你和夏天的各种冷面,就差一碗万能牛肉酱,4种酱熬成拌啥都好吃

1、做牛肉酱需要用到的主要原材料是牛肉,自己家制作牛肉酱中的牛肉可以准备多一点,准备好的800g牛肉清洗干净之后切成肉丁,这样吃的时候能吃到牛肉的颗粒感,不建议搅成牛肉末;2、再准备酱料,常见一般只用1-2种酱,我更喜欢用4种酱,干黄酱、黄豆酱、豆瓣酱和豆豉,干黄酱水分含量少,咸度高,但营养保留会更好,...

比冷面还好吃的冷淘,夏天来上一碗太舒坦了,绝对是开胃神器

锅里水烧开,把准备好的粉干放进去,给它煮熟,期间可以加1-2次冷水,直到粉干变这个白白的状态,出锅之后放在冷开水里面过凉,这样粉干能更加Q弹;然后来准备配菜和酱料,黄瓜搽成丝,胡萝卜搽成丝,然后焯水,豆芽菜焯水,好了之后放在旁边备用;然后我们来炒酱料,冷淘里面的咸味都来自这个酱料;锅里油烧热,倒入肉沫,...

东北菜也有很多创新吃法,冷面里拌肉酱也非常好吃呀!

东北菜也有很多创新吃法,冷面里拌肉酱也非常好吃呀!东北菜也有很多创新吃法,冷面里拌肉酱也非常好吃呀!#这里是舌尖上的东北##被东北菜拿捏了#东北菜也有很多创新吃法,冷面里拌肉酱也非常好吃呀!小连也好想尝一尝～#喝咖啡和吃泡面的都沉默了#|抖沈阳新闻频道|@沈阳新闻综合频道VideoPlayerislo...

上海今夏的第一口冷面来了!这里排队十几米!冷面居然曾被禁售?原因→

花生酱是冷面的灵魂~当然要关照师傅多加一点啦~小编点了一份四喜烤麸冷面真是太诱人啦!把浓稠的花生酱拌开开吃喽!在大名鼎鼎的“四如春”冷面的人气更是爆棚6月4日中午石泉路上的四如春店堂外队伍足足排了十几米店经理表示以前顾客主要是周边居民、老客人如今还有很多天南海北的年轻人也...

上海人最欢喜的冷面来了!多家老字号今年提前上市供应

另外，老底子的花生酱十分坚硬，要拿它调成稀稠的花生酱，老吃力的，现在花生酱邪气（沪语：非常）软熟，一歇歇就可以调好了。一心斋冷面的花生酱在市民、美食人士辣妈看来，市区好吃的冷面她个人推荐四如春，高桥镇的小店俱进面馆也不错，不过，为了吃个冷面专门坐车跑市区不值得，有些有些老字号做的点心口味...

网友去店里吃冷面看服务员下酱,这个颜色和形状太无法言喻了

网友去店里吃冷面看服务员下酱,这个颜色和形状太无法言喻了2024-08-3109:44:12青岛资讯福建举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败青岛资讯1.5万粉丝宣传正能量,传播社会热点00:13自从女生学会“发疯”后日子过得舒服多了,骂骂咧咧的把...

一面一江湖!夏至节气全国吃面地图出炉 哪一碗是你的最爱?

闽南地区的人们尝试将沙茶酱与海鲜、面条结合,逐渐发展出了沙茶面这一特色美食。沙茶面可以搭配鲍鱼、龙虾,也可以是鸭血、鱼丸,只要汤汁浓郁、食材新鲜,一碗平价面也能吃的活色生香。冷面来自大东北的寒意我们盘点的众多面条里,最解暑的一款居然来自东北。在其他地区,解暑会吃凉面、过水拌面,但敢往面条里放冰碴...

吉林锅包肉哪家强?Top30出炉啦!

在延吉市有多个分店,网友评价其锅包肉甜口酥脆,提供了份量选择,小份的量两个人吃也足够。兴豆饭店店内的锅包肉酸甜可口,内里鲜嫩多汁,受到了部分外地游客的喜爱。除了锅包肉,这家店的炸酱面、海鲜面、拉面炒鸡胗等菜品也较有特色。顺姬冷面店内的锅包肉是其招牌菜之一,酸酸甜甜,一份小份的锅包肉分量也不小...

全国年味食物大赏

冬天的霜打菜,是蔬菜们一年里最好吃的时候,甜且糯。在年夜饭桌上,风头可是一点都不输大鱼大肉呀!东北蘸酱菜一碗好大酱,一盘挂着水珠的脆爽蔬菜,是东北年夜饭桌上的清口必备菜。豆腐皮打底,卷上萝卜、黄瓜、生菜、青椒···蘸一点自家大酱炒成的鸡蛋酱,香浓脆爽,一如东北人的个性。浙江·杭州...

《繁花》的饮食里,藏着被遗忘的上海味道

冷馄饨讲究皮和馅儿。不像汤馄饨,皮要有韧劲,面粉里得揉碱水。馅儿大多是荠菜肉,酱汁和冷面一样,花生酱和芝麻酱配比,加上酱油和香醋调味,辣油或者香油提香。各家的冷混沌优势不同,四如春的芹菜豆腐干馅儿,香味更足;大富贵夏天据说每天要卖500多份冷馄饨;老半斋冷馄饨最好吃的则是麻酱。