黄浦日记|在黄浦滨江学做法式甜点!乐逢法国厨艺学院帮你圆梦

每天上午,都会看到不少学员相聚在乐逢厨艺学院,在这个弥漫着面包香味的中央厨房,最受欢迎的就是可以亲手制作一份纯正的法式甜点,伴随着多种酱料的组合,经过繁琐复杂的熬制,蔓越莓酱、菠萝奶油酱等纷纷出炉。作为乐逢法国厨艺学院的创始人,刘喜民大厨曾在法国多年,具有扎实的法餐制作功底。在他的带领下,企业汇集了多...

带您领略世界各地的美味甜点,满足您的味蕾

一、法式甜点:优雅与精致的结合法式甜点以其精致的外观和丰富的口感而著称,常常成为甜品爱好者心目中的经典代表。举例来说,马卡龙(Macaron)是一种以蛋白霜、糖粉、杏仁粉制成的小圆饼,外脆内软,口感丰富,通常夹有各种口味的奶油或果酱。制作马卡龙的关键在于蛋白霜的打发和烘烤温度的掌控,稍不注意就可能影响成品的...

盼盼法式小面包:浪漫甜点中的艺术之作,营养美味的早餐新选择

盼盼法式小面包，不仅是早餐的使者，更是生活的小确幸。它能与黄油的醇厚交融，唤醒沉睡的味蕾；或与果酱共舞，甜蜜满溢；又或是与一杯热咖啡或清茶相伴，开启新的一天。不论是忙碌的都市白领，还是活泼的孩童，都能在这一份简单中找到生活的仪式感，感受到忙碌中的片刻宁静。然而，这款面包的魅力并非止步于此。它...

明星抢着用它当生日蛋糕,这款甜点是怎么火了快200年?

除了用来填充泡芙,还是圣多诺黑中间层的甜点奶馅。一般来说,法国人偏爱香草、咖啡、巧克力这三大经典的奶油馅口味,但国内甜品店就没这个限制了,番石榴、开心果、乌龙茶、树莓、抹茶……任何口味都能融入圣多诺黑之中,也让这款甜品的口味变得异常丰富。不同口味的泡芙丨图虫创意刚刚也提到,最初的圣多诺黑装饰其实...

法式甜点进修课程,全明星师资阵容集结!火热招生中,一同开启美食之...

想要学习最新,最高端的法式甜点?那么你一定不能错过这次的创意法甜进修课程!小班教学,让学员近距离与大师一起实操学习掌握大师配方精髓与高超技艺!2024西点课程重磅首发「创新研发、B概念学习、明星导师、小班教学」从基础产品框架中延伸10大类、56+款产品...

巴黎贝甜法式甜品上新,感受味蕾上的浪漫邂逅

拿破仑蛋糕(法文名:Mille-feuille),又称千层酥,意指拥有一千层酥皮,也是法国的经典甜品(www.e993.com)2024年11月11日。巴黎贝甜在法式经典甜品的基础上加以创意,为大家带来别样的味蕾享受。每一款都独具匠心,颜值与风味并存。Max草莓拿破仑蛋糕,其外皮层层叠叠,酥脆可口,蓝莓酱与草莓酱的夹心则巧妙地交织在一起,果香充沛,清甜芳香的口味。Max...

即将成为下一个马卡龙、可丽露的大势法国甜点:「阿曼」

为此更想为它申请产地保护认证；同样引起注意的还有：「阿曼应该作为早餐？或是当成点心？」但无论阿曼由谁所制作、来自哪里、什么口味，或该于什么时候食用，只要是吃过的人都说，阿曼外酥内软的销魂美味，早就让大家将争论放诸脑后，吃进去产生的幸福感才是最重要的！#法式甜点#...

巴黎奥运会闭幕:紧跟这场时髦视觉盛宴,法兰西之旅该怎么玩?

06感受地道法式生活白天,在巴黎主厨的指导下,参与地道的法式烹饪体验,学习制作经典法式甜点。无论是马卡龙还是巧克力塔,每一道甜点都承载着法兰西的味道。参观香水博物馆,了解香氛的奥秘。之后,前往皇家御用银器工坊,亲身体验法式餐桌礼仪,深入了解法式餐饮的精致与优雅。

世界上最有名的28种甜点,你吃过几种了?

它可以出现在节日场合或婚礼上,是一种传统的印度甜点。17、印度奶汤圆(印度)这是一种扁平状的汤圆,水煮后浸泡在加糖的藏红花牛奶中。通常它会配以开心果和杏仁片。印度奶汤圆总是冷藏后食用,尤其适合夏天。18、焦糖蛋奶(墨西哥/西班牙)焦糖蛋奶在墨西哥和西班牙都很受欢迎。它由鸡蛋、牛奶和糖混合烘烤而成...

如此城市|爱逛菜市场的法国人:浅谈上海巴黎食物人文地理

蓝带“+”系列活动中的法式甜点??蓝带LeCordonBleu如此城市:巴黎素有“光之城”的美誉,这一称谓的具体由来虽难以考证,但或许与其春夏时节的明媚阳光和宽阔街道有关,一扫中世纪奥斯麦改造前狭窄阴暗的街巷,呈现出光明灿烂的景象。然而,我所理解的“光之城”并非仅指物理上的光明,更在于其文化和社会层面的意义。