虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清

随着需求增加野生条件下的鲑鱼供不应求人们便开始想方设法靠养殖供给市场当然,人工驯化很成功目前无论是大西洋鲑还是虹鳟大部分都是人工养殖在驯化过程中人们还改变了部分鲑鱼的习性鲑鱼是洄游鱼类简单来说就是淡水里生娃海水里长大但是,经过人工驯化后已经有一部分虹鳟可以一直生活在淡水中因此虹...

鱼类营养价值:吃得健康又放心

二、鲈鱼无论是在淡水还是海水中,鲈鱼都随处可见。鲈鱼不仅味道鲜美,而且价格便宜,可以制作清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼和蒸鱼等多种菜肴。新鲜的鲈鱼还可以用来做红烧或干烧等美食。鲈鱼的做法多种多样,能够解决我们吃鱼时挑刺的烦恼,大家可以去当地市场挑选一些鲈鱼,回家自己烹饪。三、虹鳟鱼虹鳟鱼,因其鲜艳的外表而备受...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

虹鳟含脂量高,富含不饱和脂肪酸,其中DHA和EPA的含量高出其他淡水鱼类数倍之多。其体内还含有大量的维生素等营养物质。表3鱼和其他水生动物中Omega-3的含量[8]Omega-3contentoffishandseafood(g/100g)从表3可以看出,虹鳟鱼Ω-3的含量是金枪鱼的3.6倍,是虾类的12.9倍,食用虹鳟鱼可以帮助爱宠补...

挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”

当“指虹鳟为三文鱼”的团体标准在中国引发巨大争议之时,全球最大的三文鱼出口国挪威发话了。挪威食品安全局表示:挪威本国的虹鳟其实也可以生吃。然而,这并不意味着中国水产流通与加工协会制定的《三文鱼生食标准》获得意外的支援。因为挪威养殖的虹鳟可以生吃,有一个重要的前提条件:海水养殖。这与国内的“淡水虹鳟”...

虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?

从食用安全角度来说,自然是把鱼做熟了吃为好,但大多数人喜欢把大西洋鲑或虹鳟鱼做成刺身吃。如果选择冷冻三文鱼,一定要超低温冷冻的,解冻也有方法,就是放在0-3度的低温下缓慢解冻,这样能更好还原鱼肉的口感,而且一次解冻后要尽快吃完,千万不能反复解冻、冷冻,否则会滋生细菌,加速鱼肉腐败。

600吨!烟台首批深远海牧养虹鳟陆续出鱼

经海深海虹鳟养殖所在的烟台长岛南隍城岛东部海域，为国家一级海水水质，远离大陆架、开放式海域，避免了生活和工业的污染(www.e993.com)2024年11月4日。平均流速1m/s，最高流速达1.6m/s，深水网箱每天水体交换上千次，保证了鱼类的生长环境。“优质的水域不需要对鱼类使用抗生素类药物，让人们吃得放心安全。”经海渔业的工作人员表示。2021...

国内商业化量产虹鳟在烟台深海养殖成功

经海智能网箱深海牧养模式,为我国解决三文鱼自主养殖提供了“烟台方案”,虹鳟鱼不再遥不可及,中国人吃上新鲜、安全、可靠的国产三文鱼的梦想成为现实。渤海湾三文鱼“游”上餐桌随着渔网缓缓抬升,网内瞬间水花四溅、鱼儿翻腾……6月15日上午,“经海002”号首批三文鱼开捕。“每条都有三四公斤重,比我们此前预想...

稳扎稳打有干头|国内商业化量产虹鳟在烟台深海养殖成功

经海智能网箱深海牧养模式,为我国解决三文鱼自主养殖提供了“烟台方案”,虹鳟鱼不再遥不可及,中国人吃上新鲜、安全、可靠的国产三文鱼的梦想成为现实。渤海湾三文鱼“游”上餐桌随着渔网缓缓抬升,网内瞬间水花四溅、鱼儿翻腾……6月15日上午,“经海002”号首批三文鱼开捕。“每条都有三四公斤重,比我们此前预想...

新疆三文鱼可以生吃吗?听听宁波渔业专家怎么说

“海水鱼比较干净,能做生鱼片吃,淡水鱼会有寄生虫,不能生吃。”这种说法在网络上很流行,也被很多人的“常识”所接受。挪威三文鱼最初是以日料刺身的方式打开日本乃至东南亚市场的,其主打的就是“深海冷水鱼足够安全”这一概念。在餐饮消费中,无论是进口挪威三文鱼还是本土养殖的虹鳟鱼,刺身都是最普遍、也最受欢...

淡水“海鲜”吃起来怎么样?

从食用安全角度，自然是做熟了吃为好。但大多数人喜欢把挪威三文鱼或虹鳟鱼做成刺身吃，如果选择生食的话，鱼一定要超低温冷冻，而且一次解冻后要尽快吃完。千万不能反复解冻、冷冻，否则会滋生细菌，加速鱼肉腐败。”■小知识：各地菜谱中“海淡”难辨的鱼类除了三文鱼有海水、淡水之分，我们常吃的很多鱼类，也是...