播出时间的2015年)就能卖到1000磅,在...
高温模式来临,如何惬意过夏天丨一周推荐|美食|海鲜|粤菜|法餐厅|...
鱼子酱油醋牛舌带来新鲜风味,低温慢煮牛舌三个小时后冰冻冷却,牛舌刨出薄卷淋入特调料汁提升鲜味,鱼子酱的加入使口感层次丰盈;椰香伊比利亚叉烧,肥瘦相间,外焦里嫩,柠檬和椰蓉的加入为甜香口感增添些许酸味,尤适合夏季。五年人参功夫汤选用上等黄油老鸡、龙骨和人参文火炖煮,吊出精华,随即盛入茶壶中,适合慢慢品...
黑松露怎么做才好吃?看好这个你会有答案
或许你已猜到它是什么?没错,它就是黑松露,和鹅肝、鱼子酱一起,成为法国三大顶级食材之一的黑松露。没去过欧洲,法国人如何宠爱黑松露无从知晓,但它初登中国时,一度只是束之于星级酒店的高阁,成为富人们装逼的餐单。也曾有幸在五星级酒店的某次宴会上装过逼,法式香煎鹅肝,撒上切好的黑松露片,在鹅肝余温的...