青口贝毒素超标,近期不建议食用|周一健
2024年5月20日,“食安秦皇岛”微信公众号发布紧急提醒,近期海虹(又称青口贝)中的麻痹性贝类毒素超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用。文中指出,近日,秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域采集海虹样品3个,对麻痹性贝类毒素进行监测,3个样品均超出正常值,其中1个样品的最高值超过判定限值的4.68倍,存在...
0.5毫克毒素即可致死,尚无特效解药!这种海鲜近期不要买、不要吃
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险,因此也不建议饮用。事实上海虹“暂时不要吃≠永远不能吃”6月后海虹体内毒素就会慢慢下降但仍要注...
春天记得吃“开春第一鲜”,2元一斤,人人吃的起,鲜嫩太香了
1.煮好的海虹去壳备用,再准备6个新鲜的鸡蛋,打进大碗里面,在切点葱姜末,尽量切的小一些,不想吃到姜末的,可以磨成姜汁再放进来,再来上一点食盐,用筷子搅散备用。2.锅中加入多一些的花生油,油热倒入一半的鸡蛋液,从锅的中间倒进来,尽量使鸡蛋液凝固后呈圆形,把中间的鸡蛋液往四周转一下,等鸡蛋液快定型的...
春天,别忘了吃“开春第一鲜”,才2元一斤,蒸一蒸,鲜美营养高
1、海虹洗净用生蚝刀分开,将贝肉中间的海藻剪掉,冲干净沥干码盘;2、不粘锅最小火加少许色拉油,再多放些蒜蓉,加入1根切碎的小米辣翻炒,接着倒入两勺生抽,适量砂糖提鲜,翻拌均匀关火,将炒好的蒜蓉酱根据自己的口味抹在贻贝上;3、水烧开,把准备好的贻贝上锅蒸5分钟(一定要沸水后上锅蒸,不能超时,否则口感...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
当然,“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,新鲜的贻贝洗净只需清水煮熟即可食用。贻贝的外壳呈长三角形,边缘圆润,不会像牡蛎那样容易划伤手。煮熟后的贻贝随着闭壳肌的松驰,壳口打开,只需轻轻一掰,乳白色略带黄色的贝肉毫无保留地展现在你的面前。
青口贝不用蒸不用烤,淋些热油拌一拌,一口一个,好吃到停不下来
方法:1、备好新鲜青口贝和其它食材2、将青口贝倒入盆中,加少许食盐和清水浸泡1~2小时,让其吐出壳内泥沙杂物3、稍后用刷子刷去贝壳表面海草杂物,贝壳旁的絮状物,可以用剪刀剪掉,但千万不要用力拉拽,这样不但拽不来反而会拽死或损伤青口贝的4、然后将青口贝倒入清水锅中,放几片生姜开大火...
多地紧急预警!这两种海鲜近期不要吃!中毒无特效药!
到了福建两广地区,常见的贻贝则主要是看上去很漂亮的翡翠贻贝,因为贝壳的外缘有一圈亮绿色,它们也被当地人形象地称为青口贝。5月16日唐山市市场监督管理局发布食用毛蚶、海虹等贝类安全警示警示如下唐山市市场监督管理局发布食用毛蚶、海虹等贝类安全警示...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝……不管它叫什么,只要不影响吃就行
贻贝怎么吃?/“高端的”食材只需要简单的烹饪/“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”,新鲜的贻贝洗净只需清水煮熟即可食用。贻贝的外壳呈长三角形,边缘圆润,不会像牡蛎那样容易划伤手。煮熟后的贻贝随着闭壳肌的松驰,壳口打开,只需轻轻一掰,乳白色略带黄色的贝肉毫无保留地展现在你的面前。
青口贝的做法 鲜香美味
3、将青口贝倒入锅中,轻轻翻炒约2分钟4、倒入一杯白葡萄酒,加入整粒的黑胡椒和月桂叶,翻炒使所有食材混合均匀5、最后加奶油熬汁,加盖闷煮6分钟左右(不需额外加水),开盖后加入芹菜丁拌匀,并用海盐调味6、装盘后可用西芹叶装饰围边,然后,开吃吧!
通讯:新西兰青口贝养成记
在新西兰南岛北端阳光充足、风光旖旎的马尔伯勒峡湾深处,有一个有些特别的实验室——新西兰贝类生产与技术实验室。它由新西兰第一产业部和该国海产企业桑德福渔业合作成立,于2015年初投入运营,短短数年发展出青口贝的人工选择育苗技术,给新西兰青口贝产业创造了巨大价值。