低卡高纤蔬菜-芜菁的吃法与营养价值

芜菁又称蔓菁、大头菜,这种古老而质朴的根茎类蔬菜,承载着历史记忆。你知道芜菁怎么吃,芜菁蔬菜有什么营养价值?一、芜菁的多样吃法清炒芜菁:将芜菁去皮切片,与蒜末、姜片一同快速翻炒,保留其清脆口感与自然的甘甜,是简单快捷的家常美味。2.芜菁炖汤:将芜菁切块与排骨或鸡肉同炖,汤色清澈而鲜美,芜菁的甘甜...

明辨“大头菜”

都具有辛辣的特征,因此无疑都属于芥菜组;真正的“大头菜”芜菁却并无辛辣的特征,反倒与青菜[拉丁学名为Brassicarapavar.Chinensis(Linnaeus)Kitamura]、白菜(拉丁学名为Brassicarapavar.glabraRegel)的亲缘关系更近。

亩产7000斤,被误认成萝卜却曾是“救命粮”,如今成我国出口名蔬

而且芜菁不仅跟萝卜长得很像，就连做法也十分的相似，可以生吃，也可以炒食，煮食，也可以腌制。对于不喜欢萝卜辛辣味的朋友们来说，芜菁算一个十分不错的蔬菜！二，“救命粮”，出口备受青睐根据种植过的农民伯伯介绍，芜菁的产量十分的高！由于生长环境要求不高，单个的芜菁就可以达到好几斤重，甚至一个可以长...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

腌羊排(Pinnekj??tt)是一道传统的挪威圣诞菜肴,由清蒸羊排搭配芜菁泥和煮土豆组成。它通常与啤酒和阿夸维特(一种由谷物和土豆制成的北欧蒸馏酒)一起食用。传统上腌羊排是挪威西部地区的食物,后来在整个挪威都很常见。腌羊排需要几个星期的准备时间。第一步是用盐水或粗海盐腌制羊排。在挪威的一些地区,腌制前要...

蔓菁,又名大头菜,4种营养烹饪方法,别错过了

蔓菁(学名Brassicaoleraceavar.botrytis),又名大头菜、圆菜头、芜菁。它是十字花科芥菜属植物,与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。蔓菁的头部呈半球形,表面有纤维质的皱褶,因此也被人称为皱皮菜。蔓菁起源于地中海地区,在我国主要分布于东北、华北等地,是一种两用型蔬菜。它的茎叶可以食用,花芽也可作为蔬...

四川自贡贡井龙须淡口菜传统制作技艺列入省级非遗项目

据了解，成佳大头菜因其须根硬挺，酷似龙须又名龙须淡口菜，系芥菜根茎类，又称芜菁、芥疙瘩等(www.e993.com)2024年11月14日。成佳镇在清朝时期隶属荣县，在民国《荣县志》“物产”中有记载：“大头菜，芜菁属，一曰大根菜。县有盐其苗、腊其根以嫁女者，储至百年不朽。一物也，占古风焉。”龙须淡口头菜制作技艺承载着鲜明的文化基因，是...

家乡滕州的辣菜

十月收芜菁时，收蜀芥。中为咸淡二菹，亦任为干菜。芸薹足霜乃收，不足霜即涩。”又说，“三物性不耐寒，经冬则死。”如此看来，写的应当是江北栽培的几种芥菜，或许是作者贾思勰家乡的芥菜。“菹”即腌菜，如此看来，现在鲁南冬储腌辣菜、辣疙瘩，仍有古风。元代东平州王祯编撰的《东鲁王氏农书》也提到...

让年轻人一夜暴富的大头菜到底是什么?能吃吗?

但现实中的芜菁储存时间其实挺长的,方式得当的话,一两个月也不是问题,绝对不会7天就「芜菁打采」的。——国内的大头菜...非常混乱在国内,肯定很多人也听说过「大头菜」。但当我们说大头菜时,我们说的可以是芜菁、蔓菁、榨菜、包白菜、苤蓝、卜留克、盘菜、恰玛古...图片来源:...

《动森》里的大头菜到底是个啥?能吃吗?

所谓大头菜,在3DS上的《动森》前作中被翻译的其实更准确些,叫做“芜菁”。芜菁同萝卜同属一科,且外形与食用功效也和白萝卜非常相似。《医林纂要》中就曾描述芜菁“利水解热,下气宽中“,简单来说就是能让你放更多的屁,缓解胀气。而且作为朴实无华的蔬菜,芜菁在中国也有着“辉煌”的传说和历史。首先,传说...

湖北襄阳有一种味道叫做大头菜,你吃过吗?

说起襄阳大头菜,襄阳人一定不陌生。具有2000多年种植历史的湖北襄阳大头菜大有来头。大头菜又名蔓菁、芜菁,也称芥菜,其本为山野之物,三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用,故又名孔明菜、诸葛菜。襄阳大头菜是五十六十年代的襄阳人独特的记忆,大头菜陪伴这个时代的襄阳人走过了艰苦的求学时代,甚至相伴度过了奋斗的...